Հապալասը առողջ հատապտուղ է, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում տեսողության վրա: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում այն ներդնել երեխաների եւ տարեցների սննդակարգի մեջ: Բացի այն, որ հատապտուղը կարելի է ուտել թարմ վիճակում, այն հաջողությամբ օգտագործվում է խմորեղենի մեջ, օրինակ ՝ կեքսերի մեջ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպես պատրաստել հապալասի կեքս - գաղտնիքներ, խորհուրդներ, նրբություններ
- Cupcake հապալասով կեֆիրի խմորի վրա
- Cupcake հապալասով կաթի խմորի վրա
- Հապալասի կեքս կաթնաշոռի խմորի վրա
- Հապալասի կեքս մանանայի խմորի վրա
- Հապալասի cupcake վարսակի խմորի վրա
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Տանը փափուկ և քնքուշ կեքս պատրաստելը համարվում է համեղ թխվածքներ արագ ձեռք բերելու բազմակողմանի եղանակներից մեկը: Հապալասի կեքսերն առանձնանում են իրենց օրիգինալ համով: Աղանդեր պատրաստելու բաղադրատոմսը չի տարբերվում առանձնահատուկ բարդությամբ և գաղտնիքներով: Այն թեթև է և արագ, չնայած այն ունի խոհարարության որոշ հիմնական սկզբունքներ: Նրանց մասին մենք կխոսենք ստորև:
Ինչպես պատրաստել հապալասի կեքս - գաղտնիքներ, խորհուրդներ, նրբություններ
- Տեսակավորեք թարմ հապալասը ՝ տեսակավորելով փչացած հատապտուղները, լվացեք և չորացրեք:
- Հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը սառեցված հատապտուղներից: Նախքան խմորին ավելացնելը, ավելի լավ է այն օսլայով կամ ալյուրով շաղ տալ:
- Կեքսերը փխրուն պահելու համար խմորին ավելացրեք ճարպ (կարագ կամ մարգարին):
- Theարպը պետք է լինի փափուկ, այնպես որ այն նախապես թողեք սենյակային ջերմաստիճանում:
- Խմորը բաժանել կաֆինի փոքր տարաների կամ մեկ մեծ թավայի:
- Հյութալիության և բուրմունքի համար խմորին ավելացրեք վանիլին, ցիտրուսային համ, մշկընկույզ, դարչին:
- Քսեք թխում ուտեստները և շաղ տվեք մի փոքր ալյուրով:
- Սիլիկոնային կաղապարները քսելու կարիք չունեն:
- Մեկ մեծ կաղապարի համար կարող եք օգտագործել մագաղաթյա թուղթ:
- Փափկամազության համար օգտագործեք խմորի սոդա, եթե առկա չէ, փխրեցուցիչ:
- Խմորի հատակին հատապտուղների նստվածքը կանխելու համար հապալասը ցանել ալյուրով:
- Սառչելուց հետո պատրաստի կեքսերը հանել կաղապարներից:
- Թխելիս մի տեղափոխեք կեքսերի կաղապարները, հակառակ դեպքում խմորը «կնստի»:
- Եթե կեքսերը բավականին շագանակագույն են, բայց ներսից դեռ թաց են, ծածկեք դրանք փայլաթիթեղով կամ թաց մագաղաթով և եփեք մինչև փափկելը:
- Գեղեցկության համար պատրաստի կեքսերը լցնել սառույցով կամ զարդարել սերուցքով:
Cupcake հապալասով կեֆիրի խմորի վրա
Հապալասով մածունի համեղ տորթը հաճելի հավելում է ընտանեկան թեյի երեկույթին: Homeանկացած տանը առկա է մի շարք ապրանքատեսակներ, որոնց պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `265 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 թխվածքաբլիթ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 220 գ
- Կարագ - 100 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 100 գ
- Կեֆիր - 130 մլ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Թարմ հապալաս - 200 գ
Կեֆիրի խմորի վրա հապալասով տորթի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Ալյուրը խառնել աղի և սոդայի հետ:
- Ձուն շաքարավազի հետ հարիչով հարում ենք մինչեւ փափկացնելը:
- Կարագը հալեցրեք ջրային բաղնիքում և խառնեք կեֆիրի հետ:
- Ներդրեք ձվերը կարագ-կեֆիրի զանգվածի մեջ և պտտեք խառնիչով, որպեսզի արտադրանքը հավասարաչափ բաշխվի:
- Լվանալ հապալասը, չորացնել և շաղ տալ ալյուրով:
- Չոր բաղադրիչները լցնել մեծ ամանի մեջ և հեղուկ զանգվածով լցնել դրանց վրա:
- Խմորը հունցել հարիչով և ավելացնել հատապտուղները: Խառնել ճաշի գդալով, որպեսզի հատապտուղները հավասարաչափ բաշխվեն:
- Քսեք թխում ուտեստը կարագով և թափեք խմորը:
- Տեղադրեք կեքսը թխելու համար նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե:
- Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտով `այն պետք է չոր լինի:
- Սառչելուց հետո բորբոսից հանել պատրաստ հյութեղ խմորեղենը բուրավետ հատապտուղով և ցանկության դեպքում զարդարել սառույցով:
Հապալասի կեքս կաթի խմորի վրա
Հապալասի թարմ օդային կեքսերն այնքան քնքուշ են, որ բառացիորեն հալչում են ձեր բերանում: Թե երեխաները, թե մեծերը դրանք հաճույքով են ուտում: Եվ բաղադրատոմսի գեղեցկությունը կայանում է նրանում, որ արտադրանքը պատրաստվում է պարզ և արագ:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 180 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Կաթ - 110 մլ
- Կարագ - 60 գ
- Շաքարավազ - 50 գ
- Վանիլին - 1 թեյի գդալ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Սառեցված հապալաս - 100 գ
Կաթնային խմորի վրա հապալասի կեքս պատրաստելու քայլ առ քայլ
- Հալեցրեք սառեցված հապալասը, չորացրեք հյութը և չորացրեք հատապտուղները թղթե սրբիչով:
- Կարագը հալեցրեք ջրային բաղնիքում և սառեցրեք մինչև մարմնի ջերմաստիճանը:
- Ձվերը հարիչով հարում ենք մինչև փափկացնելը:
- Լցնել կաթի մեջ հալված կարագի հետ և խառնել մինչև հարթ:
- Ալյուրը և խմորի սոդան մաղել առանձին ամանի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ, վանիլին և խառնել:
- Չոր խառնուրդը ավելացնել հեղուկ բաղադրիչներին և լավ խառնել:
- Խմորին ավելացնել հապալաս և խառնել:
- Խմորը բաժանեք տարաների մեջ և ուղարկեք կեքսերը 25 րոպե թխելու նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 190 ° C:
- Պատրաստի կեքսերը կբարձրանան, կդառնան դարչնագույն, և փայտե փայտը պետք է չոր դուրս գա ՝ առանց խմորի կպչելու հետքերի:
Հապալասի կեքս կաթնաշոռի խմորի վրա
Հապալասի կաթնաշոռով տորթի բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստվում: Խմորին ավելացված կաթնաշոռը արտադրանքին ավելացնում է քնքշություն և օդայնություն: Միեւնույն ժամանակ, թխած արտադրանքը երկար ժամանակ մնում է փափուկ:
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 250 գ (յուղայնությունը `0, 1-5%)
- Ձու - 3 հատ:
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Ալյուր - 200 գ
- Շաքարավազ - 170 գ
- Վանիլին - 8 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Փխրեցուցիչ - 7 գ
- Հապալաս - 200 գ
Կաթնաշոռի խմորի վրա հապալասի կեքս պատրաստելու քայլ առ քայլ
- Ձվերը միացրեք շաքարավազի, աղի, վանիլի հետ և հարիչով հարեք մինչև փափկեցնելը:
- Կաթնաշոռը մանրացրեք մաղով և ավելացրեք ձվի զանգվածին:
- Հաջորդը լցնել բուսական յուղի մեջ և խառնել:
- Ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի հետ և մաղով անցկացրեք հեղուկ բաղադրիչների մեջ:
- Հունցել միատարր խմոր:
- Լվացեք հապալասը, չորացրեք և ավելացրեք խմորին: Նրբորեն խառնել:
- Խմորը լցնել յուղած կաղապարի մեջ և հարթել:
- Ուղարկեք ապրանքը թխելու նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 ° С 35-40 րոպե:
- Ստուգեք պատրաստակամությունը ՝ ծակելով չոր փայտե ատամի մածուկ, այն պետք է չոր դուրս գա:
- Հեռացրեք սառեցված տորթը կաղապարից և սառը:
Հապալասի կեքս մանանայի խմորի վրա
Վառարանում սալորով պատրաստված հապալասով կեքսերը սնուցող և առողջարար են, իսկ մաս -մաս կաղապարները թույլ են տալիս դրանք վերցնել ձեզ հետ ՝ աշխատանքի, զբոսանքի կամ երեխաներին դպրոց տալու համար:
Բաղադրությունը:
- Semolina - 2 tbsp.
- Փխրեցուցիչ - 1 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 3/4 tbsp.
- Կարագ - 125 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Կաթ - 1 tbsp.
- Թարմ հապալաս - 1 tbsp
Մանանայի խմորի վրա հապալասի կեքս պատրաստելու քայլ առ քայլ
- Ձվերը հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև փափկացնելը:
- Լցնել սենյակային ջերմաստիճանի կաթը և խառնել:
- Հեղուկ բաղադրիչների մեջ լցնել ձավարեղեն և խառնել: Թողեք կես ժամ, որպեսզի հացահատիկները ուռչեն և ավելանան ծավալով:
- Հալեցնել կարագը մինչև հեղուկ հետևողականություն և լցնել խմորի մեջ:
- Ավելացնել փխրեցուցիչ այնտեղ և խառնել:
- Լվացեք հապալասը, չորացրեք և ավելացրեք խմորին: Կրկին արագ խառնել:
- Քսեք կեքսերի ձևերը և խմորը տարածեք դրանց մեջ:
- Theեռոցը տաքացրեք 210 ° C և թխեք արտադրանքը մինչև ոսկե դարչնագույնը 15-20 րոպե:
- Veառայել տաք կամ սառը:
Հապալասի cupcake վարսակի խմորի վրա
Հապալասի վարսակի կեքսերը համեղ են, և օգտակար: Նրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ է միայն մասամբ կամ ամբողջությամբ ալյուրը փոխարինել փաթիլներով: Բացի այդ, վարսակի ալյուրը սնուցում է: Հետեւաբար, ուտելով նման խմորեղեն, դուք երկար ժամանակ քաղց չեք զգա:
Բաղադրությունը:
- Վարսակի ալյուր - 1 tbsp.
- Կաթ - 1 tbsp.
- Շաքարավազ - 1 tbsp.
- Բուսական յուղ - 1 tbsp.
- Հապալաս - 1 tbsp.
- Շաքարի փոշի - 1 ճաշի գդալ
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Թխում խմոր - 1, 5 թեյի գդալ
- Սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Դարչին - 0.5 թեյի գդալ
Վարսակի խմորի վրա հապալասի կեքս պատրաստելու քայլ առ քայլ
- Վարսակի ալյուրը լցնել տաք կամ սառը կաթով և թողնել 10 րոպե, որպեսզի ուռչի:
- Նրանց ավելացնել շաքարավազ, բուսական յուղ և ձու: Լավ խառնել:
- Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի, սոդայի, աղացած դարչինի հետ:
- Միավորել երկու խառնուրդները և խառնել:
- Լվացեք հապալասը, չորացրեք սրբիչով և հատապտուղները գլորեք ալյուրի մեջ:
- Տեղադրեք դրանք խմորի մեջ և նրբորեն խառնեք, որպեսզի հապալասները չպայթեն, հակառակ դեպքում թխված արտադրանքը կճեղքվի:
- Ձուլվածքները կարագով քսել և փռել խմորը ՝ դրանք լցնելով ճանապարհի 2/3 -ը:
- Թխել կեքսերը ջեռոցում 190 ° C ջերմաստիճանում 25 րոպե:
- Ստուգեք պատրաստվածությունը շամփուրով մի քանի վայրերում, այն միշտ պետք է չոր լինի:
- Տեղափոխեք արտադրանքը մետաղալարով և սառեցրեք:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
