Համեղ բանջարեղենային նախուտեստ - տապակած սմբուկ սոխով և ձվով: Theաշատեսակի տեսքն ու համը նման են սնկի, հատկապես եթե ավելացնեք սնկով բուլյոն խորանարդ կամ աղացած չոր սնկով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սմբուկի սեզոնին հնարավոր է դառնում խնայել սնկով ուտեստների վրա ՝ չբաժանվելով ոստրե սնկերի, շամպինյոնների, շագանակագույնների և այլ սնկերի հյուսվածքից և համից: Պարզ բաղադրատոմսի շնորհիվ մենք կպատրաստենք սմբուկը, որը կքննարկվի այս նյութում, հետաքրքիր ձևով և անսովոր համով: Սոխով և ձվով տապակած սմբուկը հիանալի ուտեստ է, որը մատուցվում է և՛ որպես անկախ խորտիկ, և՛ որպես հավելում ցանկացած կողմնակի ուտեստի: Սմբուկներն ու սոխը տապակվում են առանձին, արտադրանքին ավելացվում են համակցված և հում ձվեր, որոնք փաթաթում են բանջարեղենը և կանխում դրանք տապակելիս: Տապակած սոխի հետ միասին սմբուկը համ ունի մսի, իսկ հետևողականությունը նման է սնկի ծակոտկեն կառուցվածքին:
Չնայած այն հանգամանքին, որ խորտիկը հիմնված է ցածր կալորիականությամբ բանջարեղենի վրա, ուտեստը պարզվում է բավականին բարձր կալորիականությամբ: Քանի որ բուսական յուղն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար, որը սմբուկները մեծ քանակությամբ կլանում են տապակելիս, իսկ ձվերը տալիս են լրացուցիչ կալորիաներ: Հետևաբար, հաշվի առեք սա, եթե հետևում եք գործչին կամ ցանկանում եք ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `295 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 3 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Ձու - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Սնկով համեմունք - 1 թեյի գդալ
- Սոխ - 2 հատ:
Սոխով և ձվով տապակած սմբուկի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք սմբուկները և կտրեք շերտերով: Օգտագործեք երիտասարդ մրգեր ՝ սոլանինը դրանցից հեռացնելուց խուսափելու համար, ինչը դառնություն է հաղորդում: այն կաթնամթերքի մեջ չէ: Եթե սմբուկները հասունացել են, ապա ստիպված կլինեք դրանցից դառնությունը հեռացնել աղով: Ինչպես դա անել չոր կամ թաց, դուք մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր կգտնեք լուսանկարներով ՝ կայքի էջերում: Դա անելու համար օգտագործեք որոնման տողը:
2. Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք կես օղակների:
3. Տապակի մեջ լավ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք սմբուկները: Տապակել դրանք միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույն: Անհրաժեշտության դեպքում թավայի մեջ յուղ ավելացրեք որպես սմբուկները նրան շատ են սիրում:
4. Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել սոխը մինչև թափանցիկ:
5. Տապակած սմբուկը միացրեք տապակի մեջ սոխով: Սնունդը համեմել աղով, սև պղպեղով, սնկի համեմունքով և խառնել: Սնկով համեմելու համար կարող եք օգտագործել բուլյոն խորանարդ կամ չորացրած անտառային սնկի փոշի:
6. Լցնել ձվերը արտադրանքի վրա, և ցանկության դեպքում ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները:
7. Խառնել բաղադրիչները և եփել 5 րոպե, մինչև ձվերը միաձուլվեն: Պատրաստի տապակած սմբուկները սոխով և ձվով մատուցեք սեղանին տաք կամ սառը, ինքնուրույն կամ ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած սմբուկ ձվերով:
