Ֆիլադելֆիայի պանիրը թանկարժեք կաթնաշոռ պանիր է, որը ոչ բոլորը կարող են գնել: Այնուամենայնիվ, դրա նմանակը կարող է պատրաստվել տանը `արդյունաբերական պայմաններին մոտ: Արի փորձենք?
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ֆիլադելֆիայի պանիրը պատկանում է սերուցքային պանրի կատեգորիային, որը պատրաստվում է կաթնաշոռի հիման վրա: Չնայած կան բաղադրատոմսեր կաթից, թթվասերից, կեֆիրից և այլն: Արդյունաբերական արտադրության մեջ իրական Ֆիլադելֆիա պանիրը պատրաստվում է յուղազերծված կաթից, շիճուկից, շիճուկի խտացված սպիտակուցից, պանրի մշակույթից, աղից, կայունացուցիչներից, պալմիտատից (վիտամին A) և սորբինաթթվից: Տանը, արտադրանքը պատրաստվում է շատ ավելի հեշտ և շատ մատչելի ապրանքներից: Անհրաժեշտ է ձեռքի տակ ունենալ միայն կաթնաշոռ, ձու, կիտրոն, աղ և շաքար: Այս ապրանքներից դուք կարող եք ձեռք բերել բնօրինակին մոտ թանկարժեք պանրի գերազանց անալոգ, որը պատրաստվում է արդյունաբերական միջավայրում:
Արդյունքն այս բաղադրատոմսի համաձայն տնական պանիր է, շատ նուրբ, բուրավետ թթվայնությամբ և քաղցր համով: Տնական սերուցքային պանրի այս տարբերակը հիանալի այլընտրանք է խանութում գնված արտադրանքի համար և հիանալի հիմք բազմաթիվ ուտեստների և աղանդերի համար: Շոռակարկանդակը թխվում է դրա հիման վրա, գլանափաթեթներն ու սուշին պտտվում են, ավելանում աղցաններին կամ պարզապես ինքնուրույն սպառվում ՝ քսվելով բագետի կամ թխվածքաբլիթների վրա: Դե, հիմա եկեք անմիջապես անցնենք բաղադրատոմսին և պատրաստենք համեղ պանիր: Դիտարկելով գործողությունների ամբողջ հաջորդականությունը ՝ բառացիորեն 10 րոպեում կարող եք վայելել տնական նուրբ արտադրանքը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `67 կկալ:
- Մատուցումներ `300-350 գ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Կիտրոն - 0,5 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 0.5 թեյի գդալ
Կաթնաշոռից Ֆիլադելֆիա պանրի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Ձուն քշեք խորը ամանի կամ ցանկացած հարմար տարայի մեջ, վերցրեք հարիչ և հարեք:
2. Ձվերը բարձր արագությամբ հարել մինչև փափկամազ, զանգվածային և կիտրոնի գույն:
3. Ձվի զանգվածին ավելացնել աղ եւ շաքարավազ եւ կրկին հարել:
4. Լվացեք կիտրոնը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք կիսով չափ և քամեք հյութը կեսից ձվի խառնուրդի մեջ: Ավելի լավ է դա անել նուրբ երկաթի քամիչի կամ շղարշի միջոցով, որպեսզի ոսկորները չընկնեն:
5. Ձվի զանգվածը լցնել մեծ խոր ամանի մեջ:
6. Դրան ավելացրեք կաթնաշոռ:
7. Խառնել սնունդը բլենդերով, որպեսզի կաթնաշոռը ձեռք բերի միասնական հարթ կառուցվածք: Պանիրը պետք է ունենա հարթ հյուսվածք: Եթե բլենդեր չունեք, ապա կաթնաշոռը մի քանի անգամ մանրացրեք մաղով կամ պտտեք այն մսաղացով ՝ ամբողջ հացահատիկն ու հատիկները կոտրելու համար: Այնուհետեւ ավելացնել այն ձվի զանգվածին եւ հարիչով խառնել:
Պատրաստի պանիրն ուղարկեք սառնարան, որ սառչի, որից հետո կարող եք սկսել ձեր ճաշը: Եթե նախատեսում եք այն օգտագործել ճաշ պատրաստելու համար, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն պահել սառնարանում:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել Ֆիլադելֆիայի պանիր:
