Մսային աղցանները հագեցած են և սննդարար: Այս ակնարկում դուք կգտնեք հորթի, ձու և կանաչ ոլոռով համեղ նախուտեստի աղցան, որը կզարդարի տոնական և ամենօրյա սեղանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Աղցանը պարտադիր ուտեստ է տոնական սեղանին, չնայած առօրյա կյանքում նույնպես հաճախ են օգնում: Այսօր ես առաջարկում եմ համեղ աղցան հորթի միսով, ձվերով և կանաչ ոլոռով: Կոմպոզիցիայով այն որոշ չափով նման է ծանոթ Օլիվյեի աղցանին, բայց այն ունի օրիգինալ տարբերություն: Օրինակ, առաջարկվող աղցանի համար օգտագործվում են թթու վարունգ, եփած հորթի միս և գազար, որոնք ընկերությունում յուրահատուկ համ են հաղորդում: Մարինացված վարունգը ճաշատեսակին տալիս է համեմունք և անմոռանալի համ, գազարը `նուրբ քաղցր նոտաներ, իսկ միսը` սննդարար: Նման հիանալի աղցան կոչվում է տղամարդկանց համար, քանի որ այն սրտանց է և պարունակում է հորթի միս:
Այն եփելը շատ պարզ է, և այն կզարդարի ցանկացած խնջույք ՝ ինչպես սովորական, այնպես էլ տոն օրերին: Միեւնույն ժամանակ, աղցանը շատ փոփոխական է, քանի որ պահածոյացված ոլոռը կարող է փոխարինվել թարմ կամ սառեցված ոլոռով: Հորթի փոխարեն օգտագործեք տավարի, նիհար խոզի միս, հնդկահավ կամ հավ: Թթու վարունգը փոխարինում է թթու, թարմ կամ նույնիսկ թթու կարմիր սոխին: Հագնվելու համար օգտագործվում է մայոնեզ, որը կարող է փոխարինվել թթվասերով մանանեխով կամ ցանկացած այլ տնական սոուսով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել աղցան թթու սնկով և կանաչ ոլոռով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `298 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած` կարտոֆիլ, գազար, միս և ձու եռալու ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
- Ձու - 4 հատ:
- Մարինացված վարունգ - 3 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 200 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Հորթի միս - 300 գ
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
Քայլ առ քայլ աղցան հորթի միսով, ձվերով և կանաչ ոլոռով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Նախապես եփել մինչեւ փափուկ հորթի միսը, պինդ խաշած ձվերը, կարտոֆիլն ու գազարը մաշկի մեջ: Այնուհետեւ լավ սառեցրեք սնունդը: Քանի որ այդ գործընթացները որոշակի ժամանակ են պահանջում, խորհուրդ եմ տալիս երեկոյան ուտելիք պատրաստել, որպեսզի հաջորդ օրվա առավոտյան կամ երեկոյան արագ պատրաստեք աղցան:
Այսպիսով, երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստվեն, մաքրեք կարտոֆիլը և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ ՝ մոտ 0.5-0.7 մմ կողմերով:
2. Նույնը արեք գազարով `կեղևացրեք և կտրատեք: Բոլոր ապրանքների կտրվածքի չափը պետք է լինի նույնը: Սովորաբար, եթե կանաչ ոլոռը ներկա է աղցանի մեջ, ապա բոլոր ապրանքները կտրված են այնպիսի չափի, որ աղցանը գեղեցիկ տեսք ունի:
3. Ձու, կեղև և կտրատել:
4. Հորթի միսը կտրատել կամ բռնել:
5. Չորացրեք թթու վարունգը թղթե սրբիչով, որպեսզի այն ներծծի ամբողջ աղը, հակառակ դեպքում աղցանը չափազանց ջրիկ կլինի, և կտրեք դրանք համապատասխան չափի:
6. Բոլոր պատրաստված սնունդը դնել խորը ամանի մեջ եւ ավելացնել պահածոյացված կանաչ ոլոռը: Նախապես դրեք այն լավ մաղի մեջ, որպեսզի ամբողջ աղը դուրս գա:
7. Աղցանը համեմել հորթի միսով, ձվերով և կանաչ ոլոռով `մայոնեզով և աղով և լավ խառնել: Կես ժամ սառեցրեք սառնարանում և մատուցեք: Օգտագործեք խոհարարական մատանին գեղեցիկ ներկայացման համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով, ձվով և ոլոռով աղցան:
