Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը ժելատինով առանց կոնսերվանտների հավի երշիկ պատրաստելու լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ տնական հավի երշիկի պատրաստում ժելատինով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Երբեմն ցանկանում եք երշիկով սենդվիչ ուտել, հատկապես, երբ լիարժեք նախաճաշ պատրաստելու համար բավարար ժամանակ չկա: Բայց արդյունաբերական երշիկները պարունակում են մարմնի համար վնասակար հավելումներ `ներկանյութեր, կայունացուցիչներ, կոնսերվանտներ: Այնուամենայնիվ, սա պատճառ չէ, որ ինքներդ ձեզ մերժեք համեղ սենդվիչը: Դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես պատրաստել երշիկ ինքներդ: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են տնային տնտեսուհիները: Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել տնական հավի երշիկ ժելատինով:
Տանը անուշահոտ և համեղ երշիկ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է փոքր քանակությամբ հավի միս: Desiredանկության դեպքում հավի միսը կարելի է խառնել հնդկահավի կամ հորթի միսով, ստացվում է ոչ պակաս համեղ: Այս տնական նրբության համար ժամանակը կտևի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Իսկ դիետիկ արտադրանքի կալորիականությունը ամենեւին էլ բարձր չէ: Հետեւաբար, հավի տնական երշիկը կարող է սպառվել առանց ձեր գործչի վախի: Բացի այդ, բազմատեսակ ուտեստը կհամապատասխանի ցանկացած առիթի: Տնական երշիկը կարելի է ուտել նախաճաշին կամ ընթրիքին, մատուցել տոնական սեղանի վրա, երեխաներին տալ դպրոց, տանել պիկնիկի, օգտագործել աղցաններ պատրաստելու համար և այլն: Հիմնական առավելությունը կոնսերվանտների բացակայությունն է, արտադրանքի որակը վերահսկելու ունակությունը և արտադրության գործընթացը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `270 կկալ:
- Մատուցումներ մեկ տարայի համար - 1 երշիկ
- Խոհարարության ժամանակը `մեկ ժամ
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Spանկացած համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Latելատին - 0.5 թեյի գդալ
- Խոզի ճարպ - 30 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ տնական հավի երշիկի պատրաստում ժելատինով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Հավի ֆիլեը լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք երակները և ֆիլմը դրանից: Կտրեք միջին չափի կտորների և դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ, որի մեջ դրեք կտրիչի կցորդը:
2. Միսը մանրացրեք մինչեւ հարթ: Եթե դուք չունեք սննդի պրոցեսոր, երկու անգամ պտտեք ֆիլեը մսաղացով:
3. Աղացած հավը տեղադրեք խորը տարայի մեջ և ավելացրեք ոլորված կամ մանր կտրատած ճարպը: Վերցրեք այն առանց մսի շերտերի և կտրեք կեղևը: Եթե ցանկանում եք ստանալ ավելի դիետիկ արտադրանք, ապա կարող եք ճարպը բացառել բաղադրիչների ցանկից:
4. Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել կամ անցնել մամուլով: Ուղարկեք հավի միս: Ավելացնել աղ, աղացած պղպեղ և ցանկացած համեմունք:
5. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ, որպեսզի ամբողջ սնունդը հավասարաչափ բաշխվի:
6. geելատինը լուծեք 30 մլ տաք ջրի մեջ և թողեք ուռչի մինչև ամբողջովին լուծարվի: Geելատինը ծառայում է որպես խտացուցիչ, ինչը թույլ չի տալիս երշիկը կտորների մեջ ընկնել պատրաստման և կտրատման ժամանակ: Այս բաղադրիչը սովորական կերակուրը վերածում է ռեստորանի տարբերակի: Geելատին օգտագործելուց առաջ կարդացեք դրա օգտագործման հրահանգները, որը տպված է արտադրողի փաթեթավորման վրա:
7. Այտուցված ժելատինը լցնել աղացած մսի մեջ եւ լավ խառնել արտադրանքը:
8. Կպչուն ֆիլմը ծալեք 2 անգամ և կտրեք մի փոքր հատված: Վրան տեղադրեք երշիկաձեւ աղացած միս:
9. Միսը փաթեթավորեք պլաստմասսայի մեջ ՝ դարձնելով այն գլանաձև: Desiredանկության դեպքում երշիկը կապեք թելերով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
10. Երշիկը թաթախել կաթսայի մեջ եռացող ջրով:
11. Կրակը դանդաղեցրեք, ծածկեք կաթսան եւ կես ժամ եփեք երշիկը:
12Հեռացրեք երշիկը տաք ջրից և թողեք սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, այնուհետև դրեք սառնարանում: Երբ սնունդը սառը է, բացեք այն պլաստիկից, կտրեք և մատուցեք:
Նշում. Դուք կարող եք օգտագործել բնական պատյաններ որպես երշիկի պատյան: Կարող եք նաև աղացած միսը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և երշիկն ուղարկել ջեռոցում թխելու համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տնական հավի երշիկ:
