Խոհանոցային բաղադրատոմս տնական լազանայի համար `խոզի և աղացած տավարի մսով: Դիտեք խոհարարների հետ վիդեո բաղադրատոմսեր:
Լազանյան հայտնի, ավանդական իտալական ուտեստ է: Այն առաջին անգամ եփվեց Էմիլիա-Ռոմանիա քաղաքում, բայց շուտով ուտեստը հանրաճանաչություն ձեռք բերեց ոչ միայն Իտալիայում, այլև ամբողջ աշխարհում: Լազանյան բաղկացած է խմորի մի քանի շերտերից, և ընդունված է շերտերի միջև տարբեր լցոնումներ դնել ՝ միս, բանջարեղեն, սնկով, ծովամթերք: Բացի այդ, ուտեստը ցանվում է պանիրով և ներծծվում սոուսով: Տնական լազանայի բաղադրատոմսը հիանալի կերպով կզարդարի տանտիրուհու տոնական սեղանը և կուրախացնի հյուրերին:
Մեր ընտանիքում, բեշամելի սոուսի փոխարեն, նրանք նախընտրում են իրենց սեփական հյութի մեջ թարմ կամ պահածոյացված լոլիկի հիման վրա պատրաստված սոուս: Ես նաև առաջարկում եմ ձեզ պատրաստել լազանա մեր բաղադրատոմսով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `176, 8 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1,5 ժամ
Բաղադրությունը:
- Լազանայի պատրաստի թերթեր `250 գ
- Խոզի միս - 250 գ
- Տավարի միս - 300 գ
- Կոշտ պանիր `350 գ
- Լոլիկ սեփական հյութի մեջ `0,5 լ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Խնկունի ճյուղ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Պղպեղ, աղ - համտեսել
Լազանիայի պատրաստում
1. Խոզի և տավարի միսը ոլորել մսաղացով: Աղ ու պղպեղ ՝ պատրաստված աղացած միսը:
2. Ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ թեթև տապակել կտրատած սոխը: Դրան ավելացրեք մեր աղացած միսը և, անընդհատ խառնելով, տապակել մինչև կեսը եփած:
3. Սոուսը պատրաստելու համար չորս պատ գդալ ձիթապտղի յուղ լցնել հաստ պատի կաթսայի մեջ: Երբ նավթը եռա, նետեք խնկունի ճյուղ և երեք մեխակ սխտոր:
4. Սխտորը նուրբ ոսկեգույն ձեռք բերելուց հետո հանեք այն խնկունիի հետ և բլենդերով հարած լոլիկը սեփական հյութի մեջ լցրեք կաթսայի մեջ:
5. Լազանայի տերեւները դնել թխման ամանի ներքեւում, վրան դնել աղացած միսը, շաղ տալ քերած պանիրով եւ լցնել մեր սոուսի վրա: Theաշատեսակի վերին շերտը պետք է բաղկացած լինի միայն լազանայի թերթերից `շաղ տալ շատ պանիրով:
6. Լազանայի վրա լցնել մնացած սոուսը և ուտեստը տեղադրել ջեռոցում 40 րոպե:
Sառայել լազանան տաք մի բաժակ լավ կարմիր գինիով:
Բարի ախորժակ!
Տեսանյութ լազանայի բաղադրատոմսեր
Նրանք ձեզ ցույց են տալիս, թե ինչպես պատրաստել այն զրոյից - ինչպես ինքներդ պատրաստել խմորի թերթեր:
Լազանյան բոլոնեզ խոհարարի հետ.
