Ըստ գիտնականների ՝ ճաշի առաջին կերած ուտեստը թույլ է տալիս շատ չուտել ընթրիքը: Խոզի կողերի վրա ամառային բանջարեղենից պատրաստված ապուրը հնարավորինս կհաղթահարի այս խնդիրը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բոլորը սիրում են բանջարեղենով մսի կողիկներով համեղ բանջարեղենային ապուր: Dishաշատեսակի բանջարեղենը կարող է ընտրվել `հիմնվելով ձեր սեփական նախասիրությունների կամ սառնարանում առկայության վրա: Այգու բոլոր բանջարեղեններն այստեղ հարմար են. Ցուկկինի, սմբուկ, բուլղարական պղպեղ, գազար, կաղամբ (բոլոր տեսակները), սոխ, կարտոֆիլ և այլն: Բանջարեղենային ապուրները հարմար ուտեստ են: բացարձակապես ցանկացած սնունդ կարելի է գտնել մեկ թավայի մեջ: Բանջարեղենը կարող է նախապես եփվել կամ թարմ լինել ուտեստի մեջ: Բացի այդ, խաշած բանջարեղենը հարմար է ուտել, և դրանք ավելի հեշտ են մարսվում և յուրացվում օրգանիզմի կողմից, քան հում բանջարեղենը: Բացի այդ, բանջարեղենային ապուրը և՛ սրտանց է, և՛ ցածր կալորիականությամբ, ինչը այն դարձնում է իդեալական ուտեստ նրանց համար, ովքեր անհանգստանում են նիհարելու համար:
Բանջարեղենով ապուրը դիվերսիֆիկացնում է ամենօրյա ճաշացանկը, և եթե դուք անընդհատ փոխեք ապրանքատեսականին, միշտ կստանաք տարբեր ուտեստներ: Բանջարեղենով ապուրը նիհար է և միս: Դուք կարող եք այն պատրաստել ջրի, մսի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ: Ամենահայտնի մսի առաջին ուտեստը խոզի կողիկներով ամառային բանջարեղենային ապուրն է: Բայց այս բաղադրատոմսով կարող եք պատրաստել բանջարեղենի արգանակում համեղ ապուր:
Տես նաև խոզի կողիկներով և կարտոֆիլով սիսեռ ապուրի բաղադրատոմսը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `175 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի կողիկներ - 350 գ
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սպիտակ կաղամբ - 200 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Կծու պղպեղ - 0,25 պատիճ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Կանաչի (cilantro, մաղադանոս, ռեհան) - մի քանի ճյուղ
- Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ
- Գազար - 1 հատ:
Խոզի կողերի վրա ամառային բանջարեղենային ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք խոզի կողերը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք ոսկորների: Եթե դրանց վրա շատ ճարպ կա, ապա կտրեք այն:
2. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք խորանարդի:
3. Մաքրել գազարը և կտրել շերտերով:
4. Սերմերի տուփից մաքրեք բուլղարական պղպեղը, կտրեք միջնապատերը և հեռացրեք ցողունը: Լվացեք և կտրեք շերտերով:
5. Լվացեք կաղամբը և կտրեք բարակ շերտերով:
6. Լվանալ լոլիկը եւ կտրել խորանարդի մեջ:
7. Մաքրել տաք պղպեղը սերմերից: դրանք պարունակում են շատ կծու հատկություններ, լվանալ և մանր կտրատել: Լվանալ կանաչիները և մանր կտրատել: Մաքրեք սխտորը:
8. Խոզի կողերը կաթսայի մեջ դնել, լցնել խմելու ջրով եւ դնել վառարանի վրա, որպեսզի եփվեն:
9. waterուրը եռացրեք: Նրա մակերեսին փրփուր է առաջանում: Հեռացրեք այն գդալով կամ ճեղքված գդալով: Կրակը նվազեցրեք ցածր ջերմաստիճանի, ծածկեք կաթսան և եփեք 50 րոպե:
10. Այս ժամանակից հետո կարտոֆիլը ավելացրեք կաթսայի մեջ:
11. Կարտոֆիլից հետո իջեցրեք գազարը:
12. 15 րոպե եռալուց հետո կաթսայի մեջ ավելացնել բուլղարական պղպեղը:
13. Պղպեղից հետո ավելացնել կաղամբը:
14. Ավելացնել լոլիկը:
15. Լցնել տոմատի մածուկը:
16. 10 րոպե եփել սնունդը եւ ավելացնել խոտաբույսեր:
17. Ներդրեք կծու պղպեղ, դափնու տերևներ, պղպեղի ոլոռ: Համեմել աղով և պղպեղով:
18. Առաջին ուտեստը եփեք 5-7 րոպե եռացնելուց հետո և սխտորը փոխանցեք մամուլով: Խոզի կողերի վրա 1 րոպե եփեք ամառային բանջարեղենային ապուրը և անջատեք վառարանը: Տապակը փակեք կափարիչով, թողեք սնունդը թրմվի 10-15 րոպե և մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ամառային ապուր:
