Եկեք այսօր սնկով պանրով ապուր պատրաստենք: Պարզ բաղադրատոմս, բայց զարմանալի արդյունք `հարուստ, անուշաբույր և հագեցնող ապուր: Ինչպես պատրաստել: Ստորև կարդում ենք.
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Պանրի ապուրները մեզ են գալիս եվրոպական խոհանոցից: Նրանց հիմնական շեշտը պատրաստման ընթացքում պանրի ավելացումն է: Դա անելու համար օգտագործեք ցանկացած պանիր `վերամշակված, փափուկ, կոշտ և նույնիսկ կապույտ պանիր: Չնայած վերջին տարբերակը միայն գիտակների համար է:
Սնկով պանրի ապուրը ստացվում է համեղ `հարուստ սերուցքային սնկի համով: Բացի սնկից, ապուրին կարող եք ավելացնել հավ, ապխտած միս կամ պարզապես բանջարեղեն: Ամեն անգամ, արդյունքը կուրախացնի ձեզ: Դուք կարող եք ապուր պատրաստել ինչպես դանդաղ կաթսայում, այնպես էլ վառարանի վրա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `68 կկալ:
- Մատուցումներ - 8 ափսե
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 4-6 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Շամպինիոն - 500 գ
- Հավի - 400 գ
- Վերամշակված պանիր «Դրուժբա» - 2 հատ:
- Waterուր - 3-3, 5 լ
- Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ: լ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Հավի արգանակում շամպինիոններով պանրի ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Նախեւառաջ արգանակը եռացրեք: Սա պատրաստելու համար կարող եք վերցնել հավի ապուրի հավաքածու կամ հավի մի ամբողջ կրծքամիս: Եռացնելուց հետո արգանակը աղացրեք և ավելացրեք համեմունքներ `դափնու տերև, պղպեղի պղպեղ և սև պղպեղի հատիկներ: Մինչ արգանակը եփվում է, պատրաստեք բանջարեղենը: Մաքրել և կտրատել սոխը և գազարը: Մենք լվանում ենք շամպինիոնները և կտրում շերտ:
2. Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տարածեք սոխը: Անցեք այն մինչև թափանցիկ, ապա դրան ավելացրեք գազար և սնկով: Մենք միասին ամեն ինչ փոխանցում ենք ևս 5-7 րոպե: Շամպինիոնները չպետք է չափազանց եփվեն, դրանք պետք է մի փոքր փոխվեն գույնի մեջ: Այնուհետեւ ապուրը բուրավետ կլինի:
3. Երբ միսը պատրաստ լինի, հեռացրեք այն արգանակից և վրան ավելացրեք մանրացված կարտոֆիլը: Մենք սպասում ենք, որ ջուրը եռա:
4. Այժմ ավելացրեք սոխը, գազարը և սնկով տապակելը: Ապուրը եփեք 20 րոպե միջին ջերմության վրա: Չմոռանաք ապուրը ձեր սրտով աղ ու պղպեղ անել:
5. Վերջում ավելացնել քերած վերամշակված պանիրը: Վերամշակված պանրի բլոկը հեշտությամբ քերելու համար այն դրեք սառնարանում ապուրի սկզբում, որից հետո հեշտ կլինի քերել: Եփել ապուրը ևս 2 րոպե: Անջատեք գազը և ծածկեք կափարիչով:
6. Թող ապուրը կափարիչի տակ մնա մոտ 10 րոպե, որպեսզի պանիրը հալվի:
8. Պանրի ապուր սնկով մատուցված կրուտոններով: Բարի ախորժակ.
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1) Պանրի ապուր սնկով և հավով
2) շամպինյոն և սերուցքային պանիր ապուր
