Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `թթու վարունգով և սոխով աղցանի համար. Բաղադրիչների ցանկ և պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Թթու վարունգը գերմանական և սլավոնական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է: Դրանք պատրաստվում են հատուկ աղաջրում `աղով և համեմունքներով: Շատ հաճախ դրանք ավելացվում են պիցցայի, խոտի, թթու, աղցանների և որոշ սոուսների վրա: Երբեմն դրանք մատուցվում են ամբողջությամբ ՝ առանց որևէ մշակման, որպես առանձին ուտեստ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք այս ապրանքը դարձնել նույնիսկ ավելի համեղ և առողջ ՝ սոխով թթու վարունգի աղցան պատրաստելով:
Այս պարզ ուտեստի համար կարող եք օգտագործել խանութից գնված վարունգը կամ ինքներդ եփել ըստ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսի: Առավել համեղ են խրթխրթան փոքր պտուղները ՝ բարակ մաշկով և խիտ միջուկով: Խոշոր վարունգները հաճախ փափուկ են և ներսում բացեր ունեն:
Այս ուտեստի երկրորդ կարեւոր բաղադրիչը սոխն է: Այն ենթարկվում է հատուկ մշակման, ինչը թույլ է տալիս հեռացնել դառնությունը դրանից, դարձնել այն ավելի քաղցր, փոքր -ինչ ճնշել բույրը և պահպանել առավելագույն օգտակար նյութերը: Դրա շնորհիվ պատրաստի սնունդը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ լուսանկարով թթու վարունգով և սոխով աղցանի պարզ բաղադրատոմսով:
Տես նաև միսով և թթուներով աղցան պատրաստել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `76 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թթու վարունգ - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Waterուր - 100 մլ
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ թթու վարունգի և սոխի աղցանի պատրաստում
1. Սոխի մակերևույթից հանեք արտաքին չոր կշեռքները, կտրեք ներքին ձյան սպիտակ շերտավոր շերտը շերտերի կամ կես օղակների: Նախքան այս բաղադրիչը վարունգի հետ խառնելը, այն պետք է մշակվի: Դա անելու համար մանրացրած բանջարեղենը լցնել եռացող ջրով, ավելացնել շաքարավազ և քացախ, խառնել: Այս ձեւով, դուք պետք է հեռանաք 15 րոպե:
2. Մինչ սոխը թթու է դրված, կտրատեք վարունգը: Նրանց ձևը կարող է լինել ցանկացած ՝ հարթ շրջանակներ կամ բարակ ձողիկներ: Անհրաժեշտ չէ մանրակրկիտ մանրացնել արտադրանքը, որպեսզի աղցանը զանգվածի չվերածվի սոուսի համար:
3. Մարինադը քամեք սոխի զանգվածից, դրեք քամիչի վրա և մեկ անգամ լվացեք սառը ջրով: Աղցանի աղած վարունգին ավելացնել սոխը այն բանից հետո, երբ դրանից ավելորդ խոնավություն կքաշվի:
4. Վարունգ-սոխի զանգվածը լցնում ենք բուսական յուղով, չնայած այն կարող է փոխարինվել նաև ձիթապտղի յուղով, որպեսզի պատրաստի ուտեստը վառ բուրմունք տա և հագեցած լինի մեծ քանակությամբ օգտակար նյութերով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել մանրացված թարմ մաղադանոսը և մանրակրկիտ խառնել: Թողեք 5-10 րոպե բուրմունքներն ու համերը խառնելու համար, ապա տարածեք համապատասխան ուտեստի վրա:
5. Սոխով թթու վարունգի աղցանը պատրաստ է: Այն հիանալի կերպով համապատասխանում է ամենօրյա ճաշացանկին, չնայած այն կարող է լինել տոնական սեղանի ուտեստներից մեկը: Այս ուտեստը հիանալի կերպով համակցված է կարտոֆիլի պյուրեի կամ փլավի հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Աղցան թթու վարունգից, ավելի հեշտ չէր կարող լինել
2. Ինչպես պատրաստել թթու վարունգից եւ սոխից աղցան
