Փորձեք անչափ համեղ և անուշաբույր տանձի ջեմ դարչինով: Դարչինը հիանալի ներդաշնակ է տանձի հետ ՝ սովորական ջեմը դարձնելով նուրբ նրբություն: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Տանձը աշնան ամենահոտավետ պտուղն է: Դրանից պատրաստվում են հիանալի աղանդեր `ջեմ, պահածոներ, ջեմեր, օշարակներ, կոմպոտներ, մուսս, ժելե, տորթեր, կարկանդակներ, պաղպաղակ, սոուսներ … Տարբեր բաղադրատոմսերից այսօր մենք պատրաստելու ենք տանձի ջեմ` անսովոր քնքուշ և անուշաբույր դարչինի նոտաներով: Դա կլինի հիանալի դեսերտ ձմռանը և հիանալի հավելում մուսի և տորթերի համար:
Jamեմ պատրաստելը պարզ է, հեշտ և արագ: Այն պետք է մի քանի անգամ եփվի, բայց դա շատ ժամանակ չի պահանջում, բայց ձմռանը դուք կստանաք այդպիսի գեղեցկություն և համեղություն: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ջեմը ոչ միայն դարչին ավելացնելով: Օրինակ, վանիլային շաքարավազը կտա ցնցող բուրմունք, ցիտրուսային հոտ `նարնջի կամ կիտրոնի, շոկոլադի համը` շոկոլադե սալիկ կամ կակաոյի փոշի: Կարող եք տեղադրել նաև ցանկացած համեմունքներ և անուշաբույր հավելումներ ՝ աղացած մշկընկույզ, փոշի կամ կոճապղպեղի արմատ, աղացած մեխակ կամ անիսոն և այլն: Նման նուրբ նրբությունը ցանկացած դեսերտին կհամապատասխանի և կդառնա թեյի հիանալի հավելում ցուրտ երեկոյան: -սեզոն և ձմռան ցուրտ օր: Հատկապես օգտակար կլինի նրբաբլիթներով և բլիթներով:
Տես նաև խնձորի դարչինի ջեմի բաղադրատոմսը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `315 կկալ:
- Մատուցումներ - 0.5 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `6-8 ժամ
Բաղադրությունը:
- Տանձ - 1 կգ
- Շաքարավազ - 1 կգ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
Դարչինի շերտերով տանձի ջեմի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք հասած տանձերը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հատուկ դանակով կտրեք սերմերի պատյանները, հեռացրեք ցողունները և պտուղները կտրեք շերտերի: Եթե կան փտած և վնասված տեղեր, ապա հեռացրեք դրանք: Desiredանկության դեպքում կարող եք մաքրել պտուղը: Բայց հետո ջեմը կվերածվի միատարր զանգվածի: Եթե ցանկանում եք, որ այն շերտ լինի, ապա թողեք մաշկը, այն կպահպանի իր ձևը:
2. Պատրաստի տանձերը կաթսայի մեջ դնել, ավելացնել շաքարավազը եւ աղացած դարչինը: Վերցրեք հաստ հատակով կաթսա, որպեսզի ջեմը չայրվի:
3. Տանձը խառնել շաքարավազի հետ և թողնել մեկ ժամ նստել, որպեսզի պտուղը հյութ ստանա:
4. Երբ կաթսայում հեղուկ է ձևավորվում, ուղարկեք այն վառարանին:
5. Միացրեք տաքացվող կրակի միջին կրակը և կաթսայի բովանդակությունը եռացրեք: 5 րոպե եփեք ջեմը և հեռացրեք կրակից: Թողնել սառչի սենյակային ջերմաստիճանում և կրկնել ընթացակարգը. Եռացրեք, եփեք 5 րոպե և սառեցրեք: Դա արեք 3 անգամ:
6. Երրորդ եռալուց հետո ջեմը լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակեք մաքուր կափարիչներով: Փաթաթեք այն տաք վերմակով և թողեք մինչև ամբողջովին սառչի: Այնուհետեւ տանձի դարչինի շերտերը պահեստում պահեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սաթի տանձի ջեմ շերտերով:
