Ինչպե՞ս պատրաստել բադը կտորներով կարտոֆիլով, խնձորով և սալորաչիրով: Օգտակար հուշումներ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Եթե հոգնել եք ավանդական խոզի, տավարի և հավի մսից, ապա հաճույք պատճառեք ձեր սիրելիներին և հյուրերին նոր համեղ ուտեստով: Բադը տապակել կողային ուտեստի հետ միասին: Համոզված եմ, որ բոլոր ուտողները հաճելիորեն և անսպասելիորեն կզարմանան, և դուք կխնայեք ձեր ժամանակը և ջանքերը, քանի որ ուտեստը պատրաստելը բավականին պարզ է, և նույնիսկ խոհարարության սկսնակը կարող է դրան համակերպվել:
Որոշ տնային տնտեսուհիներ հրաժարվում են բադ պատրաստել, քանի որ կա կարծիք, որ դա դաժան է: Բայց դա հեշտ է շտկել, եթե թռչունին լրացնեք խնձորով: Նրանց մեջ պարունակվող թթուն կփափկի միսը և կտա յուրահատուկ համ: Նաև ընտրեք ճիշտ բադը ճաշատեսակի համար: Advisանկալի է նախապատվությունը տալ թռչնաֆաբրիկայում աճեցված դիակներին: Այն ավելի մեղմ է, միսը ՝ ավելի հյութալի և ավելի արագ եփվում: Տնական դիակը շատ ենթամաշկային ճարպ ունի և ունի ավելի ընդգծված հատուկ համ: Թռչնի միջին չափը պետք է լինի 1,5-2,5 կգ: Եթե բադը ավելի մեծ է, ապա այն ավելի հին է, և, համապատասխանաբար, դրա միսը ավելի կոշտ է: Բադը պատրաստելը, իհարկե, ավելի արդյունավետ է, եթե այն ամբողջությամբ թխես: Բայց ոչ պակաս հյութալի է ստացվում `այն մասերի բաժանելով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `340 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `3-4 ժամ, որից 2 ժամը` մսի մարինացման համար
Բաղադրությունը:
- Բադի կտորներ `0.5 դիակ
- Խնձոր - 3 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղացած կոճապղպեղի փոշի - 1 թեյի գդալ
- Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
- Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ
- Սալորաչիր - 100 գ
- Սոյայի սոուս - 50 մլ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ բադի կտորների պատրաստում կարտոֆիլով, խնձորով և սալորաչրով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Թթու ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, մանանեխը, կոճապղպեղի փոշին, սև պղպեղը և աղացած դարչինը:
2. Սոուսը լավ խառնել:
3. Պատրաստեք բադը այս պահին: Լավ լվացեք և հեռացրեք սև թանը: Հեռացրեք ներքին ճարպը և մաշկը, որպեսզի ուտեստը շատ կալորիական չլինի: Քանի որ մաշկը պարունակում է շատ խոլեստերին: Կտրեք այն միջին չափի կտորների և դրեք մարինադի մեջ:
4. Խառնել և թողնել 2 ժամ, որպեսզի հյութերն ու համը հագեցնեն միսը:
5. Ընտրեք հարմար թխում ուտեստ եւ դրա մեջ տեղադրեք մարինացված բադը:
6. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք շերտերի մեջ: Ուղարկեք այն կոնտեյներով `մնացած բադի մարինադով:
7. Խառնել եւ մի կողմ դնել:
8. Միևնույն ժամանակ, լվացեք խնձորները, կտրեք դրանք միջուկով, կտրեք սեպերի մեջ և մի ամանի մեջ դրեք դեպի բադը: Լվացեք սալորաչիրը, չորացրեք և ուղարկեք թռչունին: Եթե այն ոսկորներ ունի, ապա նախ հանեք դրանք: Խիստ չոր հատապտուղները պետք չէ թրջվել, դրանք եփելու ընթացքում տաք գոլորշու ազդեցության տակ կփափկվեն:
9. Սննդի մեջ ավելացնել թթու կարտոֆիլ: Աղացրեք ամեն ինչ: Բայց մի չափազանցեք այն աղով, քանի որ արտադրանքը մարինացվում է սոյայի սոուսով, և այն արդեն աղի է:
10. theածկեք ձևը կպչուն փայլաթիթեղով և ուղարկեք ջեռուցվող ջեռոցում մինչև 180 աստիճան տաքացնելու համար 1,5 ժամ:
11. Սնունդը մատուցեք սեղանին անմիջապես այն տեսքով, որով այն պատրաստվել է: Յուրաքանչյուր ուտող կկարողանա ինքնուրույն պարտադրել այն կտորները, որոնք իրենց ավելի շատ են դուր գալիս:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բադը խնձորով և կարտոֆիլով:
