Համեղ և գեղեցիկ նախուտեստ հանդիսավոր խնջույքի կամ տոնական բուֆետի համար `լցոնված ձու` կապելինային խավիարով: Ես առաջարկում եմ փորձել պատրաստել հետաքրքիր ուտեստի նման պարզ տարբերակ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Capelin խավիարը համեղ է ցանկացած ձևով ՝ սենդվիչների վրա և որպես նախուտեստների մաս: Այսօր մենք նախուտեստ կպատրաստենք տոնական սեղանի համար `ձվի կեսով: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է և ծանոթ, միևնույն ժամանակ համեղ և նուրբ: Ի վերջո, ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել, քան լցոնված ձու պատրաստելը: Էժան, համեղ, տոնական: Բացի այդ, ուտեստի պատրաստումը չափազանց տարրական է. Ես եփեցի ձվերը, մաքրեցի կեղևից, պատրաստեցի միջուկը և լցրեցի սպիտակուցների կեսը: Այդ ամենը պատրաստ է, և դուք կարող եք զարմացնել հյուրերին: Այնուամենայնիվ, ինչպես յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի դեպքում, այս բաղադրատոմսը նույնպես ունի իր բարդությունները: Օրինակ, ձվերը երբեմն վատ են մաքրվում, ինչը սպիտակուցը դարձնում է ոչ գեղեցիկ, իսկ նախուտեստը ներկայանալի տեսք չունի: Միջուկը պարզվում է, որ թարմ է կամ շատ հեղուկ: Այս ամենի և այլ գաղտնիքների մասին մենք կխոսենք այս ակնարկում:
Ի դեպ, այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն հավ, այլ նաև լորի ձու: Այնուհետեւ նախուտեստը նույնիսկ ավելի հետաքրքիր, նուրբ տեսք կունենա եւ անպայման կզարմացնի բոլոր հյուրերին: Բացի այդ, ձեր միջուկին կարող եք ավելացնել մի փոքր կարագ, պանրի կտորներ, թակած խոտաբույսեր, թարմ վարունգի փոքր կտորներ, ծովամթերք և այլ հավելումներ: Բացի այդ, եթե ժամանակ կա, կապելինի խավիարը կարող է ինքնուրույն աղվել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `205 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 10 հատ:
- Okedխած կապելինային խավիար - 1 բանկա (250 գ)
- Աղ `համտեսել
Քայլ առ քայլ եփել լցոնված ձվերը կապելինային խավիարով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք ձվերը և դրեք սառը ջրի մեջ: Տեղադրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչև ամենացածրը և եփեք 8-10 րոպե մինչև կտրուկ: Այնուհետեւ դրանք տեղափոխեք սառույցի ջուր, որը պարբերաբար փոխում եք ձվերը սառը պահելու համար: Երբ ձվերը պատրաստ կլինեն, մաքրեք դրանք, որպեսզի չվնասեք սպիտակները: Կտրուկ դանակով դրանք կիսով չափ կիսեք և զգուշորեն հանեք դեղնուցը, որպեսզի չփչանա սպիտակը:
Նշում:
- Եթե ձվերը ընկղմվում են եռացող ջրի մեջ, կեղևները կարող են ճեղքվել, և ամբողջ բովանդակությունը դուրս կգա:
- Մի չափազանցեք ձվերը նախատեսվածից ավելի երկար, հակառակ դեպքում դեղնուցը կապույտ երանգ կստանա:
- Համոզվեք, որ ձեր ձվերը դրեք սառույցի սառը ջրի մեջ: Սա նաև կօգնի հեշտությամբ մաքրել դրանք ՝ առանց վնասելու սպիտակուցի կառուցվածքը:
2. Դեղնուցը քերել մանր քերիչով կամ պատառաքաղով կտրատել: Դրան ավելացրեք կապելինային խավիար:
3. Խառնուրդը լավ խառնել մինչեւ հարթ: Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում համեմեք աղով: Թեեւ աղը կարող է անհրաժեշտ չլինել, քանի որ դա բավական կլինի կապելինի թիկնոցից:
4. Ձվի սպիտակուցի կեսը լցրեք միջուկով ՝ տարածելով այն կույտի մեջ: Լցոնված ձվերը դրեք ափսեի մեջ և ցանկության դեպքում զարդարեք թարմ խոտաբույսերով կամ կես ձիթապտուղով: Մատուցելուց առաջ դրանք սառեցրեք սառնարանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձու լցոնված խավիարով:
