Meatրի մեջ փայլաթիթեղի մեջ միս պատրաստելու անսովոր բաղադրատոմս: Կատարյալ է նրանց համար, ովքեր չեն կարող ուտել տապակած և ճարպոտ սնունդ:
Հավանաբար, նրա ընտանիքում բոլորը նկատում են այնպիսի իրավիճակ, որ ամեն ինչ եփվում է տապակի մեջ յուղի մեջ, և որքան շատ աղ և որքան լավ տապակած ուտեստը, այնքան ավելի համեղ: Բայց արժե հոգ տանել ձեր առողջության մասին և երբեմն պատրաստել մսային ուտեստներ, բանջարեղեն կամ նույն շոգեխաշած կարտոֆիլը կամ եփել: Ի վերջո, սա միակ միջոցն է `օրգանիզմին արտադրանքներից ամենաօգտակար նյութերն ու վիտամինները ստանալու համար: Բայց շատերը չեն սիրում որևէ բան պատրաստել - համը կորած է, ոչ այնքան ախորժելի: Բայց ամեն ինչ կարող է փոխվել դեպի լավը, պարզապես պետք է ճիշտ եփել, և այն ոչ միայն օգտակար կլինի, այլև շատ համեղ:
Վերջերս, հնարավորության դեպքում, փորձում էի եփել մսով ուտեստներ ՝ ձուկ, հավ, տավարի միս խոզի մսով և մսով այլ համեղ ուտեստներ: Այսպիսով, ես որոշեցի ձեզ հետ կիսվել փայլաթիթեղի մեջ միս պատրաստելու իմ բաղադրատոմսով: Դրանում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել խոզի սթեյք, որպեսզի այն համեղ լինի: Vingառայել մեկ անձի համար: Ավելի լավ է միսը մի փոքր ճարպ վերցնել, ընտրել առաջին դասարանները (պարանոցը), որպեսզի այն փափուկ լինի, և ավելի լավ է ավելի երկար եփել, քան պակաս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `181 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 սթեյք
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 2 հատ: փոքրիկ սթեյք
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Սոխ - 1 շերտ
- Սեւ պղպեղ
- Չորացրած սամիթ
- Դափնու տերև
- Կիտրոն
- Աղ
- Փայլաթիթեղ
Meatրի մեջ փայլաթիթեղի մեջ միս եփելը
1. Սառեցրեք խոզի միսը և կտրեք երկու տափակ, հավասար և ոչ հաստ միս: Ինչ վերաբերում է կոտլետներին: Համեմել դրանք երկու կողմից ՝ աղով:
2. Այժմ պղպեղացրեք միսը երկու կողմից: Ես օգտագործել եմ միայն թարմ աղացած սև պղպեղ:
3. Կիտրոնից կտրեք մի փոքր կտոր և քամեք հյութը խոզի վրա երկու կողմից:
4. Հաջորդը, ես սթեյքերը ցանեցի չորացրած սամիթով: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել ավելի շատ մաղադանոս կամ այլ համեմունքներ:
5. Սխտորի երկու գլուխ կտրեք շերտերի մեջ և տարածեք մսի վրա: Թողեք այն ներծծվի, մարինացրեք միսը 15-20 րոպե:
6. Putուրը եռացրեք վառարանի վրա, պարզապես դրա մեջ մի քիչ աղ և մի քանի դափնու տերև դրեք:
7. Մինչ ջուրը եռում է, կտրեք սոխի մի մեծ օղակ և դրեք մի կտոր սթեյքի վրա, իսկ մյուսով նրբորեն ծածկեք սոխը (զգույշ եղեք, որպեսզի սխտորը չցրվի):
8. Մեր միսը դրեք փայլաթիթեղի վրա եւ ամուր փաթաթեք:
9. Խոզի միսը դրեք եռացրած ջրի մեջ, կրկին եռացրեք և պահեք 1 րոպե, այնուհետև ծածկեք տապակը կափարիչով, մի փոքր բոց դարձրեք և եփեք ՝ կախված մսի կտորների չափից, բայց ոչ պակաս, քան 60 րոպե:, ավելի լավ է կանգնել 1 ժամ 20 րոպե կամ ավելի …
10. Քանի որ սթեյքերը եփում են, կարող եք ջուրը քամել և միսը հանել մատուցման համար: Անմիջապես կերեք, մինչ միսը տաք է, հյութալի և համեղ:
Այսպիսով, միսը, որը մարինացվում է կիտրոնի հյութի մեջ և փայլաթիթեղի մեջ համեմունքները, ներծծում է բոլոր բաղադրիչները և շարունակում է կատարելապես ներծծվել դրանց մեջ ջրի ամբողջ խոհարարության ընթացքում: Այս ուտեստը օգտակար կլինի նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում (առանց տապակած և ճարպային մթերքների): Դուք կարող եք ինքներդ փոխել ցանկացած խաշած մսի համը ՝ կախված առկա համեմունքներից:
Բարի ախորժակ!
