Youանկանու՞մ եք սաղմոնի աղցան պատրաստել, բայց թանկարժեք են այս տեսակի ձուկ գնելը: Այնուհետեւ օգտագործեք սաղմոնի սրածայր հատվածներ: Նրանց արժեքը մի քանի անգամ ավելի էժան է, մինչդեռ սնունդը շատ համեղ և հագեցած է ստացվում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սաղմոնի սրածայրով, պանրով և ձվերով աղցան `առավելագույն համ, նվազագույն բաղադրիչներ, կատարման պարզություն, հագեցվածություն, հարստություն … Այս ուտեստին շատ հաճոյախոսություններ կան: Սա ձվի, աղած ձկների, նուրբ պանրի, հյութալի լոլիկի, թարմ խոտաբույսերի և խրթխրթան վարունգի մեղմ չեզոք համ է, որը նոսրացնում և թարմացնում է բոլոր ապրանքների սրտանց համադրությունը: Համարձակ, անսովոր և համեղ: Ապրանքների նման ընկերությունում ուտեստը կրկնակի արժեք ունի ՝ թե ճաշակով, թե օգտակարությամբ: Միեւնույն ժամանակ, շատ սաղմոն չի պահանջվում, եւ աղցանը նրբագեղ տեսք կունենա ցանկացած մատուցման մեջ:
Այս նախուտեստը կհաղթի ձեզ իր պարզությամբ և հիանալի համով: Նա արագ է պատրաստում և մի քանի րոպեում անհետանում է սեղանից: Կարմիր ձուկը հիանալի կերպով զուգորդվում է ցանկացած սոուսի հետ: Սա մայոնեզ, կեֆիր, մածուն, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս, մանանեխ և այլն: Եվ եթե դուք դիետա եք պահում, պահպանեք մարզավիճակը, հավատարիմ մնացեք առանց ածխաջրերի կամ ճիշտ սննդակարգի, ապա աղցանի մեջ օգտագործեք միայն ձվի սպիտակուցը և համեմեք ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով:
Աղցանը կարող եք մատուցել լայն հարթ ափսեի մեջ կամ խորը ամանի մեջ: Կարող եք նաև այն դնել զամբյուղի վրա, վաֆլի բաժակների վրա կամ ձվերով լցոնված: Սնունդը ցանկացած տեսքով օրիգինալ և գեղեցիկ տեսք կունենա:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `128 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `15-20 րոպե, գումարած ձու եռացող ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Սաղմոնի սրածայր - 0,5 հատ: (կախված չափից)
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Ձու - 2 հատ:
- Վարունգ - 2 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Սամիթ - փոքր փունջ
- Յոգուրտ - հագնվելու համար
- Պանիր - 100 գ
- Աղ - մի պտղունց
Սաղմոնի սրածայրով, պանրով և ձվերով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Լվացեք սամիթը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Նյութի մանր կտրատեք այն տախտակի վրա ՝ սուր դանակով:
2. Լվանալ, չորացնել և կտրատել կանաչ սոխի փետուրները:
3. Լվացեք վարունգները, կտրեք ծայրերը երկու կողմից և կտրեք խորանարդի մեջ ՝ 7 մմ կողմերով:
4. Լվանալ լոլիկը, սրբել սրբիչով և կտրել մեծ կտորների: Շատ մանր կտրատեք դրանք, հակառակ դեպքում այն դուրս կբերի հյութը, և աղցանը շատ ջրիկ կդառնա:
5. Ձվերը կոշտ եփել: Թաթախեք դրանք սառը ջրի մեջ, եռացրեք և եփեք ոչ ավելի, քան 8-10 րոպե: Կեղևները լավ մաքրելու համար եռացրած ժամանակ մի պտղունց աղ լցրեք ջրի մեջ, իսկ եռացնելուց հետո ձվերը սառեցրեք սառը ջրով: Հաջորդը, հանեք կեղևը և կտրեք խորանարդի մեջ:
6. Պանիրը կտրեք միջին չափի կտորների: Եթե այն շատ է քանդվում, ապա կտրեք ավելի կոպիտ, կարող եք վարունգի պես կոշտ պանիր կտրել:
7. Մարմինը հանեք սաղմոնի սրածայր հատվածներից եւ կտրեք կտորների:
8. Բոլոր բաղադրիչները լցրեք ամանի մեջ և լցրեք մածունի մեջ, որը կարող է լինել ցանկացած յուղայնությամբ:
9. Խառնել սնունդը, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի: Համտեսել և անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցնել ՝ ավելացնելով աղը: 10 րոպե թրմեք աղցանը սառնարանում, որպեսզի սառչի և մատուցվի:
Տեսեք նաև վիդեո բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սաղմոնի աղցան:
