Որքա՞ն է գորտնուկի արժեքը, կալորիականությունը և օգտակար հատկությունները: Օգտագործման հակացուցումները: Ինչպես է ուտում դանդուրը, բաղադրատոմսեր: Հետաքրքիր փաստեր մոլախոտերի մասին: Դուք կարող եք հասկանալ, թե որքան օգտակար է ամենօրյա ճաշացանկը պորտալանը մտցնել հետևյալ փաստերով. 100 գ թարմ տերևները պարունակում են վիտամին C- ի մարմնի օրական անհրաժեշտության 1/8 և անհրաժեշտ նիկոտինաթթվի 1/3 մասը: Առանց այդ սննդանյութերի անհնար է մարդու մարմնի բնականոն գործունեությունը:
Պորտուգալի օգտակար հատկություններ
Ապրանքի մարմնի վրա բարենպաստ ազդեցությունն ապացուցված է, երբ այն մտցվում է սննդակարգ և օգտագործվում է ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերում:
Մարմնի համար պորտալանի օգուտները
- Նորմալացնում է արյան ճնշումը և ընդլայնում արյան անոթները;
- Կայունացնում է սրտի գործունեությունը և նվազեցնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, կանխում աթերոսկլերոզի և կորոնար զարկերակների հիվանդության զարգացումը.
- Այն ազատում է քաղցը և օգնում է նիհարել: Ինչպես կանաչի շատ տեսակներ, այն լցնում է ստամոքսը ՝ երկար ժամանակ ապահովելով լիության զգացում;
- Բարձր մանրաթելերի պարունակությունը մեծացնում է պարբերականությունը, օգնում է աղիքներին մաքրվել հին տոքսիններից և տոքսիններից;
- Այն ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն, կանխում է աղիքային նորագոյացությունների չարորակությունը, կանխում է ուղիղ աղիքի և կոկորդի քաղցկեղի առաջացումը, արգելափակում է ազատ ռադիկալների գործունեությունը, որոնք տարածվում են աղիներով.
- Խթանում է կոլագենի արտադրությունը;
- Ուժեղացնում է ոսկորների ամրությունը և բարձրացնում մկանային մանրաթելերի տոնայնությունը, կանխում է օստեոպորոզի զարգացումը.
- Բարելավում է գիշերային տեսողությունը, կանխում ծերացումը և օպտիկական նյարդի դեգեներատիվ փոփոխությունները.
- Նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը;
- Նորմալացնում է շրջանառու համակարգի աշխատանքը, խթանում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությունը:
Purslane- ն օգնում է ազատվել մաշկի բորբոքային պրոցեսներից: Արտաքին օգտագործումը վերացնում է տարիքային բծերը, թարախակույտերը, նվազեցնում է ալերգիկ ռեակցիայի ախտանիշների ծանրությունը `կարմրություն և քոր` միջատների խայթոցներով և բույսերի այրվածքներով:
Պորտալինի օգտակար հատկությունները դրսեւորվում են պրոստատիտի բուժման մեջ: Ամենօրյա օգտագործումը օգնում է դադարեցնել բարորակ ուռուցքի ՝ ադենոմայի աճը:
Շատ օգտակար է երեխաների սննդակարգ մտցնել այգու տերևներով ուտեստներ: Նկատվել է, որ այն երեխաները, ովքեր սննդի հետ ստանում են վիտամին և հանքային համալիր, նվազում են հիպերակտիվության և ուշադրության դեֆիցիտի զարգացման ռիսկը: Նախքան փոքր երեխաներին `մեկից երկու տարի` թարմ դեղաբույսերով կերակրելը, պետք է խորհրդակցեք մանկաբույժի հետ: Եթե մարսողական համակարգը անկայուն է, նախապատվությունը տրվում է դեղամիջոցներին:
Pursեմքի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Չնայած այն հանգամանքին, որ գործարանը շատ օգտակար հատկություններ ունի, այն պետք է սահմանափակումներով օգտագործվի սննդի մեջ:
Մաքուր պահածոյից վնաս կարող է առաջանալ ՝
- Հիպերտոնիայով, քանի որ բույսի հատկությունը արյան ճնշումը բարձրացնելն է.
- Սրտի գործունեության խախտման դեպքում `տախիկարդիայով և անգինա պեկտորով` նույն պատճառով.
- Եթե կա ջղաձգական պատրաստակամության պատմություն `խթանող ազդեցության պատճառով.
- Նյարդային գերլարվածության ֆոնի վրա, քանի որ մարմնի տոնն ավելի կբարձրանա:
Սա չի նշանակում, որ դանդուր ուտեստներից պետք է հրաժարվել: Բավական է սահմանափակել օգտագործումը, օրինակ, շաբաթական մինչեւ 1-2 անգամ:
Դիակի մեջ պորտալանի ներդրման հակացուցումները հետևյալն են
- Poraryամանակավոր - հղիություն և լակտացիա;
- Մշտական - էպիլեպսիա, ինքնավարության ծանր խանգարումներ:
Այգու մշակույթի օգտագործման ևս մեկ բացարձակ հակացուցում կա `անհատական անհանդուրժողականությունը:
Ինչպես է ընկույզը ուտում
Դանդուրի հավաքումը կատարվում է ծաղկման ժամանակ: Տերևները պոկվում կամ կտրվում են երիտասարդ ցողունների հետ միասին: Նախնական ջերմային բուժում չի պահանջվում, կանաչիները միայն լվանում են:
Sprիլերը սպառվում են թարմ, խաշած, սոուսներին ավելացված, թթու դրած, քաղված ապագա օգտագործման համար: Կիրառվում է նաև չորացում և աղացում. Այս համեմունքը հաճախ օգտագործվում է մսով և ձկով ուտեստները համեմելու համար: Դանդուրը անանուխով կատարյալ համ ունի:
Եթե երեխայի համար սնունդ են պատրաստում, ապա տերևները նախ պետք է ցողել եռացող ջրով, այնուհետև շփել կարտոֆիլի պյուրեով:
Մատուցվող բաղադրատոմսեր
Նրա հետ ուտեստները տարածված չեն, չնայած օգտակար հատկությունների առումով գործարանը ոչնչով չի զիջում մաղադանոսին և կանաչ աղցանին: Եվ կան շատ ավելի պատրաստման մեթոդներ, քան ավանդական կանաչիները:
Մատուցվող բաղադրատոմսեր
- Թթու կանաչի … Hardողունների բոլոր կոշտ մասերը հանվում են, խոտը լվանում հոսող ջրով, այնուհետև լցվում եռման ջրով: Անհրաժեշտ չէ սպիտակեցնել: Լիտր բանկաները ստերիլիզացվում են, ներքևում դրվում է կես մեխակ սխտոր և սերտորեն լցվում տերևներով: Համամասնությունները մարինադի համար `600 գ պորտալանի համար` 1 լիտր ջուր, 2 թեյի գդալ աղ: Քացախ - 4 ճաշի գդալ - լցվում է եռացող ջրի մեջ, նախքան անջատելը, երբ աղը լուծարվի: Միեւնույն ժամանակ, 4 դափնու տերեւ է նետվում: Բանկաները լցվում են եռացող մարինադով, իսկ կափարիչները գլորվում են: 3 օր հետո արդեն կարող եք փորձել: Եթե պլանավորում եք երկար պահել, ապա կափարիչները փաթաթելուց առաջ բանկաները 5 րոպե մանրէազերծվում են: Լավագույնն այն է, որ մի քանի ստերիլիզացված կափարիչով ծածկել, իսկ մյուսների հետ փաթաթել ՝ «թարմ»:
- Շոգեխաշած պորտալան միսով … Բրինձը (բաժակը) լցվում է ջրով, թողնում 20 րոպե, լվանում: Տաքացրեք տապակը, լցրեք բուսայուղի մեջ, տապակեք մանր կտրատած սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացրեք 2 ճզմած սխտորի ատամ, 250 գ տավարի միս, 1, 5 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ: 3-4 րոպե հետո լցնել բրնձի մեջ, իսկ ևս 5 րոպե հետո `400 գ պորտալան: Հենց բրինձը պատրաստ լինի, աղ, պղպեղ, լավ խառնել և հեռացնել կրակից:
- Բանջարեղենային շոգեխաշած … Բրինձը պատրաստվում է ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Purslane, 500 գ, կտրված հավասար մասերի հետ twigs, քամել ավելորդ խոնավություն. Նյութի մանր կտրատել մի մեծ սոխ, մանրացնել 2 պճեղ սխտոր: Լոլիկ, 2 կտոր մսային սորտեր, բլանշել, կեղևազերծել, կտրատել խորանարդի, 2 քաղցր պղպեղը նույնպես կտրատված է հավասար շերտերի: Նախապես տաքացրեք տապակը, այն հերթով դրեք տապակի համար ՝ սոխ, սխտոր, բրինձ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, պորտալան: Հենց որ պորտալանը փափկի, լվացած բրինձը լցրեք թավայի մեջ և լցրեք մի բաժակ եռման ջրի մեջ: Եփ գալ մինչև բրինձը եփվի: Ավելացնել սև պղպեղ, աղացած պղպեղ և աղ ՝ ըստ ճաշակի:
- Պարզ շոգեխաշած պորտալայի աղցան … Տերևները մի քանի անգամ լվանում են հոսող ջրով և թրջվում 5-10 րոպե: Այս ջուրը հետագայում օգտակար կլինի պորտալայի պատրաստման համար, այն չի չորանում: Կանաչիները աղած և շոգեխաշած են ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև գույնը մուգ դառնա: Այս փուլում ջուրը սովորաբար գոլորշիանում է: Cովացրեք պորտալանը, դրեք ափսեի մեջ, համեմեք մանրացված սխտորով և ձիթապտղի յուղով, մի քիչ քացախով `ավելի լավ, քան խնձորի խնձորօղը: Լիցքավորվելուց հետո մանրակրկիտ սառչեք: Մատուցել սառը վիճակում, կարող եք շաղ տալ մաղադանոսով:
- Թարմ պորտալանով աղցան … Կանաչիները լվանում են, ներծծվում են ջրի մեջ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում: Բայց այս անգամ դանդուրը գցում են քամիչի մեջ: Հետո ճյուղերը մանր կտրատած են, ճաշատեսակը համեմել մանրացված սխտորով, անանուխով և կեֆիրով, ավելացնել մի քիչ աղ: Ավելի լավ է մածուն մածուն վերցնել: Նրանք առաջնորդվում են սեփական ճաշակով:
- Մակարոնեղեն սենդվիչների համար … Մաքուր պորտալան, 200 գ, սպիտակեցված, տեղադրված բլենդերի ամանի մեջ:Ավելացնել 150 գ թթվասեր և վերամշակված (կամ փափուկ) պանիր, 70 գ մանր կտրատած մաղադանոս, կանաչ սոխ և սամիթ: Խառնել Մածուկը պահվում է սառնարանում: Թթվասերը կարող են փոխարինվել կարագով:
- Մատուցած ձվածեղ … 2-3 ձու հարել աղով, ավելացնել կաթը: 200 գ կանաչիները մանր կտրատած են, տապակած տապակի մեջ (առանց բռնակի) կարագի մեջ: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C: Ձվի հարած խառնուրդը լցնել պորտալանով տապակի մեջ, վերևից շաղ տալ քերած պանիրով: Տեղադրեք տապակը ջեռոցում, ձվածեղը թխեք մինչև պանիրը հալվի: Serառայել տաք:
Unfortunatelyավոք, անհնար է դանդուրը թարմ պահել: Սառնարանում այն չորանում է, իսկ երբ սառչում է, կորցնում է իր օգտակար հատկություններն ու սննդային որակները: Եթե ցանկանում եք վայելել «ամառային» համը ձմռանը, ապա ստիպված կլինեք թթու դնել կանաչին:
Հետաքրքիր փաստեր դագաղի մասին
Բույսը օգտագործվել է սննդի և բուժական նպատակների համար Հին Հունաստանից և Հռոմից: Հիպոկրատը այն օգտագործել է որպես բազմաթիվ դեղամիջոցների բաղադրիչ: Արաբները պորտուգալացին անվանել են «օրհնված»:
Ավիցենան դրանից լոսյոններ էր պատրաստում օձի խայթոցի համար և բուժում էր դիզենտերիան և տղամարդու իմպոտենցիան ՝ եփուկի օգնությամբ:
Եվ արդեն տասնիններորդ դարում ավանդական բուժիչները օգտագործում էին լու հակառակ նպատակը `լիբիդոն ճնշելու համար: Չորացրած խոտը ավելացվեց կերակուրներին առանց սահմանափակումների: Սա առաջացրեց թուլություն և անընդհատ սրտխառնոց, իհարկե, սեռական ցանկությունը անհետանալու դեպքում անհետացավ:
18 -րդ դարում Ֆրանսիայում Դանդուրի ժողովրդականությունն այնքան բարձր էր, որ այգեգործության մասնագետ Ուիլյամ Կոբեթը հեգնանքով գրել էր բույսերի մասին գրքում, որ դա մոլախոտ է, որով սնվում են «ֆրանսիացիներն ու խոզերը»: Ամերիկացի այգեպանները իսկապես ընկալեցին բույսը որպես մոլախոտ և արմատախիլ արեցին այն իրենց հողակտորներից:
Բայց Ռուսաստանում խոտը հարգվում էր կախարդների կողմից, բայց այն հազվադեպ էր ավելացվում դեղամիջոցներին: Չորացրած ծաղիկներին խորհուրդ էր տրվում կարել ամուլետի մեջ կամ դնել բարձի տակ `վատ երազներից ազատվելու և չար ոգիներից հեռացնելու համար: Բույսի ճյուղերը դրված էին օրորոցի տակ գտնվող հատակին ՝ կիկիմորան վռնդելու համար:
Հետաքրքիր է, որ չինացիները դեռևս պորտալանը օգտագործում են գոնորիա բուժելու համար: Բույսի հատկությունների պաշտոնական ուսումնասիրությունները չեն հայտնաբերել հակամանրէային ազդեցություն բնական հակաբիոտիկների բաղադրության մեջ: Այնուամենայնիվ, երբ արմատը և տերևները ներառվեցին խառնուրդի մեջ, հիվանդության ախտանիշներից իսկապես հաջողվեց ազատվել:
Դեկորատիվ կրպակի տեսակները `մեծածաղիկ` սպիտակ, դեղին և կարմիր ծաղիկներով; terry - բազմագույն տերրի գլխիկներով: Դեկորատիվ սորտերի տերևներն ուտելի չեն:
Դիտեք տեսանյութ պորտալայի մասին.
Քաղաքի ծաղկե մահճակալներում հաճախ տնկվում է դեկորատիվ պորտալան: Բայց այգու հողամասերում նրանք նախընտրում են բույս, նույնիսկ ուտելի տեսակներ, աճեցնել հատուկ տուփերում: Նախքան սննդակարգում վիտամինային աղցաններ ներդնելը, պետք է մտածել այն մասին, թե պատրա՞ստ եք զոհաբերել տարածք այգում և ձեր սեփական ժամանակը: Արժե մեկ անգամ խոտածածկ բույս տնկել, քանի որ ապագայում այն տարածվում է ամբողջ տարածքի վրա:
