Խոզի, կարտոֆիլի և դդմի աներևակայելի համեղ և հյութալի շոգեխաշած հիթ կդառնա ձեր ամենօրյա և տոնական սեղանին: Իսկ կաթսաներում եփվելիս այն ձեռք է բերում փափուկ ու նուրբ համ, ինչպես նաեւ իսկական տան պատրաստման բուրմունք:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Աշունը քաղցր դդմի ժամանակն է, բայց, ցավոք, ոչ բոլորին է դուր գալիս նրա համը: Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսում դդումը չի խաղա առաջատար, այլ երկրորդական: Այն գրեթե անտեսանելի կլինի մնացած բոլոր բաղադրիչների մեջ: Դուք, իհարկե, չեք կարող այն ավելացնել ուտեստին: Բայց ուզում եմ հիշեցնել, որ դդումը շատ հարուստ է A, C, PP վիտամիններով, B խմբով և կարոտինով: Այն պարունակում է նաև հետքի տարրեր ՝ կալիում, մագնեզիում, երկաթ, կալցիում: Այն տարբերվում է նաեւ պարզ ու բարդ ածխաջրերով:
Խոզի միսը և կարտոֆիլը դասական են, և այս արտադրանքին ավելացված դդումը գուրման է և ինքնասպասարկում: Բոլորին դուր կգա արտադրանքի այս համային համադրությունը, հատկապես նրանք, ովքեր սիրում են սրտանց ուտել: Ի վերջո, տապակած դդում ավելացնելը համեղ է, գրավիչ և առողջ: Այսպիսով, եկեք տիրապետենք բաղադրատոմսերին, և նկարագրություններով քայլ առ քայլ լուսանկարները կօգնեն ձեզ ավելի լավ պարզել այն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `180 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 600 գ
- Կարտոֆիլ - 10 հատ:
- Դդում - 300 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Սխտոր - 3 հատ
- Դափնու տերև - 6 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 6 հատ:
- Աղ - 1/4 յուրաքանչյուր կաթսայում
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Խոզի միսը կարտոֆիլով պատրաստելը և դդումը կաթսաներում
1. Միսը մաքրեք ֆիլմից և երակներից: Լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք այն մոտ 3 սմ հաստությամբ շերտերի: կաթսաներում սնունդը չպետք է զանգվածային թվա:
2. Սոխը մաքրեք և կտրեք կես օղակների:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք խորանարդի: Ես խորհուրդ եմ տալիս այս գործընթացն անել կարտոֆիլը կաթսաների մեջ դնելուց անմիջապես առաջ, հակառակ դեպքում այն կխավարի և կփչացնի իր տեսքը:
4. Մաքրել դդումը եւ հեռացնել սերմերը: Կտրեք այն շերտերի նման, ինչպես կարտոֆիլը:
5. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ եւ տաքացրեք: Կրակը բարձրացրեք և միսը դրեք գրիլի վրա: Տեղադրեք այն տապակի մեջ մեկ շերտով, որպեսզի այն չթխվի: Երբ միսը կուտակվի, այն հեղուկ կթողնի ՝ այն դարձնելով ավելի քիչ հյութալի:
6. Լցնել ձեթը մեկ այլ տապակի մեջ և սոխը տապակել: Թափանցիկության հասցրեք ՝ երբեմն խառնելով:
7. Սկսեք հավաքել կաթսաները: Ներքևում դրեք տապակած մսի կտորներ:
8. Հաջորդը ավելացնել տապակած սոխը:
9. Կարտոֆիլը դնել կաթսաների մեջ:
10. Այնուհետեւ ուղարկեք դդում եւ նուրբ թակած սխտոր: Համեմել կերակուրը աղով և աղացած պղպեղով: Տեղադրեք դափնու տերևներ և պղպեղի ոլոռ:
11. Կաթսաներն ուղարկեք ջեռոց 1 ժամ 20 րոպե: Եփել դրանք 200 ° C ջերմաստիճանում: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կերամիկական կաթսաները պետք է տեղադրվեն միայն սառը բրազիլում: Հակառակ դեպքում, երբ ջերմաստիճանը փոխվում է, դրանք կարող են ճեղքվել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դդումով և սնկով մսի կաթսաներում:
