Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում համեղ ուտեստի բաղադրատոմս, որը կարելի է մատուցել ճաշի կամ ընթրիքի ժամանակ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `ջեռոցում սալորաչիրով և կարտոֆիլով միս պատրաստելու լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կարտոֆիլն ու շոգեխաշած ուտեստները ռուսական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստներն են, և դրանց սորտերը շատ են: Ես առաջարկում եմ ձեզ ծանոթանալ մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակի հետ `միսը կարտոֆիլով և սալորաչիրով ջեռոցում: Սա հենց այն ուտեստն է, որը պատրաստելու համար մեծ ջանքեր, ջանքեր և ժամանակ չի պահանջում: Պարզապես պետք է ամեն ինչ միացնել և ուղարկել ջեռոցում պատրաստելու համար: Սալորաչիրի շնորհիվ միսը և կարտոֆիլը հարստանում են հետաքրքիր համեղ համով, որին հասնելը հեշտ է: Բոլորին, առանց բացառության, դուր կգա այս ուտեստը: Հետևաբար, այն պահեք ձեր նախընտրածների մեջ և ուրախացրեք ձեր ընտանիքին և սիրելիներին զարմանալի համով:
Պետք է նշել, որ սալորաչիրով և կարտոֆիլով տապակած միսը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջ, գեղեցիկ և սննդարար: Այն լավ է հագեցնում մարմինը և տաքանում ցուրտ սեզոնին: Բաղադրատոմսում դժվարություններ չկան, այնպես որ ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել այն ՝ անկախ խոհարարական փորձից: Դուք կարող եք հյուրասիրել ճաշը կամ ընթրիքը: Արժանի տեսք կունենա նաև տոնական սեղանի վրա: Խոզի միսը օգտագործվում է բաղադրատոմսում, սակայն այն հեշտությամբ փոխարինվում է հավի կամ տավարի մսով, իսկ բուսակերների խոհանոցի սիրահարները կարող են ընդհանրապես միս չօգտագործել:
Տես նաև շոգեխաշած կարտոֆիլը միսով ջեռոցում կաթսայում եփելը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `103 կկալ:
- Serառայություններ մեկ բեռնարկղում `3 կաթսա
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 600 գ
- Պղպեղ ոլոռ - 6 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սալորաչիր - 100 գ
- Դափնու տերև - 3 հատ:
Քայլ առ քայլ ջեռոցում սալորաչիրով և կարտոֆիլով միս պատրաստել, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք միսը և չորացրեք այն թղթե սրբիչով: Կտրեք երակային ֆիլմը և կտրեք այն միջին չափի կտորների: Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ և լավ տաքացրեք: Ավելացրեք միսը և միացրեք կրակը մի փոքր միջինից: Տապակել միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այն ձևավորելու համար միսը պետք է տեղադրվի տապակի մեջ մեկ շերտով: Եթե այն կուտակված լինի լեռան վրա, այն կսկսի շոգեխաշել և թողնել հյութ, ինչը կդարձնի այն ավելի քիչ հյութալի:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք բարակ կես օղակների մեջ և ուղարկեք տապակին միսով:
3. Շարունակեք տապակել միսը և սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Տապակած միսը բաժանել կաթսաների:
5. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ հոսող ջրի տակ, կտրել միջին չափի խորանարդի և ուղարկել կաթսաներ: Կլպեք սխտորը, մանր կտրատեք և դրեք կարտոֆիլի վերևում:
6. Սննդամթերքը համեմել աղով, սեւ պղպեղով, դափնու տերեւով եւ համեմունքներով ոլոռով: Ավելացնել ցանկացած համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Լվացեք սալորաչիրը և, ցանկության դեպքում, կարող եք դրանք մանր կտրատել կամ անփոփոխ թողնել: Ուղարկեք այն կաթսաներին: Ինքներդ կարգավորեք չորացրած սալորի քանակությունը: Եթե Ձեզ դուր է գալիս կծու թթուությունը, ապա ավելացրեք դրանցից ավելի շատ: Ըստ այդմ, և հակառակը:
Theածկեք կաթսաները կափարիչներով և դրեք ջեռոցում 40 րոպե: Եթե ուտեստները կերամիկական են, ապա դրանք դրեք սառը ջեռոցում, այնուհետև տաքացրեք դրանք:Քանի որ կերամիկան չի սիրում ջերմաստիճանի փոփոխություններ, որոնք կարող են ճաքել:
Սալորաչիրով և կարտոֆիլով պատրաստված միսը մատուցեք ջեռոցում սեղանին այն ուտեստը պատրաստելուց հետո, որի մեջ պատրաստվել էր ուտեստը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել միսը կարտոֆիլով և սալորաչիրով:
