Այժմ մոդայիկ է դարձել վերադառնալ հին ավանդույթներին, առողջ ապրելակերպին և ճիշտ սնվելուն: Ես առաջարկում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լյարդով և ցուկկինիով կարտոֆիլի կաթսաների լուսանկարով, որը պահանջում է նվազագույն ջանք և ժամանակ: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Իզուր չէր, որ հին ժամանակներում սնունդը թխում էին կաթսաներում և երկաթե կաթսաներում, և նրանք տանջվում էին ռուսական վառարանի խորքում: Խոհարարության այս մեթոդը լավ է մի քանի պատճառներով: Նախ, ժամանակն ազատվում է այլ գործունեության համար: Երկրորդ, այս եղանակով պատրաստված սնունդը հատկապես համեղ և հագեցած է ստացվում: Երրորդ, այս մեթոդը ամենահեռանկարայինն է սկսնակ խոհարարների համար, քանի որ այստեղ վառարանը ամեն ինչ կանի ձեզ համար: Եվ չորրորդ գումարածը, դուք կարող եք պատրաստել բոլոր ապրանքները երկաթե ամանների մեջ: Հետեւաբար, այսօր մենք կհետեւենք մեր նախնիների օրինակին, կվերցնենք ժամանակակից ջերմակայուն կերամիկա եւ կպատրաստենք ընտանեկան ընթրիք: Եվ քանի որ առաջարկվող բաղադրատոմսը վերցված է հնության ակունքներից, ապա մենք կաթսաներում պատրաստելու ենք ենթամթերք, որոնք քաղաքի բնակիչները շատ հազվադեպ են պատրաստում տանը: Բայց այն գյուղերում, որտեղ գրեթե բոլոր բակերում կան կենդանիներ, լայնորեն կիրառվում են ենթամթերքները: Մենք դիվերսիֆիկացնենք ընտանեկան ճաշացանկը և կարտոֆիլի կաթսաներ պատրաստենք լյարդով և ցուկկինիով:
Համեղ, անուշաբույր, իսկական համեղ և, ամենակարևորը, շատ հեշտ պատրաստվող: Լյարդը ամենից քնքուշն է ստացվում, և ցուկկինի և կարտոֆիլի համադրությունը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Այս բաղադրատոմսի համաձայն սնունդը կդիմի բացարձակապես բոլորին, կստիպի ձեզ զգալ և հիշել մանկության մոռացված զգացմունքները, տատիկի խնամքն ու արձակուրդները գյուղում:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել հավի լյարդի, սրտերի և կարտոֆիլի կաթսաներ ջեռոցում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `246 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի լյարդ - 300 գ
- Չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Greանկացած կանաչի `համտեսել
- Աղ - 2/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ կարտոֆիլի կաթսաներ լյարդով և ցուկկինիով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք հավի լյարդը հոսող ջրի տակ, կտրեք բոլոր ֆիլմերը և կտրեք միջին չափի կտորների: Հավի լյարդի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ տեսակի ենթամթերք: Օրինակ, հնդկահավի կամ հորթի լյարդ:
3. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք լյարդը միջին ջերմության վրա մինչև բաց ոսկե դարչնագույն: Պարտադիր չէ այն հասցնել պատրաստակամության, տկ. այն դեռ եփվելու է ջեռոցում:
3. Լյարդը տեղադրեք կերամիկական կաթսայի մեջ:
4. Լվացեք պղպեղը, կտրեք միջին չափի կտորների և ուղարկեք կաթսա: Տեղադրեք այն լյարդի գագաթին և մի խառնեք: Եթե դուք օգտագործում եք հասած ցուկկինի, մաքրեք դրանք: այն ամուր է և հեռացրեք սերմերը որպես դրանք մեծ են:
5. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրել նույն չափի, ինչ կարտոֆիլը և ուղարկել կաթսաներին:
6. Սնունդը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով: Համեմել աղով և պղպեղով: Ավելացնել դափնու տերևներ, չորացրած սխտոր և թակած խոտաբույսեր: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են չորացրած խոտաբույսեր:
Լրացրեք սնունդը խմելու ջրով այնպես, որ այն ծածկում է դրա կեսը: Կարտոֆիլի կաթսաները ծածկեք լյարդով և ցուկկինիով կափարիչով և տեղադրեք ջեռոցում: Տաքացրեք այն 180 աստիճանով և թխեք ուտեստը 40-45 րոպե: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կերամիկական կաթսաները չեն կարող տեղադրվել տաքացվող ջեռոցում, քանի որ ջերմաստիճանի կտրուկ անկումից նրանք կարող են ճեղքել: Նույն պատճառով, դրանք ջեռոցից հանելիս դրանք մի դրեք սառը մակերևույթի վրա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի լյարդը բանջարեղենով:
