Համեղ ուտեստ չինական խոհանոցի գիտակներին կամ պարզապես նրանց, ովքեր սիրում են քաղցր և թթու սոուսով ուտեստներ: Չինական խոզի միս գազարով և կաղամբով:
Պատրաստեք պարզ, բայց շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ ՝ չինական ոճով խոզի միս գազարով և կաղամբով: Այս տեսակի միսը հիանալի կերպով համակցված է բրնձի, բանջարեղենի զարդարի կամ արիշտայի հետ: Բայց ինչ կա, սովորական մակարոնեղենով կամ հնդկացորենով, նման միսը նույնպես համեղ կլինի: Երբ տանը չինական միս ենք պատրաստում, մենք չպետք է երեխաներին հիշեցնենք, որ ափսեները մաքուր պահեն. Ամեն ինչ կերած է:
Ի դեպ, դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն խոզի, այլ նաև հավի միս: Մենք փորձեցինք տարբեր տեսակի միս եփել ըստ այս բաղադրատոմսի և եկանք այն եզրակացության, որ դա խոզի միսն է, որը ստիպում է ուտեստը բացել իր ամբողջ համով: Տավարի միսը կարող է մի փոքր չոր լինել, բայց հավ պատրաստելիս, նույն պատճառով, ավելի լավ է միս ազդրերից վերցնել, քան հավի ֆիլե: Փորձեք պատրաստել այս ուտեստը մեզ հետ և մի վախեցեք փորձարկումներից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `194 կկալ կկալ:
- Մատուցումներ `4 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 500 գ
- Գազար - 2 հատ:
- Պեկինյան կաղամբ - 100 գ
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ լ
- Օսլա - 2 tbsp. լ
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- Քացախ - 1 tbsp. լ
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
Քայլ առ քայլ չինական խոզի միս պատրաստել գազարով և կաղամբով
1. Պատրաստել խոզի միսը: Լվացեք և չորացրեք միսը, հանեք տակդիրները և կտրեք փոքր երկարավուն կտորների ՝ կես մատի չափ: Պատրաստել սոյայի սոուսը, քացախը և օսլայի մարինադը: Լրացրեք դրանք մսի կտորներով և թողեք կանգնեն կես ժամ:
2. Լվացեք և մաքրեք գազարը, քերեք երկար բարակ շերտերով, ինչպես կորեական խորտիկը: Դուք կարող եք մանրացնել գազարները, ինչպես ցանկանում եք `կոպիտ քերիչով կամ կտրել դրանք շերտերով: Մեզ թվում էր, որ նման գազար արիշտան ավելի գեղագիտական տեսք կունենա ուտեստի մեջ: Մենք նաև չինական կաղամբը կտրեցինք երկար շերտերով: Մեզ պետք է տերևի ներքևի, սպիտակ մասը, և դուք կարող եք հեշտությամբ թողնել քնքուշ գագաթը թեթև աղցանի համար:
3. Թակած գազարների վրա լցնել եռման ջուր, աղ եւ եռացնել ոչ ավելի, քան 3 րոպե: Մենք ջուրը թափում ենք:
4. Խոզի միս մարինադով, որի մեջ դրված էր բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ: Մենք տապակում ենք բոլոր կողմերից ՝ անընդհատ խառնելով, փորձելով չայրել միսը. Սոուսի օսլան կարող է դաժան կատակ խաղալ ձեր դեմ:
5. Հեռացրեք գրեթե պատրաստի միսը մի կողմ եւ գազարը տապակել 2-3 րոպե: Քանի որ գազարն արդեն անցել է ջերմային պատրաստումը, դրանց հասնելու համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի:
6. Միսը մի երկու րոպե տաքացրեք գազարով և ավելացրեք կաղամբը: Անհրաժեշտ չէ երկար տապակել `մոտ 3 րոպե: Ավելացնել շաքար և մի փոքր աղացած պղպեղ` ըստ ճաշակի, և վերջ: Theաշատեսակը պատրաստ է:
7. Չինական խոզի միսը գազարով և կաղամբով պատրաստ է ուրախացնել ձեզ իր քաղցր և թթու համով: Վերցրեք բաղադրատոմսը ձեր խոզուկ բանկում և լավ ախորժակ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1) Ինչպես պատրաստել չինական խոզի միս
2) խոզի միս քաղցր և թթու սոուսում
