Ամբողջ հավի ախորժելի ընդերքը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Ամոթ չէ նման դիակ դնել տոնական սեղանին: Ինչպես թխել մի ամբողջ հավ ՝ ախորժելի ընդերքով, բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:
Ձեզանից շատերն արդեն փորձառու խոհարարներ են. Դուք թխում եք համեղ և գեղեցիկ տորթեր և պատրաստում եք գեղեցիկ աղցաններ, հավանաբար, մենք ձեզ համար ոչ մի նոր բան չենք հայտնաբերի, բայց խոհարարական բիզնեսում նորեկների համար կլինեն շատ օգտակար և կարևոր տեղեկություններ: Այսպիսով, մենք թխում ենք բրոյլերը ջեռոցում:
Նախ, ընտրեք ճիշտ դիակը: Այն չպետք է մեծ լինի `1, 2-1, 5 կգ և միշտ թարմ: Սեղմեք դիակի վրա ձեր մատով, եթե փոսը չի պահպանվում, դիակը թարմ է: Ուշադրություն դարձրեք գույնին և հոտին:
Երկրորդ, մարինադ: Դուք կարող եք հրաժարվել դրանից և պարզապես քսել հավի դիակը աղով: Բայց հիշեք, որ ցանկացած մարինադ փափկացնում է միսը և այն դարձնում հյութալի և բուրավետ: Հետեւաբար, պետք է լինի մարինադ:
Երրորդ, կողմնակի ուտեստ: Ավելի լավ է բանջարեղեն վերցնել ՝ կարտոֆիլ, պրաս, գազար և այլն: Մի մոռացեք, որ խնձորը, կիտրոնը և նարինջը բացահայտում են հավի մսի համը և տալիս նրան հատուկ բուրմունք, ուստի ազատ զգուշությամբ ավելացրեք խնձորի կամ կիտրոնի շերտեր:.
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել խնձորով լցոնված հավ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `196 կկալ:
- Մատուցումներ - 8 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի դիակ - 1 հատ:
- Աղացած քաղցր պղպեղ - 1 tbsp. լ
- Մանանեխ - 1 tbsp լ
- Բալզամիկ քացախ - 30 մլ
- Curry - 1 tbsp. լ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ:
- Կարտոֆիլ
- Բրոկկոլի
Ամբողջ թխած հավի քայլ առ քայլ պատրաստում ախորժելի ընդերքով
1. Մի ամանի մեջ խառնել բոլոր համեմունքները: Դուք կարող եք ապահով կերպով փոխել մարինադը, բայց միայն այն բանից հետո, երբ դուք փորձեք այս մարինադը:
2. Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի ստացվի համասեռ կռունկ:
3. Լվանալ հավի դիակը, հեռացնել փետուրները, եթե այդպիսիք կան: Չորացրեք հավը թղթե սրբիչով: Մարմինը մարինադով քսեք բոլոր կողմերից: Հավը նույնպես քսում ենք ներսում: Թողնել այն առնվազն կես ժամ, որպեսզի մարինացվի:
4. Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք շերտերով: Որպեսզի կարտոֆիլն անպայման թխվի և չվերածվի, որ մնա հում (և դա կարող է լինել), կարտոֆիլը եփեք 10 րոպե: Դրանից հետո դուք կարող եք ավելացնել մնացած մարինադը (եթե կա) կարտոֆիլին, եթե մարինադ չի մնացել, պարզապես կարտոֆիլը համեմեք աղով և պղպեղով:
5. Կարտոֆիլը դնել թխման թերթիկի վրա կամ թխել ամանի մեջ: Հավը դրեք վերևում: Մենք դնում ենք բրոկկոլին, որը ապամոնտաժված է ծաղկաբույլերի մեջ:
6. Մենք հավը ուղարկում ենք ջեռոց, ջեռուցվում է մինչև 200 աստիճան մեկ ժամ կամ մի փոքր ավելի: Եթե հավը պատրաստ է, և ընդերքը շագանակագույն չէ, բարձրացրեք ջերմաստիճանը մինչև 230 աստիճան ՝ 10 րոպե, և ընդերքը կլինի նույնը, ինչ նկարում: Գրիլ ունե՞ք: Միացրեք այն պատրաստման վերջում:
7. Հավը մատուցեք մեծ ափսեի մեջ եփելուց անմիջապես հետո: Օգտագործեք մեծ պատառաքաղ և դանակ կամ խոհանոցային մկրատ `այն մասերի կտրելու համար: Բարի ախորժակ.
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Վառարանում թխած հավ, շատ համեղ
2. Հավի ջեռոցում `փխրուն ընդերքով
