Նրբաթիթեղով ճարպով ջեռոցում ջեռոցում պատրաստված սմբուկները հիանալի ուտեստ են ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական ուտեստների համար: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել այն և ավելի հաճախ փչացնել ձեր ընտանիքը նման հրաշալի ուտեստով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սմբուկները նվաճեցին երկրի գրեթե բոլոր ծայրերի խոհարարներին և տնային տնտեսուհիներին իրենց զարմանալի համով: Բայց գեղեցիկ բանջարեղենի նկատմամբ ամենամեծ սերը տալիս են արևելյան և եվրոպական խոհանոցի գիտակները: Այսօր մենք պատրաստելու ենք եվրոպական ուտեստ ՝ ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ ճարպով լցված սմբուկ: Բավականին պարզ միջուկը, սխտորի և խոտաբույսերի մեխերի հետ միասին, ուտեստին կտա աննկարագրելի բուրմունք: Ի դեպ, դուք կարող եք նման կերակուր պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլև բացօթյա կրակի վրա: Ածխի վրա թխված նման օպերատիվը հիանալի խորտիկ կլինի, երբ սպասում եք շիշ քյաբաբի: Իրոք, բնության մեջ սովորաբար չկան պայմաններ խոհարարական հաճույք ստանալու համար: Եվ այս ուտեստը պատրաստվում է չափազանց պարզ:
Այս ուտեստի պատրաստման մեջ կան մի քանի կարևոր նրբերանգներ: Քանի որ բանջարեղենն ամբողջությամբ օգտագործվում է ուտեստի համար, այն պետք է օգտագործվի երիտասարդ տարիքում: Հին պտուղները սովորաբար զրկված են թելքավոր միջուկից և կոշտ սերմերից: Հետեւաբար, հասուն սմբուկները հարմար չեն ուտեստի համար: Եվ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել այս ուտեստը ՝ սմբուկի կտորների մեջ ոչ միայն ճարպ դնելով, այլ այն փոխարինելով տոմատի օղակներով, պանրի կտորներով և այլ ապրանքներով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `97 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Խոզապուխտ կամ բեկոն - 100 գ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Աղ - պտղունց կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Spանկացած համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
Փայլաթիթեղի մեջ ճարպով թխած սմբուկի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
1. Խոզի ճարպը կամ բեկոնը կտրատեք բարակ շերտերի մեջ: Ապրանքը ավելի թեթև և բարակ կտրելու համար այն ներծծեք սառնարանում մոտ 20 րոպե: Այն կսառչի, բայց չի սառչի, կդառնա ավելի դժվար և ավելի հեշտ կլինի կտրատել: Մաքրեք սխտորը և կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Լվացեք սմբուկը, կտրեք պոչը և դրա վրա լայնակի կտրվածքներ կատարեք 5 մմ հեռավորության վրա: միմյանց. առանց դանակը մինչև վերջ հասցնելու, այսինքն. բանջարեղենը պետք է մնա իր սկզբնական տեսքով: Եթե բանջարեղենի մեջ դառնություն եք զգում, նախապես թրջեք այն աղի մեջ: Հետո սոլանինը դուրս կգա դրանից, ինչը տհաճ դառնություն է հաղորդում:
2. Սմբուկի յուրաքանչյուր կտրվածքի մեջ մի կտոր բեկոն դրեք: Դնելուց հետո բանջարեղենը կիսաշրջանաձև տեսք կունենա, և դուք կունենաք «երկրպագու»:
3. Այնուհետեւ սխտորի ափսեները տեղադրեք նույն կտրվածքների մեջ:
4. Լցոնած բանջարեղենը դնել ճաշ պատրաստող փայլաթիթեղի վրա և շաղ տալ աղով և պղպեղով: Կարող եք նաև համեմել ցանկացած համեմունքով ՝ ըստ ճաշակի:
5. Սմբուկը սերտորեն փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի դատարկ տեղեր չլինեն:
6. theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք ուտեստը թխելու համար 20-30 րոպե: Ստուգեք դրա պատրաստվածությունը ատամի խոզանակով: Սմբուկը ծակեք - այն պետք է լինի փափուկ և մատուցվի անմիջապես տաք վիճակում:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սմբուկ բեկոնով և պանրով օդափոխիչի մեջ:
