Լորձի սոխ պատրաստելու օգտակար հատկություններ և մեթոդներ: Վիտամիններ, հետքի տարրեր և արտադրանքի կալորիական պարունակություն: Վնաս և օգտագործման հակացուցումներ:
Սոխ-լորձի օգտագործման վնաս և հակացուցումներ
Լորձի սոխին հակացուցումները շատ քիչ են, ուստի այս տեսակի սոխի վնասն ու օգուտն անհամեմատելի են:
Դուք պետք է զգուշությամբ օգտագործեք նման դեպքերում.
- Հոդատապ … Գեղձային սոխի պուրինի պարունակությունը գերազանցում է գործարանի 100 գրամի դիմաց 60 գրամը, հետևաբար, նման հիվանդությամբ անհրաժեշտ է նվազագույնի հասցնել գործարանի սպառված ծավալը:
- Հղիություն … Վիտամին A- ի բարձր պարունակությունը կարող է վնասել երեխայի զարգացմանը:
- Լակտացիա … Կրծքով կերակրման ընթացքում լորձը պետք է ջերմային բուժվի և ուտվի փոքր մասերում ՝ հետևելով երեխայի արձագանքներին: Եթե հայտնվում է ցան կամ կարմրություն, ապա առնվազն վեց ամսվա ընթացքում անհրաժեշտ է արտադրանքը բացառել սննդակարգից:
Լորձի սոխի օգտագործման բացարձակ հակացուցումները.
- Սուր փուլում ստամոքս -աղիքային տրակտի հիվանդություններ … Նման ախտորոշմամբ անհրաժեշտ է մանգրին լիովին բացառել սննդակարգից մինչև թողության շրջանը: Եվ նույնիսկ այս իրավիճակում այն պետք է ջերմամշակվի, ցանկալի է ՝ առանց մեծ քանակությամբ բուսական յուղ օգտագործելու:
- Անհատական անհանդուրժողականություն … Եթե նկատում եք ցան, մաշկի կարմրություն, անհիմն հոսող քիթ և շնչահեղձություն, անմիջապես լվացեք ստամոքսը և դիմեք բժշկի:
Նշում! Լորձի սոխը հաճախ հանդիպում է վայրի բնության մեջ, սակայն մի շտապեք ուտել դրանք: Նարդոսի տերևները տեսողականորեն շատ նման են սոխի այս տեսակին: Դուք կարող եք դրանք տարբերել իրենց հոտով, բայց մի վտանգեք դա, ավելի լավ է սպասեք ծաղկման, ապա կարող եք ճշգրիտ որոշել, որ սա իսկապես լորձ է:
Slime սոխի բաղադրատոմսեր
Կախված սոխը, սովորական բաթունի համեմատ, ունի խիտ կառուցվածք և լավ պահպանում է իր ձևը տապակվելիս: Այն չափազանց տարածված է քյաբաբը մարինացնելիս. Կտրելիս մեծ քանակությամբ հյութ է բաց թողնվում, որը հավասարապես պատում է մսի կտորները ՝ թույլ տալով նրանց մարինացնել և ավելի հավասար ներծծվել:
Սառելուց հետո սոխի այս տեսակը գործնականում չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները, այնպես որ կարող եք ապահով կերպով քաղել այն հետագա օգտագործման համար: Թթու վարունգի մեջ այն հիանալի կերպով համակցված է բոլոր բանջարեղենների հետ ՝ ավելացնելով փափուկ «համեմունք», չի կորցնում իր ձևը և հաճելիորեն ճռռում է: Դուք կարող եք գտնել նաև թթու լորձի սոխի բաղադրատոմսեր, որոնք քիչ են տարբերվում վայրի սխտորի պատրաստումից: Ուտեստներում մանգիրը ավելացնում է ոչ միայն սոխի, այլև սխտորի հոտը:
Ստորև մենք նայում ենք մի քանի առողջ և համեղ բաղադրատոմսեր լորձի սոխով.
- Բրինձ ծովախեցգետիններով … Եփել 250 գրամ դարչնագույն բրինձ մինչև եփվի աղած ջրի մեջ: Մաքրել ծովախեցգետինները (500 գրամ), տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, տեղափոխել քամոց: Մաքրել և մաքրել մեծ մանդարինները (2 հատ), կտրատել միջուկը միջին կտորների: Նյութի մանր կտրատեք մի փունջ սոխ, ողողեք 100 գրամ սպիտակ չամիչ: Տապակել դրանք տապակի մեջ 2 րոպե: Նրանց ավելացրեք բրինձ և ծովախեցգետիններ, եփեք 4 րոպե միջին ջերմության վրա: Մանդարինի միջուկը դրեք պատրաստի ուտեստին: Որպես սոուս, դուք կարող եք օգտագործել 200 գրամ բնական յոգուրտ `կիտրոնի հյութով, սխտորով և խոտաբույսերով:
- Կծու խոզի միս կարտոֆիլով … Մի փունջ սիբիրյան սոխ, պղպեղ, ուրց, 3 պճեղ սխտոր և չորացրած կոճապղպեղ, բլենդերով մանրացրեք մածուկի մեջ: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ և խառնել: Քաշեք այն 2 կիլոգրամ խոզի մսով, թողեք 1,5 ժամ թրմվի սենյակային ջերմաստիճանում: Կարտոֆիլը (1 կգ) և սոխը (300 գրամ) մաքրեք, կտրեք միջին շերտերի:Խոզի միսը դնել թխման ամանի մեջ, մեկ ժամ եփել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, կարտոֆիլն ու սոխը դնել խոզի հետ, յուղել յուղով, ավելացնել աղ, եփել ևս 40 րոպե:
- Չինական բլիթներ … Լուծեք 1 թեյի գդալ տաք խմորիչ կես բաժակ տաք ջրի մեջ: Փուչիկները հայտնվելուց հետո (10 րոպե անց) մաղել 200 գրամ ալյուր, խառնել 1 թեյի գդալ աղի հետ, դեպրեսիա անել, խմորիչը լցնել դրա մեջ: Խմորը ձիթայուղով հունցել, այն չպետք է կպչի ձեռքերին: Կտրեք մի փունջ սոխի միջին շերտ: Գլորեք խմորը բարակ շերտով, քսեք ձիթայուղով, աղով և պղպեղով (կարող եք ավելացնել մի փոքր չոր պղպեղ): Վերևը դրեք սոխը, խմորը գլորեք գլորում: Կտրեք գլորը 1-2 սանտիմետր լայնությամբ հավասար մասերի: Մենք թեթև սեղմում ենք յուրաքանչյուր կտոր: Բուլկիները դրեք կրկնակի կաթսայի մեջ, եփեք 20-25 րոպե: Մատուցել թթվասերով (դրա մեջ կարող եք քամել մի պճեղ սխտոր և պղպեղ):
- Casserole … Տնական կաթնաշոռ (500 գրամ), մաղով քսեք մածուկի մեջ: 200 գրամ պանիր քերեք նուրբ ցանցի քերիչով: Նյութի մանր կտրատել մի փունջ մանգիր, 2 պճեղ սխտոր և կիլանտրո կանաչի, խառնել կաթնաշոռի և պանրի հետ: Պատրաստել 4 ձու, սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, անմիջապես ձվի դեղնուցները ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին ՝ խառնելով չոր պղպեղի և աղացած սև պղպեղի հետ: Սպիտակները ծեծել են աղով մինչև օդային զանգված, մաս -մաս ավելացնել կաթնաշոռին: Թխել փոքր, յուղացված տարաներում 200 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև գագաթը դարչնանա (15-20 րոպե):
- Աղի տորթ … Տապակել 4 բարակ ձվածեղ ՝ խոտաբույսերով և քերած պանիր ՝ ըստ ճաշակի: Դրեք ափսեի մեջ, թողեք մի փոքր սառչի: Առաջին շերտի համար տապակել 80 գրամ սոխ և 200 գրամ սնկով, ավելացնել աղ և պղպեղ: Երկրորդ շերտի համար կարմիր բուլղարական պղպեղը (200 գրամ) կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Երրորդ շերտի վրա տապակել սպանախի, թրթնջուկի և լորձի սոխը: Ձվածեղն ու շերտը շերտերով շարեք, կարող եք համատեղել փափուկ հալված պանրի կամ տոմատի սոուսի հետ: Serառայել տաք վիճակում:
Հետաքրքիր փաստեր Slime սոխի մասին
Բացի սննդամթերքի օգտագործումից, կախովի սոխը օգտագործվում է որպես դեկորատիվ տարր այգում: Theաղիկները, որոնք տեսողականորեն չեն տարբերվում բատունի սոխի ծաղկումից, լավ մեղրի գործարան են:
Սիբիրյան սոխը հարուստ է սննդարար նյութերով, քան սոխը կամ վայրի սխտորը: Այնուամենայնիվ, մանգրովի լամպերը նույնպես կարելի է ուտել, բայց հյութալի և խիտ երիտասարդ տերևները շատ են գնահատվում խոհարարության մեջ:
Աճման գործընթացում գեղձային սոխի տերևները նախ թեքվում են գետնին, բայց ավելի մոտ ծաղկմանը սկսում են ձևավորել մի փոքր սրածայր թուփ: Հենց սկզբում մենք խոսեցինք հողի նկատմամբ այս բույսի unpretentiousness մասին, բայց աճելու որոշ դժվարություններ կան. Անհրաժեշտ է կանոնավոր և առատ ջրել, հակառակ դեպքում տերևները կդառնան չոր և դառը, կամ նույնիսկ ամբողջությամբ կչորանան:
Folkողովրդական բժշկության մեջ սոխը հայտնի է ոչ միայն Ռուսաստանում, այլև նրա սահմաններից դուրս: Այսպիսով, Տիբեթում արգանակը և մանրացված տերևները օգտագործվում են ցավազրկողներ պատրաստելու համար, ինչպես նաև հակաբորբոքային քսուքներ:
Ինչպես եփել սոխի սոխ - դիտեք տեսանյութը.
[media = https://www.youtube.com/watch? v = vuAv3opuGoE] ԱՊՀ երկրների տնային տնտեսուհիների շարքում ծղոտի սոխը բացարձակապես անարժանահռչակ է. իր բոլոր օգտակար հատկություններով և պատրաստման հեշտությամբ, պարզապես անհրաժեշտ է ներառել դա տան խոհարարության մեջ է:
