Կարտոֆիլի տորթը մանկության ամենասիրված նրբությունն է: Այսօր այն փոխարինվել է ավելի նուրբ և բարդ հրուշակեղենով: Բայց շատերի համար այն դեռ մնում է ամենասիրված աղանդերը, ուստի ես առաջարկում եմ հիշել դրա բաղադրատոմսը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Մենք այնքան դասավորված ենք, որ մեծանալով ՝ մանկությունից տարբեր ուտեստների համի կարոտ կա: Ո՞ւր են գնացել կոկորդիլոս Գենայի և Չեբուրաշկայի փաթաթված շոկոլադե սալիկները, որտե՞ղ են խրթխրթան վաֆլիները խաշած խտացրած կաթով, փափուկ բիսկվիթը և կարտոֆիլի տորթը հալչում ձեր բերանում: Ամեն ինչ մնաց հեռավոր անցյալում, երբ արևը ավելի պայծառ էր փայլում, և երկինքը ավելի կապույտ էր, և խոտը ավելի կանաչ էր:
«Կարտոֆիլ» անունով այնպիսի անպաճույճ անունով տորթ մատուցվում էր ամենուր և միշտ խորհրդային տարիներին ՝ դպրոցական և ուսանողական ճաշարանից մինչև սրճարաններ և ռեստորաններ: Դուք կարող եք այն գնել յուրաքանչյուր մթերային խանութում և հրուշակեղենի խանութում: Բացի իր հիանալի համից, տորթը լավ է նաև երկու մասնագիտությամբ: Նախ, դրա պատրաստումը հիանալի միջոց է թխվածքաբլիթների, վաֆլիների, թխվածքաբլիթների, կոտրիչների մնացորդները թափելու համար … Երկրորդ, այն ջերմային մշակման կարիք չունի: Անհրաժեշտ է միայն բաղադրիչները խառնել, ստացված զանգվածից տորթեր ձևավորել հայտնի բանջարեղենի տեսքով և վերևից զարդարել նուշով, վաֆլի չիպսերով կամ գլանել կակաոյի փոշու մեջ: Երբ տորթերը սառչում են, կարող եք վայելել մանկության համը:
Էհ, ես դա այնքան համեղ էի նկարագրում … Եկեք գործի անցնենք: Callանգահարեք ձեր փոքրիկներին օգնության համար, քանի որ նման քաղցրավենիքի պատրաստումը նրանց իսկական հաճույք կպատճառի:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `440 կկալ:
- Մատուցումներ - 12-15 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե, գումարած ժամանակը կարգավորելու համար
Բաղադրությունը:
- Վանիլային կոտրիչ - 300 գ
- Թխած կաթ - 400 մլ
- Ընկույզ - 100 գ
- Կարագ - 100 գ
- Կակաոյի փոշի - 5 ճաշի գդալ
- Կոնյակ - 50 մլ
- Շաքարավազ - 3-5 ճաշի գդալ կամ համտեսել
Պատրաստել «Կարտոֆիլ» տորթ ՝ թթխմորից
1. Տեղադրեք թթխմորը սննդի պրոցեսորի մեջ, որի մեջ նախապես տեղադրված է կտրող դանակի կցորդը:
2. Մանրացրեք դրանք մանր փշրանքների մեջ: Անհրաժեշտ է, որ դրանք մանրակրկիտ և մանրացված մանրացված լինեն: Եթե դուք չունեք սննդի պրոցեսոր, օգտագործեք նուրբ սրճաղաց:
3. Մաքրել ընկույզը, մանրացնել մաքուր և չոր տապակի մեջ մոտ 2-3 րոպե միջին ջերմության վրա: Կոտրեք կտորների կամ քանդվեք:
4. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և կակաոյի փոշին:
5. Կաթը տաքացրեք միջին ջերմության վրա, մինչև շաքարն ու կակաոն ամբողջությամբ լուծվեն: Խառնել մինչև հարթ և ավելացնել կարագը:
6. Կրկին խառնել հեղուկ բաղադրիչները, որպեսզի յուղը լավ լուծվի և զանգվածը սառչի: Այնուհետեւ լցնել կոնյակի մեջ (կարելի է փոխարինել լիկյորով, ռոմով, վիսկիով) և խառնել: Եթե դուք տորթ եք պատրաստում երեխաների համար, ապա բացառեք ալկոհոլային խմիչքները կազմից:
7. Հաջորդը, դուք պետք է համատեղեք երկու զանգված `չոր և հեղուկ: Դրա համար քանդված կոտրիչներն ու ընկույզը լցնում ենք խորը ամանի մեջ:
8. Լրացրեք դրանք կաթնային զանգվածով:
9. Սնունդը լավ խառնել մինչեւ հարթ: Խմորի հետեւողականությունը մի փոքր ջրիկ կլինի: Բայց սա նորմալ է, tk. կարագը կստիպի տորթը սառեցնել սառնարանում և կատարյալ պահել իր ձևը:
10. Թխվածքաբլիթները ձեւավորել կարտոֆիլի տեսքով կամ դրանք դարձնել գնդակներ:
11. Տորթը թաթախել կակաոյի փոշու մեջ եւ դնել սառնարանում 2 ժամ: Այս ժամանակից հետո աղանդերը լավ կպահպանի իր ձևը: Veառայել այն թարմ թեյով կամ սուրճով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարտոֆիլի տորթ պատրաստել թթխմորից:
