Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `շոգեխաշած հավի լուսանկարով, տանը կաթով սոխով: Խոհարարության տեխնոլոգիա, կալորիականության պարունակություն և մատուցման կանոններ: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Անկախ նրանից, թե ինչպես է հավը եփվում, այն միշտ կլինի հյութալի և քնքուշ: Իսկ թռչնամիսը կաթի մեջ շոգեխաշելիս անհնար է անհամ արդյունք ստանալ: Նուրբ միսը և համեղ կաթի սոուսը այն է, ինչով կավարտվի յուրաքանչյուր խոհարար: Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսը հատկապես հարմար է սկսնակ խոհարարների համար: Չնայած փորձառու խոհարարները երբեմն ցանկանում են հանգստանալ և ճաշ պատրաստել առանց դժվարությունների: Առաջարկում եմ կաթով սոխով շոգեխաշել:
Այստեղ պատրաստման գործընթացը պարզ և պարզ է: Դուք կարող եք ուտեստ պատրաստել ամբողջ հավից կամ դրա առանձին մասերից, օրինակ ՝ ազդրերից, թևերից, ոտքերից, ֆիլեից: Meatանկացած միս կլինի դիետիկ, շատ փափուկ և քնքուշ, և արգանակը կդառնա շատ համեղ և գեղեցիկ պայծառ գույն: Dishաշատեսակին ինչ -որ համեմունք ավելացնելու համար ավելացրեք մի քիչ սխտոր, այն հիանալի կերպով համակցված է փափուկ հավի և նուրբ սոուսի հետ:
Առաջարկվող ուտեստը հիանալի տարբերակ է արագ ընտանեկան ընթրիքի համար: Այն լավ է դիվերսիֆիկացնում առօրյա ճաշացանկը: Ձեր նախընտրած ցանկացած կողմնակի ուտեստ կհամապատասխանի ուտեստին: Օրինակ, շոգեխաշած թռչնամիսը հիանալի կերպով համակցված է խաշած մակարոնի, բրնձի, կարտոֆիլի պյուրեի, ցանկացած տեսակի շիլայի հետ:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել հավը բրնձի վրա ջեռոցում:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `259 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 փոքր դիակ կամ թռչնի առանձին մասեր
- Աղ - 1 թեյի գդալ ոչ սահիկ կամ համտեսել
- Սոխ - 2-3 հատ: կախված չափից
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կաթ - 200-250 մլ
- Hops -suneli համեմունք - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Քայլ առ քայլ եփած շոգեխաշած հավը սոխով կաթի մեջ, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք հավը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Եթե կան փետուրներ, որոնք չեն պոկվել, հեռացրեք դրանք: Հեռացրեք ավելորդ ներքին ճարպը: Օգտագործեք խոհանոցի գլխարկը ՝ թռչունը միջին չափի կտորների կտրելու համար: Եթե ցանկանում եք, որ ուտեստն ավելի դիետիկ լինի, հեռացրեք թռչնի մաշկը, քանի որ այն պարունակում է առավելագույն քանակությամբ կալորիաներ և խոլեստերին:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել բարակ քառորդ օղակների:
3. Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Թռչնի կտորները դրեք դրա մեջ այնպես, որ դրանք տեղակայված լինեն մեկ շերտում, այլ ոչ թե որպես լեռ կուտակված: Հակառակ դեպքում, հավը անմիջապես շոգեխաշած կլինի և չի տապակվի, որից հյութ կթողնի և ավելի քիչ հյութալի կլինի:
4. Կրակը միացրեք միջինից և տապակեք հավի միսը մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույնը: Այն կփակի մսի մանրաթելերը և կպահպանի ամբողջ հյութը:
5. Լցնել բուսական յուղը մեկ այլ տապակի մեջ, տաքացնել և սոխ ուղարկել:
6. Տապակել սոխը միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով մինչև թափանցիկ և բաց ոսկե դարչնագույնը:
7. Սոխը դնել տապակի մեջ, որտեղ հավը տապակվել էր:
8. Խառնել սնունդը: Համեմեք դրանք աղով, սև պղպեղով և սունելի գայլուկով:
9. Կաթը լցնել սննդի վրա, մինչեւ այն կիսով չափ ծածկված լինի:
10. Կաթը եռացրեք: Այնուհետև փակեք տապակը կափարիչով և նվազեցրեք կրակը նվազագույնի: Հավի և սոխը կաթի մեջ եփեք 1, 5-2 ժամ: Երբ միսը բաժանվում է ոսկորից, ուտեստը համարվում է պատրաստ: Այնուհետեւ հավը կլինի առավել քնքուշ եւ փափուկ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի կաթի մեջ:
