Հյուրեր շեմին, իսկ սեղանին սպասարկելու բան չկա՞: Մի՛ հուսահատվեք: Կա նախուտեստի պարզ ու հետաքրքիր բաղադրատոմս: Ես առաջարկում եմ հավի ձվերը լցնել պանրով և կապելինային խավիարով: Համեղ, արագ և բյուջետային:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լցոնված ձվերը օգտակար են բոլորի համար ՝ համեղ, պարզ, արագ: Նրանք հարմար են ցանկացած առիթի, և տոնական սեղանի համար, և դրսում, և ընտանեկան ամենօրյա ընթրիքի համար: Dishաշատեսակը լավ կզարդարի սեղանը և կծառայի որպես հիանալի խորտիկ: Բայց նման վերաբերմունքի պատրաստման մեջ կա մեկ նրբություն. Ձվերը արագորեն վատանում են, ուստի դրանք չպետք է եփվեն ապագայի համար:
Լցոնած ձվերի բոլոր բաղադրատոմսերը պատրաստվում են գրեթե նույն կերպ: Ձվերը սկզբում եփվում են պինդ խաշած վիճակում (մոտ 10 րոպե), այնուհետ սառչում սառցաջրի մեջ, կեղևից մաքրվում, կտրվում երկայնքով սուր դանակով և հանվում դեղնուցը: Սովորաբար, դեղնուցը պատառաքաղով հունցվում է և լցվում լցոնման համար: Բայց այս բաղադրատոմսի մասին ավելի մանրամասն կգրվի ստորև:
Ձու լցոնման համար նախատեսված լցոնումների հսկայական բազմազանությունից ամենատարածվածներից մեկը կապելինի թիկնոցն է: Թեեւ յուրաքանչյուր խոհարար իր ճաշակով ընտրում է միջուկը: Դա կարող է լինել սունկ, բանջարեղեն, ձուկ, ծովամթերք, միս: Բայց կարևոր է ձվերը լցնել մատուցելուց անմիջապես առաջ: Դե, մի մոռացեք զարդարել նախուտեստը: Դրա համար ամեն ինչ կարող է օգտագործվել ՝ ընկույզ, խոտաբույսերի ճյուղեր, չորրորդ լոլիկ, ձիթապտուղ, ձիթապտուղ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `214 կկալ:
- Մատուցումներ - 16
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե խորտիկի համար, գումարած` ձու եռացնելու և սառեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Ձու - 8 հատ:
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Okedխած կապելինի թիկնոց - 250 գ
- Աղ - շշնջացեք (կարող է անհրաժեշտ չլինել)
Լցոնած ձու եփել կապելյան խավիարով և պանրով
1. Ձվերը նախապես եռացրեք մինչև սառը հետևողականություն: Դա անելու համար դրանք սուզեք սառը ջրի մեջ և դրեք դրանք վառարանի վրա: Եռացնելուց հետո նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչև ամենացածրը և եփեք 8-10 րոպե: Այնուհետև ձվերը տեղափոխեք սառույցի ջուր և թողեք մինչև ամբողջովին սառչի: Այս մանիպուլյացիան դեռ անհրաժեշտ է, որպեսզի ձվերը լավ մաքրվեն: Այնուհետեւ մաքրեք դրանք եւ զգուշորեն կտրեք դրանք կիսով չափ:
2. Հեռացրեք դեղնուցը յուրաքանչյուր կեսից:
3. Ձվի մեջ ավելի լցնող տեղավորելու համար սպիտակուցի մի մասը կտրեք հատուկ դանակով (օրինակ ՝ բանջարեղենի կլեպի համար նախատեսված դանակ) ՝ պատերը թողնելով 3-5 մմ հաստությամբ: Դա արեք շատ ուշադիր, որպեսզի չվնասեք սպիտակուցը:
4. Հիշեք դեղնուցները պատառաքաղով եւ դրեք դրանք խորը ամանի մեջ:
5. Նրանց ավելացրեք կապելինային խավիար:
6. Պանիրը քերել միջին քերիչով:
7. Խառնել միջուկը: Նաև քերեք սպիտակուցը, որը մանրացված է միջին քերիչով և ավելացրեք միջուկին:
8. Կրկին խառնեք խառնուրդը: Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում համեմեք աղով: Այնուամենայնիվ, դա կարող է անհրաժեշտ չլինել, քանի որ կապելինի թիկնոցից բավական աղ կլինի:
9. Ձուն լցնել պատրաստված միջուկով: Կատարեք մեծ, առատաձեռն սահիկ: Եթե կան կանաչիներ, ապա նախուտեստը զարդարեք փոքր ճյուղով: Սովորաբար լցոնվում է մատուցելուց առաջ: Բայց եթե դրանք եփել եք հյուրերի ժամանումից կես ժամ առաջ, ապա պարզապես փաթեթավորեք դրանք տոպրակի մեջ, որպեսզի միջուկը չճաքի, և դրեք սառնարանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լցոնված ձվերը պանրով:
