Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան ավոկադոյով և վարունգով տանը: ԹՈՓ 4 բաղադրատոմսեր ՝ խոհարարական լուսանկարներով: Խոհարարների գաղտնիքներն ու խորհուրդները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Վերջերս բանջարեղենային աղցաններն ավելի ու ավելի տարածված են դարձել, հատկապես ավոկադո ավելացրածները: Սննդամթերքի բազմազան համադրություններից և բանջարեղենային աղցանների ընտրանքներից կա վարունգի և ավոկադոյի համադրություն: Սա թարմ և հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը նույնպես թեթև է ստամոքսի վրա, բայց սննդարար է մարմնի համար: Նման կերակուրը ձեզանից էներգիա կստանա և ծանրության զգացում չի ստեղծի: Մենք առաջարկում ենք TOP-4 աղցանների բաղադրատոմսեր, որտեղ հիմնական բաղադրիչներն են վարունգը և ավոկադոն: Եվ եթե առաջին արտադրանքը ծանոթ է բոլորին, ապա երկրորդը շատերին հայտնի չէ: Բայց ճաշատեսակի համը կախված կլինի այս պտղի համից և որակից: Հետեւաբար, նախքան աղցանների պատրաստմանը անցնելը, մենք կպարզենք ավոկադոյի մասին բոլոր գաղտնիքները:
Ավոկադոյի խոհարարական խորհուրդներ
- Գնեք միայն հասած ավոկադո: Նրա հասունությունը որոշելու համար կարող եք մի փոքր սեղմել պտղի վրա, պետք է մնա խոռոչ, որն արագորեն կստանա իր նախկին տեսքը: Եթե խոռոչը մնում է, պտուղը չափազանց հասուն է, եթե այն չի ստացվել, այն չի հասունացել: Հետեւաբար, գնեք միրգ, որը ոչ շատ կոշտ է, ոչ էլ չափազանց փափուկ: Որակյալ ավոկադոյի մաշկը չպետք է կոտրվի: Պտուղը պետք է լինի առանց վնասների և բծերի:
- Եթե դուք գնել եք չհասած ավոկադո, և սուպերմարկետների մեծ մասում այս պտուղները վաճառվում են, թող հասունանա: Պտուղը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 3-7 օր: Այս գործընթացն արագացնելու համար փաթեթավորեք այն խնձորով կամ բանանով տոպրակի մեջ: Այս պտուղները արտազատում են էթիլեն, մի նյութ, որն արագացնում է պտղի հասունացումը:
- Ավոկադոն կլպելու համար պտուղը կտրեք երկայնքով (ոչ ամբողջ երկայնքով) շրջանագծով ՝ դանակը հասցնելով ոսկորին: Շրջեք երկու կեսերը հակառակ ուղղություններով, որպեսզի դրանք միաժամանակ բաժանվեն մասերի: Եթե դրանք դժվար է տարանջատվել, ապա պտուղը հասուն չէ: Այնուհետև հանեք փոսը և հանեք միջուկը ՝ գդալով փորձելով այն և առանձնացնելով մաշկից:
- Եթե ավոկադոյի կեսն ավելի ուշ օգտագործեք, մի հանեք փոսը դրանից, որպեսզի պտուղը ավելի երկար թարմ մնա և պահպանի իր բոլոր օգտակար հատկությունները: Այլապես, մարմնի վրա կիտրոնի հյութ շաղ տալ ՝ մարմնի գույնը պահպանելու և օքսիդացումը կանխելու համար:
- Ավոկադոյի միջուկն օգտագործվում է ոչ միայն որպես աղցանի բաղադրիչներից մեկը, այլև որպես սոուսի բաղադրիչ:
Ավոկադոյի, վարունգի և լոլիկի աղցան
Ավոկադոյով, վարունգով և լոլիկով բանջարեղենային աղցան, ցանկության դեպքում, կարելի է պատրաստել նաև ֆետայով: Պանիրը կավելացնի քնքշություն և սննդային արժեք: Այս աղցանը հիանալի հավելում կլինի խաշած ձկների համար և կատարյալ է որպես ընթրիքի հիմնական ուտեստ, հատկապես, եթե ցանկանում եք նիհարել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `76 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Ձիթապտղի յուղ - համտեսել
- Թարմ cilantro - փունջ
- Կարմիր սոխ - 0, 5 հատ:
- Վարունգ - 2 հատ:
- Կիտրոն - 0,5 հատ:
Ավոկադոյով, վարունգով և լոլիկով աղցան պատրաստելը
- Լվացեք վարունգը և լոլիկը, չորացրեք և կտրեք կամայական կտորների, ինչպես հարմար է:
- Կարմիր սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրեք մեկ քառորդը օղակների մեջ:
- Կիլանտրոն դանակով մանր կտրատել:
- Մաքրեք ավոկադոն և հանեք փոսը, իսկ մարմինը կտրեք բարակ շերտերի վրա, որոնք անմիջապես ցողում են կիտրոնի հյութով:
- Բոլոր բաղադրիչները մի ամանի մեջ խառնել, համեմել պղպեղով և աղով `համտեսել, համեմել ձիթայուղով և լավ խառնել:
Ավոկադո, վարունգ և թունա աղցան
Ավոկադոյով, վարունգով և պահածոյացված թունաով աղցանի բաղադրիչների պարզ կազմը թույլ կտա արագ պատրաստել հեշտ և համեղ ուտեստ: Թյունոսը հիանալի կերպով համակցված է վարունգի հետ, իսկ ավոկադոն աղցանին տալիս է թավշյա համ:
Բաղադրությունը:
- Թունա սեփական հյութի մեջ `425 գ (3 բանկա)
- Վարունգ - 1 հատ:
- Ավոկադո - 2 հատ:
- Կարմիր սոխ - 1 հատ:
- Cilantro - փունջ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
Ավոկադոյով, վարունգով և թունաով աղցան պատրաստելը
- Կարմիր սոխը մաքրեք և կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ:
- Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք կես օղակների
- Թունայից հյութը քամեք և ձկները կտրեք մեծ կտորների:
- Ավոկադոն մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
- Կիլանտրոն մանր կտրատել:
- Միավորել ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, աղը և աղացած սև պղպեղը: Ingredientsեծել բաղադրիչները պատառաքաղով մինչև հարթ:
- Միավորել բոլոր ապրանքները, լցնել սոուսի վրա և խառնել:
Ավոկադոյի աղցան վարունգով և ծովախեցգետնի ձողիկներով
Ավոկադո, վարունգ և ծովախեցգետնի ձողիկ - համեղ, ցածր կալորիականությամբ և արագ եփվել: Չափազանց թարմացնող, թեթև, նուրբ և ամրացված:
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Սուլուգունի պանիր `100 գ
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Պահածոյացված ոլոռ - 0.5 բանկա
- Կանաչներ - մի փունջ
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Աղ `համտեսել
Ավոկադոյի, վարունգի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան պատրաստելը
- Մաքրեք ավոկադոն և կտրեք միսը կտորների:
- Լոլիկները եռացրեք ջրով, հեռացրեք կեղևը և կտրեք փոքր խորանարդի:
- Քաղցր պղպեղը մաքրեք սերմերից, կտրեք միջնապատերը և կտրեք շերտերով:
- Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը, կոշտ պանիրը և սուլուգունին շերտերի:
- Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:
- Միավորել բոլոր ապրանքները ամանի մեջ, ավելացնել պահածոյացված ոլոռ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Ամեն ինչ համեմել մայոնեզով և խառնել:
Վարունգի աղցան ավոկադոյի սոուսով
Ավոկադոյի յուղոտ հյուսվածքը լավ փոխարինում է ցանկացած մայոնեզի կամ յուղի: Հետեւաբար, պտուղը լավ է պիտանի բանջարեղենային աղցան վարունգով հագցնելու համար:
Բաղադրությունը:
- Բողկ - 5 հատ:
- Վարունգ - 2 հատ:
- Նեխուրի ցողուն - 1 հատ:
- Cilantro - փունջ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 շերտ
- Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Քաղցրավենիք - 1 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
Ավոկադոյի սոուսով վարունգի աղցան պատրաստելը
- Լվացեք բողկը և վարունգը, կտրեք ծայրերը և կտրեք շրջանակների մեջ:
- Նեխուրի ցողունը և cilantro կանաչիները մանր կտրատել:
- Ազատեք քրտինքները մաշկից, հեռացրեք ֆիլմերը և շերտերը բաժանեք փոքր մասերի:
- Մաքրել ավոկադոն, հանել փոսը և պատառաքաղով տրորել միջուկը հարթ խյուսի մեջ: Ավոկադոյի զանգվածին անմիջապես ավելացրեք կիտրոնի հյութ ՝ կանխելու համար կարմրությունը, լցրեք ձեթի մեջ և մի մեխակ սխտոր սեղմեք մամուլով: Խառնել սոուսը մինչև հարթ:
- Տեղադրեք սնունդը ամանի մեջ, լցրեք ավոկադոյի սոուսով, համեմեք աղով, պղպեղով և խառնեք:
