Դուք խնայող տնային տնտեսուհի եք, թե պարզապես ամեն օր էժան, բայց համեղ խոհարարական բաղադրատոմսեր եք փնտրում: Ապա այսօրվա նյութը ձեզ համար է: Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել լյարդի-սեմոլինի համեղ բլիթներ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Եթե դուք չեք օգտագործում ենթամթերք, ապա դուք շատ բան եք կորցրել: Քանի որ կենդանիների ներքին օրգանները պարունակում են մեր մարմնի համար անհրաժեշտ օգտակար նյութեր, որոնք մսի մեջ չեն: Բացի այդ, եթե լյարդը, թոքերը և սիրտը պատշաճորեն եփվեն, ապա յուրաքանչյուր ապրանք կդառնա իսկապես խոհարարական գլուխգործոց: Փորձեք պատրաստել լյարդի-սեմոլինի բլիթներ, և ինքներդ կհամոզվեք: Սա ոչ միայն համեղ, այլև առողջ ուտեստ է: Բլիթները փափուկ են, այնպես որ դա դուր կգա ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին: Նրանք համեղ են և՛ տաք, և՛ սառը: Դրանք պատրաստելը թանկ չեն, բայց միշտ շատ համեղ են ստացվում: Նրանք զուգորդվում են տարբեր կողմնակի ուտեստների և բանջարեղենային աղցանների հետ, որոնք օգտագործվում են որպես սենդվիչ խորտիկների հավելում կամ որպես թթվասերով, սնկով կամ այլ սոուսով անկախ ուտեստ:
Դուք կարող եք լյարդի բլիթներ պատրաստել ցանկացած տեսակի լյարդից ՝ տավարի, խոզի, հավի, հնդկահավի … Եթե պատրաստվում եք դրանք պատրաստել մինչև 3 տարեկան փոքր երեխաների համար, վերցրեք հավի, նապաստակի կամ տավարի մսից: Լյարդի խմորին ավելացվում են տարբեր ապրանքներ `կարտոֆիլ, գազար, ցուկկինի, դդում, տարբեր հացահատիկներ և այլն: Կան բազմաթիվ տատանումներ, բայց հիմնականը բոլոր դեպքերում դժվար չէ պատրաստել: Այս բաղադրատոմսում ուտեստին ավելացվում են սոխ և ձավարեղեն, որոնք օգնում են բլիթները դարձնել ավելի հյութալի, փափուկ և քնքուշ:
Տեսեք նաև, թե ինչպես արագ և համեղ պատրաստել լյարդի կոտլետները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 10-12 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լյարդ - 300 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Աղ - 2/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Semolina - 2-3 ճաշի գդալ
Լյարդի-սեմալայի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք լյարդը, հանեք փայլաթիթեղը և այն ոլորեք մսաղացով միջին մետաղալարով: Եթե դուք օգտագործում եք խոզի մսից, նախապես թրջեք այն կաթի կամ սառը ջրի մեջ, որպեսզի ազատվի այս տեսակի լյարդին բնորոշ դառնությունը:
2. Մաքրել սոխը և սխտորը, լվանալ, չորացնել և նաև անցնել մսաղացով:
3. Ապրանքներին ավելացրեք ձավարեղեն, աղ եւ սեւ պղպեղ:
4. Այնուհետեւ ավելացնել ձու:
5. Խմորը խառնել մինչև հարթ և թողնել 15-20 րոպե կանգնի, որպեսզի սեմինան ուռչի և մեծանա: Ըստ այդմ, խմորը կդառնա ավելի խիտ և կավելանա ծավալով:
6. Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Վերցրեք խմորը գդալով և դրեք տաք թավայի մեջ ՝ ձևավորելով կլոր կամ ձվաձեւ բլիթներ:
7. Տապակել լյարդի-ձավարեղենի բլիթները երկու կողմից միջին ջերմության վրա մոտ 3-5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Youանկության դեպքում կարող եք շոգեխաշել նրբաբլիթները մի փոքր ջրի մեջ: Այնուհետեւ նրանք կդառնան ավելի մեղմ ու մեղմ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սեմոլինով բլիթներ:
