Մի բաժակ գարեջուր մնացել է զվարճալի երեկույթից հետո: Մի շտապեք այն ուղարկել կոյուղի, առավոտյան պատրաստել բլիթներ և արդյունքը պարզապես կզարմացնի ձեզ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բլիթների տարբեր տեսակներ հանդիպում են աշխարհի ժողովուրդների ազգային խոհանոցներում: Հետեւաբար, խմորի բաղադրատոմսերի քանակը չափվում է տասնյակ կամ նույնիսկ հարյուրավոր: Ամենից հաճախ, բարակ կլոր տորտիլաները թխվում են կաթի մեջ ցորենի ալյուրից: Այնուամենայնիվ, աշխարհի տարբեր մասերում կան բրնձի, եգիպտացորենի, սեմոլինի կամ հնդկացորենի բլիթներ:
Այս բաղադրատոմսը առաջարկում է թխել բլիթներ գարեջուրով և թթվասերով: Բաղադրատոմսը շատ համեղ է, և հատկանշական է, որ նույնիսկ առանց կաթի կարելի է թխել բլիթներ, և դրանք շատ համեղ և բարակ կլինեն: Եվ եթե ցանկանում եք փարթամ բլիթներ, ապա խմորին ավելացրեք ուժեղ փրփուրի մեջ հարած սպիտակները: Չնայած այն բանին, որ օգտագործվում է գորշ խմիչք, բլիթները պարտադիր չէ, որ աղի լինեն, դրանք հարմար են քաղցր միջուկների և սոուսների համար: Շատ տնային տնտեսուհիներ վախենում են գարեջրի բլիթներ թխել `վախենալով, որ չեն կարողանա ազատվել գարեջրի համառ հոտից: Չնայած դա արվեց ապարդյուն, tk. նրբաբլիթները տապակելիս ավելի շատ հոտ է հիշեցնում, քան գարեջրի: Բացի այդ, թխվածքաբլիթը թավայից հանելիս հոտն անմիջապես անհետանում է:
Թթվասերը կաթնամթերքի դեր է կատարում եւ փոխարինում է ավանդական կաթին: Ապրանքը նրբաբլիթներին տալիս է առաձգականություն և փխրուն շագանակագույն եզրեր: Չնայած բաղադրատոմսում դրա առկայությունը պարտադիր չէ, ես այն դնում եմ խմորի մեջ, քանի որ մնաց իր չօգտագործված մնացորդները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `190 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Wորենի ալյուր - 1 բաժակ
- Գարեջուր - 1, 5 բաժակ
- Թթվասեր - 2-3 ճաշի գդալ:
- Ձու - 1 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 3-4 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Բլիթներ գարեջուրով և թթվասերով պատրաստելը
1. Գարեջուրը լցնել խորը խառնիչ ամանի մեջ: Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել թեթև հոփ խմիչք: մութը մի քիչ դառը է:
2. eggեծել ձվի մեջ, լցնել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել թթվասեր, աղ և շաքար: Բլիթների համար պատրաստված արտադրանքը պետք է լինի նույն ջերմաստիճանում, սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ նախապես սառնարանից հանեք բոլոր բաղադրիչները:
3. Խառնել հեղուկ բաղադրիչները մինչեւ հարթ:
4. Ավելացնել ալյուր: Desirableանկալի է այն մաղով անցկացնել մաղով, սակայն այս տարբերակը պարտադիր չէ: Այսպիսով, նրբաբլիթները ավելի քնքուշ կդառնան:
5. Խմորը հունցել մինչև հարթ և միանվագ: Դա կարելի է անել հարիչով կամ բլենդերով: Եթե ազատ ժամանակ ունեք, ապա խմորը թողեք կես ժամ նստած: Այս ընթացքում սնձան ուռչում է, բլիթներն ավելի լավ կպահվեն, կդառնան ավելի փափուկ և առաձգական: Բայց, լրացուցիչ րոպեների բացակայության դեպքում, կարող եք անմիջապես սկսել թխել, արտադրանքը նույնպես լավ կլինի:
6. Տապակը դրեք վառարանի վրա, քսեք բեկոնի կամ բուսական յուղի կտորով և տաքացրեք: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի առաջին նրբաբլիթը միանվագ չդառնա: Շերեփից հետո վերցրեք խմորի մի մասը և լցրեք այն թավայի մեջտեղում: Թող այն շրջանագծի մեջ տարածվի և ուղարկվի կրակին:
7. Տեղադրեք միջին ջերմության վրա և տապակել նրբաբլիթը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Երբ նրբաբլիթի եզրերը դարչնանան, շրջեք այն և թխեք բառացիորեն 1 րոպե, քանի որ հակառակ կողմում նրանք շատ ավելի արագ են թխում:
8. Պատրաստի բլիթները մի կույտի վրա դնել ուտեստի վրա: Եթե ցանկանում եք, որ նրանք ունենան փխրուն եզրեր, ապա դրանք թողեք օդում, եթե նախընտրում եք փափուկ եզրը, ծածկեք դրանք կափարիչով: Դրա համար իդեալական է միկրոալիքային վառարանի կափարիչը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել գարեջրի բլիթներ:
