Ի՞նչ է թառը, որտե՞ղ է աճում: Մրգերի կազմը և կալորիականությունը, օգտակար և վնասակար հատկությունները ուտելիս: Վիտամինային արտադրանքի մասին բաղադրատոմսեր և հետաքրքիր փաստեր: Նման օգտակար պտուղները աճում են հարավային քաղաքներում `անմիջապես փողոցներում: Արդյո՞ք բավական է միայն ամռանը տնից դուրս գալը ՝ օրգանիզմում սննդանյութերի պաշարը համալրելու համար: Ոչ մի դեպքում չպետք է հատապտուղներ հավաքել արդյունաբերական տարածքներում. Դրանք այնքան են կլանում ածխածնի օքսիդը և օդում ցրված թունավոր նյութերը, որ դառը համ ունեն: Եվ բավականին դժվար է լվանալ փափկամազ մակերեսը `մուրը ճռռալու է ատամների վրա:
Օդափոխիչների օգտակար հատկությունները
Herերդելը օգտագործվում է որպես լուծողական `երիտասարդացման նպատակով, դրանից պատրաստվում են ջեմ և համեղ սոուսներ: Բժշկական նպատակներով օգտագործվում է հատապտուղների հյութ:
Օդափոխիչների օգտակար ազդեցությունը մարմնի վրա
- Արտահայտված միզամուղ ազդեցություն, օգնում է ազատվել այտուցից և հեռացնել երիկամներում և միզուղիներում կուտակված աղերը:
- Նորմալացնում է սրտի աշխատանքը, օգտագործումը կանխում է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների զարգացումը:
- Այն ունի հակատիպային և հակաբորբոքային ազդեցություն:
- Արագացնում է վերականգնումը թուլացնող մրսածությունից և վարակիչ հիվանդություններից հետո, վերացնում է հոգնածությունն ու անտարբերությունը:
- Տոնավորում է, բարելավում է անձեռնմխելիությունը, նվազեցնում է պաթոգեն բակտերիաների ակտիվությունը:
- Օգնում է ազատվել սակավարյունությունից:
- Ստոմատիտի դեպքում արագ վերականգնում է բերանի լորձաթաղանթի ամբողջականությունը ՝ միաժամանակ թեթևացնելով ցավը:
- Խթանում է peristalsis- ը, արագացնում է աղիքային նյութափոխանակությունը:
- Նորմալացնում է ստամոքսահյութի թթվայնությունը:
- Վերացնում է աչքերի հոգնածությունը:
Դեղորայքով երկարատև բուժումից հետո, պերճը կօգնի արագ ազատվել թերապևտիկ միջամտության ընթացքում կուտակված մետաբոլիտներից: Արևայրուքից հետո պտուղները պետք է ուտել և միաժամանակ կիրառել տեղայնորեն `յուղել մաշկը: Բերանային օգտագործումը հակաբորբոքային ազդեցություն ունի, մինչդեռ տեղական օգտագործումը սառեցնում և թեթևացնում է ցավը:
Հարբածության վերացումը օդափոխիչները դարձնում է ծխողների համար անփոխարինելի արտադրանք: Օրական 6-7 հատապտուղը վերացնում է 7-10 ծխախոտ ծխելու ազդեցությունը:
Ամառվա տապին օդանցքների հյութը վերականգնում է մարմնի հեղուկի պաշարը եւ կայունացնում սրտանոթային համակարգը:
Օդափոխիչների օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Պերճի վրա հաճախ զարգանում են ալերգիկ ռեակցիաներ: Ախտանիշներ ՝ մաշկի կարմրություն, գլխացավ, կոկորդի ցավ, որովայնի ցավեր և ցավեր, լուծ: Եթե դա տեղի ունենա, դուք պետք է ընդունեք enterosorbent և, երբ լուծը թուլանա, antihistamine:
Նմանատիպ սիմպտոմատոլոգիան հայտնվում է չափից շատ ուտելիս, բայց այս դեպքում մաշկի քրտինք և կարմրություն չկա: Օրինակ, ծիրանի դիետայի ընթացքում խորհուրդ է տրվում օրական ուտել մինչեւ 1,5 կգ պտուղ:
Պերճի հակացուցումները
- Դիարխիայի, էնտերոկոլիտի և կոլիտի հակվածություն, փքվածության պատմություն:
- 2 -րդ աստիճանի գիրություն և շաքարային դիաբետ - օդանցքներում շաքարի բարձր պարունակություն կա:
- Ստամոքսային հյութի թթվայնության բարձրացում:
Դուք չպետք է չարաշահեք օդափոխման հատապտուղները լեղաքարային հիվանդությամբ կամ ենթաստամոքսային գեղձի քարերի առկայության դեպքում: Հյութի խթանող ազդեցությունը կարող է հրահրել քարերի շարժը, վիճակը կվատթարանա, ցավոտ կոլիկ կհայտնվի:
Խորհուրդ չի տրվում ուտել օդանցքների ոսկորների միջուկները `դրանք պարունակում են հիդրոքաթթու, կարող եք թունավորվել: Սակայն, ի տարբերություն ծիրանի կորիզների, դրանցից շատերը չես կարող ուտել `դրանք դառը համ ունեն: 1-3 սերմերը թունավորում չեն առաջացնում:
Պերճի բաղադրատոմսեր
Նախքան նրբատախտակ պատրաստելը, դուք պետք է համոզվեք դրա որակի վրա: Պտուղները պետք է լինեն բավական հասուն, ոչ շատ փափուկ, առանց հոտի և հյութի արտահոսքի նշանների: Բայց եթե հատապտուղները չափազանց փափուկ են, ապա չպետք է ազատվել դրանցից:Նրանցից կարող եք տնական լիկյոր պատրաստել `դրանք միայն ավելի արագ են խմորում:
Հորթի բաղադրատոմսեր.
- Մսի համար սոուսներ … Herերդելը մշակվում է հետևյալ կերպ ՝ թաթախելով եռացրած ջրի մեջ, եփելով 2 րոպե, այնուհետև ոսկորները բաժանվում են, մանրացված կարտոֆիլի պյուրեում: Հետագա պատրաստումը կախված է բաղադրատոմսից: Պարզ սոուս. 0.5 կգ ծիրանի խյուսին ավելացրեք 1/3 մանր կտրատած չիլի պղպեղ, մի մեծ ճաշի գդալ շաքար, մի թեյի գդալ աղ, 3 ճզմած սխտոր, մի փոքր սամիթ: Theանգվածը թույլատրվում է եռալ 15 րոպե, ընդհատել բլենդերի մեջ, դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Տաք սոուս պատրաստելիս 15 րոպե շոգեխաշել ծիրանի խյուս, ավելացնել մանր կտրատած սոխ և բուլղարական պղպեղ, աղ `1,5 թեյի գդալ, ավելացնել աղանդեր գդալ քացախ, մեկ թեյի գդալ սև պղպեղի մեկ երրորդը, 3 ճզմած սխտորի ատամ: Հաջորդը, եփել 2 րոպե, ընդհատել բլենդերով, կրկին եռացնել և, մինչև այն սառչի, դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Մսի համար կծու սոուսը պատրաստվում է գրեթե նույն կերպ, միայն թանձրացված խյուսի համար, բացառությամբ պղպեղի: և սոխ, ավելացնել կես թեյի գդալ աղացած համեմի սերմեր, մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և մի թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ:
- Հորթի ապուր … Ավելի լավ է ավելի քիչ քաղցր պտուղներ վերցնել: 0.5 կգ պտղի համամասնությունները: 700 գ կաթը համակցված է 2 ճաշի գդալ օսլայի հետ, հասցված եռման - այնպես, որ օսլան եփած չլինի: Օդափոխման անցքերից կարտոֆիլի պյուրեը լցնել օսլայի կաթով, եռացնել: Բլենդերը թաթախել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ, շաքար, մի քանի նուշ ՝ ըստ ճաշակի: Հանել կրակից, քշել ձվի դեղնուցի մեջ: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր ափսեի մեջ մի փոքր կտոր կարագ դրեք:
- Կարկանդակի միջուկ … Բաղադրությունը խմորի համար քացախ: Ալյուր - այնքան, որ խմորը կարելի է գլորել, բայց այն չափազանց առաձգական չէր ՝ մոտ 1, 2 բաժակ: Կարագը ծեծում են ձվերով և շաքարով, ձվերը մեկ առ մեկ քշում են: Խառնուրդը խառնել ալյուրի և փխրեցուցիչի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ և հունցել խմորը: Խմորի մի փոքր կտոր առանձնացված է, այնուհետև դրանից ձևավորվում են շերտեր, կարկանդակի համար «վանդակ»: Վառարանը ջեռուցվում է մինչև 180 ° C, այս պահին բորբոսը յուղվում է յուղով, գլորված խմորը դրվում է այնտեղ, կողքերը ձևավորվում են, իսկ վերևը ծածկված է խյուսի շերտով: Պյուրե կարտոֆիլը ծածկված է մետաղալարով, քսած ձվի սպիտակուցով: Թխել մոտ 40 րոպե:
- Jamեմ … Քանի որ անհնար է օդափոխիչների կեսերը դարձնել կատարյալ - ոսկորները դժվար է հեռացնել, պտուղները ճմրթվել են, ավելի լավ է նախ համաձուլվել ջեմին: Կաթսայի մեջ տարածեք օդանցքները, խառնեք նույն քանակությամբ շաքարավազի հետ, դրեք թույլ կրակի վրա և սկսեք եռալ ՝ երբեմն խառնելով: Եռանալուց հետո նրանք սպասում են, մինչև զանգվածը թանձրանա և դրվեն ստերիլիզացված բանկաների մեջ: 2-3 ամիս անց ջեմի հետևողականությունը նման կլինի ջեմի: Շատ տնային տնտեսուհիները դրան ավելացնում են մի փոքր կիտրոնաթթու կամ հաղարջի մի քանի հատապտուղ `ճաշակի և գեղեցկության համար: Հաղարջը կարելի է փոխարինել կորիզով բալով:
- Jamեմ … Jamեմը օդանցքներից եփվում է նույն բաղադրատոմսի համաձայն, ինչ ջեմը, պարզապես եռացնելուց հետո 5 րոպե եռացրեք այնքան, որ պտուղները չբարկանան: Դուք կարող եք օդանցքները եփել հյութի մեջ. Այս դեպքում առանց սերմերի հատապտուղները ծածկված են շաքարով և թողնում են կանգնել 3-4 ժամ: Ամենահամեղ բանկան պատրաստվում է նուշով: Միջուկը պետք է 30 փոքր լինի հատապտուղներից: Jamիրանի մուրաբայի դեպքում նուշի փոխարեն օգտագործվում են պտղատու միջուկներ - օդանցքներից միջուկները չեն կարող օգտագործվել, դրանք թունավոր են: 1 կգ օդանցք, 1 կգ շաքար և 0,5 լիտր ջուր: Նախ, օշարակը եփում են, դրա վրա լցնում են կեղևավորված հատապտուղները և լցնում մանրացված ընկույզը: Տապակի բովանդակությունը եռացրեք - մի կողմ դրեք, թողեք ամբողջովին սառչի, նորից եռացրեք: Եփել այնքան անգամ, մինչև օշարակը թանձրանա:
Վերջին բաղադրատոմսով պատրաստված ջեմը կարող է պահվել ստերիլիզացված բանկաների մեջ մինչև 3 տարի `այն չի քայքայվում և չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները:
Օդափոխիչների համն ավելի ինտենսիվ է, քան մշակված ծիրանի համը `նրանք ավելի քիչ ջուր ունեն: Jamեմը օդանցքներից պարզվում է, որ ավելի անուշաբույր է: Բայց նպատակահարմար է «սիրելի հյուրերին» վերաբերվել մեծ պտուղներով `դրանք ավելի քաղցր են և ավելի գրավիչ տեսք ունեն:
Հետաքրքիր փաստեր բևեռի մասին
Օդափոխման պտուղները կարող են լինել փոքր կամ փոքր -ինչ փոքր, քան ծիրանը: Վերջինից հիմնական տարբերություններից մեկը ոսկորները հեռացնելու դժվարությունն է:
Կան մոտ 20 ծիրանի սորտեր, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր վայրի նմանակների մի քանի ենթատեսակ.
Բևեռի մասին առաջին հիշատակումը գտնվել է Հին Հայաստանի տարեգրության մեջ մ.թ.ա. ավելի քան 4000 տարի առաջ: Պտուղները Եվրոպա եկան Ալեքսանդր Մակեդոնացու բանակի շնորհիվ, որը դրանք չորացրած վագոնային գնացքով տեղափոխեց. և արյունաստեղծ գործառույթները:
Բռնակների փայտը գնահատվում է իր ակուստիկ հատկությունների համար. Այն օգտագործվում է երաժշտական գործիքների համար ձայնային տախտակներ պատրաստելու համար: Theառը պտուղ է տալիս մոտ 100 տարի, այն կարող է դիմակայել երաշտին և կարճաժամկետ ուժեղ ցրտերին:
Դիտեք վայրի ծիրանի բացվածքների մասին տեսանյութը.
Ասիայում ՝ Հնդկաստանի և Պակիստանի միջև, կա մի ցեղ, որի մարդիկ, չնայած սննդակարգի սակավությանը, հայտնի են իրենց երկարակեցությամբ: Նրանց հիմնական սննդամթերքը պերճ է: Այս տարածքում շատ ջուր չկա, ցեղի աղքատ անդամները չեն կարող իրենց թույլ տալ մշակաբույսեր աճեցնել: Այնուամենայնիվ, օգտագործելով վայրի ծիրանի պտուղները հսկայական քանակությամբ `թարմ, չորացրած, չորացրած և ապխտած, դրանք մնում են արդյունավետ, և ցեղի թիվը չի նվազում նույնիսկ անբարենպաստ, չոր տարիներին: