Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը կաթի մեջ շոգեխաշած հորթի լյարդի լուսանկարով: Խոհարարության տեխնոլոգիան և նրբությունները: Օգուտներ մարմնի համար: Կալորիականության պարունակություն և տեսանյութի բաղադրատոմս:
Եթե ձեզ դուր չի գալիս լյարդը, դրա հոտը և համը, կաթի մեջ պատրաստեք հորթի շոգեխաշած լյարդ: Այս ուտեստը այս սերմնահեղուկի բոլոր ոչ սիրահարները կդարձնի իր ակտիվ երկրպագուները: Դուք կստանաք քնքուշ և փափուկ, չափավոր կծու և հյութալի լյարդ `կծու ընկույզի բույրով:
Այսօր բաղադրատոմսը օգտագործում է հորթի լյարդ, բայց այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել նաև տավարի, խոզի կամ հավի լյարդ պատրաստելու համար: Իսկ եթե կաթ չկա, ապա որպես տարբերակ (կամ փոփոխության համար) կարող եք թթվասերի մեջ լյարդ պատրաստել: Բայց կաթի մեջ լյարդը ավելի ցածր կալորիականություն կստանա: Vegetablesանկացած բանջարեղեն մատուցեք որպես կողմնակի ուտեստ, օրինակ ՝ շոգեխաշած կաղամբ կամ ծաղկակաղամբ, կարտոֆիլի պյուրե, խաշած մակարոն, բրինձ կամ բոլոր տեսակի հացահատիկները:
Պետք է նշել, որ այս ուտեստը շատ օգտակար է, քանի որ լյարդը հարուստ է վիտամիններով և սպիտակուցներով, մինչդեռ այն ցածր է ճարպերով: Այն լավ ներծծվում է, ուստի խորհուրդ է տրվում ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Լյարդը լրացնում է երկաթի դեֆիցիտը, ուստի խորհուրդ է տրվում այն օգտագործել դիաբետիկների, սակավարյունությամբ հիվանդների, տարեցների և հղիների համար: Այս ենթամթերքը խորհուրդ է տրվում ներառել ձեր ճաշացանկում նրանց համար, ովքեր վերահսկում են առողջությունն ու քաշը: Ի վերջո, սա առողջ եւ ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը չի փչացնի ձեր կազմվածքը:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած լյարդ սերուցքով:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `215 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լյարդ - 400 գ (ցանկացած տեսականի)
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կաթ - 150 մլ
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր (ցանկացած) `համտեսել
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ շոգեխաշած հորթի լյարդ պատրաստելը կաթի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. liverաշատեսակի համար վերցրեք ցանկացած լյարդ: Հորթի միսը օգտագործվում է բաղադրատոմսում, պարզվում է, որ այն շատ փափուկ է: Հավը կամ հնդկահավը նույնպես հարմար են, որոնք հատկապես քնքուշ են: Այսպիսով, լվացեք ընտրված միջատը հոսող ջրի տակ, որպեսզի հեռացնեք ամբողջ լեղին: Այնուհետեւ կտրեք այն խողովակները, որոնք կարող են վնասել համը: Չորացրեք ենթամթերքը թղթե սրբիչով: Կտրեք ֆիլմերը և հեռացրեք միջնապատերը: Կտրեք լյարդը ցանկացած չափի կտորների ՝ շերտեր, խորանարդներ և այլն: Որոշ մարդիկ այս արտադրանքի մեջ դառնություն են զգում: Այն հեռացնելու համար նախ կաթի մեջ թրջեք լյարդի մի ամբողջ կտոր կամ առանձին կտորներ: Ընթացակարգի տևողությունը կախված է կենդանու տարիքից, արտադրանքի պահպանման տևողությունից և կտորների չափից: Ներծծման միջին ժամանակը 1-2 ժամ է:
2. Սոխը մաքրեք, լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
3. Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Այնուհետեւ ուղարկեք պատրաստված լյարդը դրա մեջ: Կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի վրա և տապակեք լյարդը մոտ 5 րոպե, մինչև այն դառնա փխրուն:
4. Պատրաստի սոխն ուղարկեք տապակի մեջ և շարունակեք տապակել ուտելիքը ՝ երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Սնունդը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով եւ ցանկացած համեմունքներով:
6. Կաթը լցնել տապակի մեջ այնպես, որ այն ծածկի սննդի կեսը: Այն եռացրեք և դանդաղ տաքացրեք:
7. Կափարիչը դրեք թավայի վրա և եփ գալ մինչև փափուկ և փափուկ, մոտ 30 րոպե: Հորթի շոգեխաշած լյարդը մատուցեք կաթի մեջ ՝ կարտոֆիլի պյուրեով, խաշած մակարոնով, բրնձով, շիլայով կամ պարզապես բանջարեղենային աղցանով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լյարդը կաթի մեջ:
