Սեմալինի և ալյուրի բլիթների բաղադրատոմսը շատ պարզ է կատարման մեջ: Ամենակարևորը խմորին կարագ ավելացնելն է, ուստի բլիթները տապակվում են չոր տապակի մեջ: Սա նրանց ավելի դիետիկ է դարձնում, իսկ յուղի սպառումը շատ ավելի քիչ է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սեմոլինան և ալյուրի բլիթները համեղ բաղադրատոմս են, որոնք կբավարարեն ընտանիքի ցանկացած անդամի: Semolina- ն այն ապրանքն է, որը ԽՍՀՄ-ում համարվում էր կրծքի կաթի լիարժեք փոխարինող: Խորհրդային տարիներին սերմը համարվում էր մեգաօգտակար և սնվում էր բացարձակապես բոլորի համար: Եվ եթե երեխաները հրաժարվում էին օգտագործել այն, ապա ծնողները, հավատալով սեմալայի կախարդական հատկություններին, հաճախ փորձում էին ուժով այն մղել նրանց մեջ: Այնուամենայնիվ, շատ ընտանիքներում նման վերաբերմունքը սերմացուի նկատմամբ պահպանվել է մինչ օրս: Բայց այս ակնարկում ես ուզում եմ կիսել ոչ թե շիլա, այլ սալորաչիր և ալյուրից պատրաստված բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը:
Fritters- ը շատ հին ուտեստ է, որը հեշտ է պատրաստել: Դուք կարող եք դրանք քաղցր կամ աղի դարձնել: Սա արդեն խոհարարի ճաշակով է ՝ նայած թե ինչ ուտեստով է մատուցվելու: Բացի այդ, եթե խմորի հետևողականությունը նոսրացվում է կաթով, շիճուկով կամ պարզ ջրով, ապա կարող եք պատրաստել բլիթներ, որոնք լավ կընթանան տարբեր լցոնումներով:
Այս նրբաբլիթները պատրաստվում են կեֆիրի և կաթի վրա: Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ցանկացած հեղուկ: Երբ դրանք թխում եք, երբեք անակնկալներ չեք ունենա: Հետեւաբար, նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները կարող են ապահով վերցնել այս բաղադրատոմսը: Վերցրեք ուտեստը ձեզ համար: Եվ եթե ձեզ դուր են գալիս այս նրբաբլիթները, ապա կարող եք փորձարկել բաղադրատոմսը, օրինակ ՝ ձավարեղենի փոխարեն օգտագործել վարսակի ալյուր կամ փաթիլներ: Արդյունքը նույնպես զարմանալի կլինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `172 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 150 մլ
- Կեֆիր - 100 մլ
- Ալյուր - 100 գ
- Սեմոլինա - 100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
Քաղցրավենիքի և ալյուրի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Խորը ամանի մեջ լցնել ալյուրն ու ձավարը: Ավելացնել մի պտղունց աղ և շաքար: Խառնել չոր բաղադրիչները: Ի դեպ, այժմ կարող եք լցնել 1 tbsp. կակաոյի փոշի, և դուք ստանում եք շոկոլադե բլիթներ: Այլապես, տապակել կես բաժակ սպիտակ բլիթներ, այնուհետև խառնել կակաոյի մեջ և շարունակել շոկոլադ պատրաստել այս խմորից:
2. Լցնել կաթը, կեֆիրը ամանի մեջ և հարել ձվի մեջ: Սննդամթերքի ջերմաստիճանը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ այն նախապես հանեք սառնարանից:
3. Խմորը հունցել մինչև հարթ, որպեսզի մի կտոր չլինի: Կատարեք այս գործընթացը ձեռքի հարվածով կամ, ավելի լավ, օգտագործեք էլեկտրական բլենդեր: Նա լավ կկոտրի բոլոր կտորները:
4. Խմորի մեջ լցնել բուսական յուղ և լավ հարել, որպեսզի այն ամբողջությամբ լուծվի: Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի նման հաստ թթվասերի:
5. Տապակը դրեք վառարանի վրա եւ լավ տաքացրեք: Բլիթների առաջին խմբաքանակը թխելուց առաջ կարող եք թավան յուղել: Բայց հետո տապակել նրբաբլիթները ՝ առանց այս գործընթացը կրկնելու, քանի որ խմորի մեջ արդեն յուղ կա, բլիթները չեն կպչի մակերեսին: Խմորի մի բաժակ լցնել տապակի մեջ մի ճաշի գդալով: Այն ինքն իրեն կտարածվի և կլոր ձև կստանա:
6. Տապակել բլիթները միջին կրակի վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Դրանք տապակվում են ոչ ավելի, քան 1 րոպե: Այնուհետեւ շրջեք դրանք: Բլիթները թավայից հանել 30-40 վայրկյանից հետո:
7. hotառայել դրանք տաք տապակից անմիջապես: Նրանց համեղ մատուցեք մեղրով, ջեմով, թթվասերով, խտացրած կաթով կամ ցանկացած այլ համեղ սոուսով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել համեղ բլիթներ սեմոլինով:
