Կաթսաներում պատրաստված ուտեստները հատուկ գրավչություն ունեն, քանի որ դրանք են դրանք շատ ավելի համեղ են, քան ամենօրյա սնունդը: Խոհարարական կաթսաներ կարտոֆիլով, ենթամթերքով, լոլիկով և ցուկկինիով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Եթե Ձեզ դուր է գալիս ուտել համեղ և նույնիսկ առողջ տնական սնունդ, և ճաշ պատրաստելու համար բավարար ժամանակ չունեք, ապա ես առաջարկում եմ մի պարզ բաղադրատոմս: Կարտոֆիլով, ենթամթերքով, լոլիկով և ցուկկինիով կաթսաները արագ և հեշտ են պատրաստվում, բայց արդյունքը միշտ համեղ է:
Կաթսաները պատրաստված են կավից կամ կերամիկայից ՝ խիստ հրակայուն նյութից: Դրանում եփած սնունդը ստացվում է շոգեխաշած, փափուկ և ամենակարևորը ՝ առողջ: Նրանց մեջ կարող եք պատրաստել այն, ինչ ցանկանում եք ՝ միս, ձուկ, հացահատիկ, բանջարեղեն, սնկով … Բայց քանի որ բոլոր բաղադրիչները պատրաստվում են տարբեր եղանակներով, դրանցից մի քանիսը պահանջում են նախնական տապակվել կամ եռացնել: Այսօր ընտրվել է արտադրանքի շատ անսովոր համադրություն ՝ կարտոֆիլ ՝ ենթամթերքով և լոլիկ ՝ ցուկկինիով:
Խոհարարության գործընթացը չափազանց պարզ է: Ամենադժվարը ենթամթերքը նախապես տապակելն է, որն այնուհետև կավե կամ կերամիկական տարայի մեջ խառնում են այլ բաղադրիչների հետ և ուղարկում ջեռոցում թխելու համար: Բաղադրատոմսի համար ցուկկինին եւ լոլիկը օգտագործվում են սառեցված: Բայց թարմ պտուղները նույնքան լավ կանեն: Եվ եթե դուք չեք վախենում լրացուցիչ կալորիաներից, ապա բաղադրատոմսին ավելացրեք թթվասերի կամ մայոնեզի վրա հիմնված սոուս, ապա սնունդը ավելի հագեցած կլինի: Նաև համեղ կլինի, եթե մի փոքր կարագ ավելացնեք: Քերած պանիրը նույնպես համապատասխան հավելում կլինի:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `128 կկալ:
- Vառայություններ մեկ տարայի համար `6 կաթսա
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 10 հատ: (մեկ կաթսայի համար 1-2 հատ)
- Դափնու տերև - 6 հատ:
- Միջերկրածով - 800 գ (լյարդ, սրտեր, ստամոքս)
- Պղպեղ ոլոռ - 6 հատ:
- Սոխ - 2 հատ:
- Սխտոր - 6 մեխակ
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ
Կարտոֆիլով, ենթամթերքով, լոլիկով և ցուկկինիով կաթսաների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ենթամթերքները կարող են օգտագործվել ցանկացած տեսակի `հավի, հնդկահավի, խոզի, տավարի: Դուք կարող եք սահմանափակվել մեկ տեսակով, կամ կարող եք օգտագործել տեսականի: Լվացեք ընտրված միջատը և կտրեք կտորների: Կատարեք նրանց հետ նախնական մշակում. Հեռացրեք ֆիլմը, հեռացրեք երակները և ճարպը, լվացեք սրտերում արյան հյուսվածքը:
2. Մաքրել, լվանալ և կտրատել սոխը սխտորով:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք միջին չափի խորանարդի:
4. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Ստորջրյա կտորներ ուղարկեք դրա մեջ և տապակեք 10 րոպե, ապա ավելացրեք սխտորով սոխ: Շարունակեք պատրաստել միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խոհարարության վերջում համեմել աղով և պղպեղով:
5. Տեղադրեք ստորջրյա կաթսաները կաթսաներում:
6. Վրան կարտոֆիլ լցնել: Համեմել աղով, սև պղպեղով, դափնու տերևներով և պղպեղի ոլոռով:
7. Կտրտած ցուկկինին դնել կաթսաների մեջ: Եթե դրանք սառեցված են, ապա ձեզ հարկավոր չէ դրանք հալեցնել:
8. Ավելացնել մի քանի օղակ լոլիկ: Theածկեք կաթսաները կափարիչով և ուղարկեք ջեռոց: Եփել դրանք 180 աստիճանով 40-45 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի քիչ ջուր: Բայց հիշեք, որ այն պետք է տաք լինի, քանի որ ջերմաստիճանի անկումից կաթսան կարող է ճաքել:
Ofառայել կարտոֆիլի, մսի, լոլիկի և ցուկկինի կաթսաները նույն ուտեստում, որն օգտագործվել է ուտեստը պատրաստելու համար: Քանի որ կաթսան երկար պահում է տաք ջերմաստիճանը, սնունդը երկար կմնա տաք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տապակած կաթսաներում տանը ջեռոցում:
