Պատրաստման ամենահեշտներից մեկը և շատերի մեջ սիրվածը ամբողջ ջեռոցում թխած հավն է: Եվ բազմաթիվ լցոնումներից ամենապահանջվածը կարտոֆիլն է: Հետեւաբար, այսօր մենք թխում ենք կարտոֆիլով լցոնված մի ամբողջ հավ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ամբողջ հավը կարտոֆիլով ջեռոցում, ստորև բերված լուսանկարով բաղադրատոմսը սրտանց և հյութալի ուտեստ է: Դրա պատրաստումը պահանջում է նվազագույն ժամանակ և մատչելի ապրանքներ: Հատուկ խոհարարական թևում թխած թռչնամիսը չի չորանում, իսկ կարտոֆիլը թրջված է մսի հյութի մեջ: Միևնույն ժամանակ, ուտեստի մեջ չկա ավելցուկային ճարպ, որից պարզվում է, որ ուտեստը ցածր կալորիականություն ունի: Բայց նույնիսկ նման պարզ բաղադրատոմսի համար կարևոր է իմանալ որոշ գաղտնիքներ:
- Պարկի մեջ հավ և կարտոֆիլ պատրաստելիս նախընտրելի է չավելացնել այլ բանջարեղեն, ինչպիսիք են լոլիկը, սմբուկը, ցուկկինին: Հակառակ դեպքում, կարտոֆիլը հագեցած կլինի այս բանջարեղենի հյութով, կդառնա թթու, կդառնա հեղուկ և ձեռք կբերի տհաճ համ: Հավելանյութերը, որոնք կհամալրեն այս ուտեստը, սոխն ու գազարն են: Նրանք լավ են համակցված կարտոֆիլի և թռչնի հետ:
- Կարևոր է թևը կնքել այնպես, որ թխելու ընթացքում ոչ հյութը, ոչ էլ ճարպը դուրս չգան, ապա արտադրանքը հյութալի կդառնա: Իսկ հյութը, որը մնում է, կարող է մատուցվել սոուսի տեսքով ՝ միսը և կարտոֆիլը թաթախելու համար:
- Նույնիսկ պատրաստվելիս պետք է հաշվի առնել թխման ժամանակը, սովորաբար 1 կգ մսի համար բավարար է 40 րոպե, գումարած ևս 20 րոպե ոսկե դարչնագույն ընդերքի ձևավորման համար: Խոհարարության ժամանակը տարբեր կլինի, եթե թռչնաբուծությունն ամբողջությամբ չթխվի, այլ կտրվի կտորների:
- Եթե հին հավն օգտագործվում է, ապա այն պետք է նախապես թրջվի քացախի լուծույթով: Այս գործողությունը կփափկի նրա մանրաթելերը և այն կդառնա ավելի մեղմ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `169 կկալ:
- Մատուցումներ մեկ տարայի համար - 1 հավ
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 դիակ
- Երիտասարդ կարտոֆիլ `6-7 պալար` կախված չափից
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Spանկացած համեմունք `համտեսել
Ամբողջ հավը կարտոֆիլով ջեռոցում քայլ առ քայլ եփելը
1. Փոքր ամանի մեջ միացրեք մանանեխը, սոյայի սոուսը, աղը, աղացած պղպեղը և ցանկացած համեմունքներ համեմունքներով:
2. Մարինադը լավ խառնել:
3. Լվացեք հավը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք ամբողջ ճարպը ներսում, հատկապես պոչի վրա: Լվացեք երիտասարդ կարտոֆիլը և կտրեք կտորների: Մաքրել պետք չէ, քանի որ այն ունի հատկապես համեղ կեղև:
4. Տարածեք մարինադը թռչնի ներսից և դրսից և թողեք կես ժամ կամ մեկ ժամ թրմվի հյութերի մեջ:
5. Այնուհետեւ հավը լցնել կարտոֆիլով: Փաթաթեք դիակը թխում թևով, որը պետք է սերտորեն ամրացվի երկու կողմից: Youանկության դեպքում կարող եք ամբողջ պալարները դնել թռչնի շուրջը տոպրակի մեջ:
6. Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և հավն ուղարկեք թխելու մոտ 1, 5 ժամ: Խրթխրթան շագանակագույն կեղևով այն ստանալու համար այն հեռացրեք տոպրակից եփելուց 15 րոպե առաջ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ամբողջ հավը ջեռոցում կարտոֆիլով:
