Ամենալավ հավի ֆիլեն սալորաչիրով և համեղ պանրի «վերարկուով» շատ հաճելի է: Ես առաջարկում եմ փորձել այս բաղադրատոմսը ավելի քիչ կալորիական, քան խոզի մսով պատրաստվածը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հավի ֆիլեը հիանալի դիետիկ միս է, որից պատրաստվում են ճաշատեսակների լայն տեսականի: Օրինակ ՝ ռոլ, շնիցել, սուս, գուլաշ: Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի զգալի ցուցակից, կոտլետի տեսքով թրթնջուկը իրեն լավ է ապացուցել: Նման ուտեստը կարող է ամբողջությամբ փոխարինել սովորական երշիկին: Կոտլետը պատրաստվում է լցոնումների լայն տեսականիով ՝ աղացած միս, չոր ծիրան, սնկով, մրգերով, խոզապուխտով, սոխով, ձիթապտուղով: Այսօր ես առաջարկում եմ սալորաչիրով և լրացուցիչ արտադրանքով կոտլետի բաղադրատոմս `լոլիկ և պանիր: Այս ուտեստն ունի կծու համ ՝ քաղցր և մսային բաղադրիչների համադրության շնորհիվ:
Ձեր հյուրերը պարզապես կուրախանան նման ճաշով: Իսկ հավի մսով քաղցր և թթու սալորաչրի համը հաճելիորեն կհիշեցնի տանտիրուհուն հյուրընկալության և խոհարարական հմտությունների մասին: Ի դեպ, նման կոտլետներ պատրաստելու այլընտրանքային տարբերակ կա `ֆիլեն գլորել փոքր գլանափաթեթների մեջ: Դուք նաև կստանաք գերազանց ուտեստ, որը կարելի է սպառել ոչ միայն տաք, այլև սառը, որպես կտրվածք: Ամեն դեպքում, հավի ֆիլեի կոտլետները կամ գլանափաթեթները միշտ շատ ախորժելի կլինեն արդուկելու համար: Էլ չենք խոսում սննդային արժեքի և զարմանալի համի մասին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `166 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Սալորաչիր - 10 հատապտուղ
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Աղ - պտղունց յուրաքանչյուր կոտլետի համար
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Spանկացած համեմունքներ եւ խոտաբույսեր `ճաշակի
Սալորաչիրով հավի կոտլետներ պատրաստելը
1. Տեղադրեք հավի ֆիլեը տախտակի վրա, ծածկեք կպչուն ֆիլմով և երկու կողմից խոհանոցային մուրճով հարվածեք: Շատ նախանձախնդիր մի եղեք, քանի որ հավի միսը շատ քնքուշ է և կարող է դրա մեջ անցքեր առաջացնել: Ֆիլեի հաստությունը պետք է լինի մոտ 1 սմ:
2. atingեծելուց հետո կունենաք հավի ֆիլեի մեծ շերտ: Կտրեք այն 3 հավասար մասերի և դրեք թխման ամանի մեջ: Խոհարարության ընթացքում միսը չկպչելու համար բորբոսը քսեք բուսական յուղի բարակ շերտով:
3. Հավի ֆիլեը համեմել աղով եւ աղացած պղպեղով: Լվացեք սալորաչիրը, հանեք ոսկորը, եթե կա, կտրեք միջին չափի կտորների և դրեք մսի վրա: Եթե սալորաչիրը կոշտ է, թրջեք դրանք տաք ջրի մեջ մոտ 10 րոպե:
4. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք 5 մմ օղակների մեջ: Մսի վրա դնել 3-4 շերտ լոլիկ:
5. Պանիրը կտրեք 3 մմ շերտ եւ դրեք լոլիկի գագաթին: Կարող եք նաև պանիր քերել:
6. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և թխած կոտլետները դրեք կես ժամ: Մի պահեք այն ավելի երկար, հակառակ դեպքում միսը կչորանա և կդառնա կոշտ:
7. hotառայել տաք կոտլետներ: Ամենահամեղ հավի ֆիլեի միսը թարմ եփած է: Հաջորդ օրը այն այլեւս այնքան քնքուշ ու հյութալի չի լինի: Հետեւաբար, խորհուրդ եմ տալիս այն պատրաստել մեկ ճաշի համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի կոտլետներ մուշտակի տակ:
