Համեղ և առողջ թեյի բուժում: Կարդացեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `տնական կաթնաշոռի բլիթների լուսանկարով: Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ:
Լուսանկարով բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Կաթնաշոռով բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Կաթնաշոռի թխվածքաբլիթները տնական թխվածքաբլիթներ են, որոնք, բացի իրենց համից, ողջ ընտանիքը կուրախացնեն իրենց օգտակար կազմով: Խմորի հիմքում ֆերմենտացված կաթնամթերքը մարմինը կհագեցնի հավասարակշռված սպիտակուցով: Բացի այդ, այն հարուստ է A, B2, B6, B12, E, P վիտամիններով, ֆոլաթթվով, երկաթի, մագնեզիումի, կալցիումի, նատրիումի, ցինկի, ֆտորի և ֆոսֆորի աղերով, որոնց շնորհիվ այն հեշտությամբ ներծծվում և գրեթե ամբողջությամբ մարսվում է.
Երեխաներին կաթնաշոռը խորհուրդ է տրվում 5-7 ամսականից, իսկ մեծահասակների և տարեցների համար ՝ պարզապես անհրաժեշտ: Ավելի լավ է օգտագործել տնական կամ ինքներդ պատրաստել կաթից: Սա միակ ճանապարհն է, որով կարող եք վստահ լինել արտադրանքի որակի և օգտակարության վրա: Այն նաև պետք է թարմ լինի: Հայտնի է, որ տնական կաթնաշոռը պահվում է ոչ ավելի, քան 2 օր:
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ պատրաստելը հիանալի միջոց է շատ մայրերի համար, քանի որ երեխաները այնքան էլ չեն սիրում մաքուր կաթնաշոռը: Եվ թաքցնելով այն բավականին բլիթների մեջ ՝ կարող եք վստահ լինել, որ նրանք ավելին կխնդրեն: Իսկ ծնողները հանգիստ կլինեն երեխայի սնվելու հարցում, իսկ երեխաները ՝ երջանիկ:
Թխվածքաբլիթի խմորը պատրաստվում է փափկեցված կարագով, թարմ կաթնաշոռով, շաքարով, ցորենի ալյուրով և փխրեցուցիչով: Ստացվում է բավականին առաձգական և չի կպչում ձեր ձեռքերին: Հետո պետք է մի փոքր սառեցնել, գլորել, հետ մղել կաղապարներն ու թխել:
Թխվածքաբլիթները պատրաստվում են շատ արագ, բայց դրանք ավելի արագ են ուտում: Այս նուրբ համն ու հաճելի բուրմունքը ձեզ անտարբեր չեն թողնի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `356 կկալ:
- Մատուցումներ - 45
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 350 գ
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `300 գ
- Կարագ - 150 գ
- Շաքարավազ - 125 գ
- Վանիլային շաքար - 0.5 թեյի գդալ
- Թխում խմոր - 1 թեյի գդալ
Տնական կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կաթնաշոռը բլենդերով հարել մինչեւ խմորեղեն: Սա թույլ կտա խմորը հարթ լինել առանց հատիկների: Եթե ֆերմայում չկա այնպիսի միավոր, ինչպիսին է ձեռքի բլենդերը, նշանակություն չունի, օգտագործեք մաղ: Կաթնաշոռը քսեք դրա միջով, այն նույնպես հագեցած կլինի օդով և կստանա ավելի սերուցքային հյուսվածք:
2. Ձուն բաժանել դեղնուցի և սպիտակի: Կաթնաշոռին ավելացրեք դեղնուցը, և սպիտակուցը մեզ պետք կգա մի փոքր ուշ: Ավելացնել շաքարավազի, վանիլի և փափկած կարագի կեսը (խմորը պատրաստելուց առնվազն 2 ժամ առաջ այն պետք է հանել սառնարանից և պահել սենյակային ջերմաստիճանում): Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել միասին:
3. Ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի հետ և մի քանի անգամ մաղեք մաղով: Սա թույլ կտա եփած լյարդը լինել ավելի փափուկ և փափուկ: Այնուհետեւ ավելացրեք այն կաթնաշոռի զանգվածին: Ինքներդ վերահսկեք ալյուրի քանակը, այն ուղղակիորեն կախված է կաթնաշոռի խոնավությունից և ճարպից:
4. Պինդ խմոր հունցել: Այն պետք է բավականաչափ ճկուն լինի: Itածկեք այն սննդի ֆիլմով և դրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե: Սառեցված խմորը միշտ ավելի հեշտ և հեշտ է աշխատել:
5. Այնուհետեւ խմորը հանել ցրտից եւ գլորել գլանափաթեթով, ալյուրի հավելումով, մոտ 0.5 սանտիմետր հաստությամբ: Ձուլեք ձևերը նախապես պատրաստված թխվածքաբլիթների կտրիչներով: Այս պահին կարող եք միացնել ջեռոցը 180 աստիճան տաքացնելու համար:
6. Մնացած ձվի սպիտակուցը մի պատառաքաղով խառնել մինչև հեղուկը և դրանով քսել յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ, այնուհետև մնացած շաքարավազը ցանել վերևում: Նման խմորեղենն անմիջապես կգրավի բոլոր նրանց, ովքեր քաղցր ատամ ունեն:
7. Այնուհետեւ տեղադրեք բոլոր արձանիկները մագաղաթով ծածկված թխման թերթիկի վրա եւ թխեք մինչեւ փափկելը:Դա կտևի մոտ 20 րոպե ՝ կախված ջեռոցից:
Այս քանակությամբ բաղադրիչներից ես ստացա 3 տարբեր ֆիգուրների թխում թերթեր: Ես թխեցի մեկ առ մեկ, մեկ առ մեկ: Եթե ամեն ինչ միասին եք թխում, ապա պետք է ավելացնել ջերմաստիճանը, և դա շատ ավելի ժամանակ կպահանջի, քանի որ տաք օդի շրջանառությունը կբաշխվի ոչ թե մեկ, այլ միանգամից երեք թխման թերթիկի: Սառեցրեք պատրաստի բլիթները և մատուցեք: Վայելեք ձեր թեյը:
Կաթնաշոռով բլիթների վիդեո բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես կաթնաշոռից բլիթներ պատրաստել.
2. Կաթնաշոռով բլիթների բաղադրատոմս.
Նման բլիթներ պատրաստելով ՝ դուք կստանաք թեյի նուրբ, անուշաբույր և ամենակարևորը ՝ առողջ հավելում:
