Wantանկանու՞մ եք որակյալ մսի երշիկ: Պատրաստեք հավի կաթի երշիկ ՝ ստորև նկարագրված քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսի համաձայն: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Խանութների դարակներում խաշած երշիկի տեսակների քանակը հսկայական է ՝ բժշկի, կաթնամթերքի, թեյի, նախաճաշի, մանկապարտեզի: Այնուամենայնիվ, մսամթերքի կազմը գրեթե յուրաքանչյուր ապրանքի մեջ մնում է առեղծված, և բնականաբար անհանգստություն է առաջացնում: Բայց ավելի վաղ մենք չէինք մտածում լցոնիչների մասին, մենք վստահում էինք արտադրողներին և ԳՕՍՏ -ին: Այսօր, երբ երշիկ ես ուզում, պետք է արդյունաբերական մսամթերքին արժանի այլընտրանք փնտրես: Օրինակ, տնական հավի կաթի երշիկ: Սա հիանալի խորտիկ է ՝ առանց որևէ կասկածելի գույների և հավելումների: Այն շատ ավելի համեղ է, քան խանութի ապրանքները, կարող եք ապահով մատուցել ձեր երեխային նախաճաշին կամ սենդվիչ պատրաստել դպրոցի համար:
Բաղադրատոմսի համար կարող եք վերցնել հավի դիակի ցանկացած մաս: Ամենադիետիկ արտադրանքը գալիս է հավի կրծքից, իսկ ամենահամեղը ՝ ազդրերը: Tasteաշակի և առողջության հավասարակշռության համար երկուսը կարող են զուգակցվել: Կարող եք նաև միս փորձարկել: Օրինակ ՝ ոլորեք այն մսաղացի նուրբ քերիչով, կտրեք փոքր խորանարդի կամ ոլորեք մսի մի մասը և կտրեք դրա մի մասը: Եթե պատյան ունեք, օգտագործեք այն երշիկ պատրաստելու համար: Եթե չկա բնական աղիք, ապա հետևեք իմ բաղադրատոմսին և պատրաստեք երշիկը սննդի ֆիլմում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `98 կկալ:
- Մատուցումներ մեկ տարայի համար - 1 երշիկ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ ճաշ պատրաստելու համար, գումարած 3-4 ժամ պատրաստի արտադրանքի սառեցման համար
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 2 կրծքամիս
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Ձու - 1 հատ:
- Աղացած մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կաթ - 100 մլ
- Զաֆրան - 1 թեյի գդալ (ըստ ցանկության)
- Սխտոր - 1 մեխակ
Քայլ առ քայլ հավի կաթի երշիկի պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք հավի ֆիլեը, կտրեք փայլաթիթեղը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք այն միջին կտորների և տեղադրեք դրանք սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ ՝ կտրող դանակով:
2. Հավի ֆիլեն մանրացրեք մինչեւ հարթ: Եթե հավաքող չկա, ապա միսը 2-3 անգամ ոլորեք մսաղացի բարակ քերիչով:
3. Ամանի մեջ ավելացնել համեմունքներ, ձու եւ կաթ:
4. Ամեն ինչ նորից խառնեք սննդի պրոցեսորի մեջ:
5. Աղացած միսին ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ, զաֆրան, աղացած սխտոր եւ ցանկացած սիրած համեմունք:
6. Ամբողջ սնունդը խառնել սննդի պրոցեսորի մեջ մինչև հարթ:
7. Եթե ունեք բնական պատյան, այն սերտորեն լցրեք աղացած միսով: Եթե ոչ, ապա կտրեք անհրաժեշտ կտորը կպչուն ֆիլմի գլանափաթեթից, որի վրա դնում եք աղացած հավը:
8. Փաթաթեք աղացած միսը ՝ արտադրանքին տալով գլանաձեւ տեսք, որը նման է երշիկի: Լավ ամրացրեք պայուսակի եզրերը:
9. Երշիկը տեղադրեք եռացող ջրի կաթսայի մեջ: Կափարիչի տակ դանդաղ կրակի վրա եռալուց հետո եփեք այն:
10. Հեռացրեք երշիկը եռացող ջրից և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա տեղափոխեք սառնարան մինչև ամբողջովին սառչել:
11. Երբ երշիկը ամբողջովին սառչում է, պարկը հանեք դրանից: Սննդամթերքի բնական պատյանը հեռացման կարիք չունի: Պատրաստի հավի կաթի երշիկը կտրատեք շերտերի մեջ և մատուցեք կամ պատրաստեք համեղ սենդվիչներ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել հավի կաթի երշիկ:
