Ուզու՞մ եք պարզ, բայց միևնույն ժամանակ անսովոր բան պատրաստել: Ես առաջարկում եմ ձեզ փորձել տապակած խոզի միսը նարնջի հյութի մեջ: Նարնջի հյութը միսին տալիս է աննկատ ցիտրուսային համ, որը բազմազանություն է հաղորդում ամենօրյա սննդակարգին:
Բովանդակություն:
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շատ ընտանիքներում խոզի միսը, ինչպես հավը, բավականին հաճախակի հյուր է ամենօրյա ճաշացանկում: Այն փափուկ, չափավոր յուղոտ, բազմակողմանի և unpretentious է պատրաստել: Իր ոչ ընդգծված համի պատճառով դրանից կարելի է պատրաստել ցանկացած մսային ուտեստ: Բայց տապակած խոզի միսը հատկապես հարգված է `փքված, բոված, բաժանված մանրաթելերի:
Խոզի միսը, ինչպես հավը, համակցված է բազմաթիվ սոուսների հետ, ներառյալ: և քաղցր: Ավելին, նույնիսկ ինտենսիվ և պայծառ հավելումները չեն խեղդում ինքնին խոզի բնական համն ու բույրը: Եվ սա խոսում է տարբեր համային համադրությունների լայն հնարավորությունների մասին:
Այս բաղադրատոմսի սոուսի հիմքը կծու, անուշաբույր, թարմ և չափավոր թթու նարնջի հյութ է: Մսի համը ՝ աղացած կոճապղպեղը և սխտորը, այն դարձնում է ավելի բուրավետ: Նման «ընկերությունը» տապակման գործընթացում ներծծում և հագեցնում է խոզի միսը ՝ տալով զարմանալի համ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `490 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի կողիկներ - 1 կգ (կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ սորտ և միս)
- Նարնջագույն - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Աղացած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - համտեսել
Նարնջի հյութում տապակած խոզի միս պատրաստելը
1. Խոզի միսը լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք կտորների, որոնք ուղարկվում են տապակված լավ տաքացված տապակի մեջ `նուրբ բուսական յուղով: Բարձրացրեք կրակը և տապակեք միսը, երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Մինչ միսը տապակվում է, մաքրեք, լվացեք և կտրատեք սոխը և սխտորը:
3. Երբ միսը դարչնանա, կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի վրա և տապակի մեջ ավելացրեք մանրացված սոխն ու սխտորը:
4. Ամեն ինչ լավ խառնել և տապակել խոզի միսը ՝ երբեմն խառնելով: Համոզվեք, որ միսը չի այրվում:
5. Երբ սոխը ոսկեգույն լինի, միսը համեմեք աղով, պղպեղով և աղացած կոճապղպեղով: Ըստ ցանկության, դուք կարող եք համեմել միսը լրացուցիչ աղացած մշկընկույզով:
6. Լվացեք նարինջը հոսող ջրի տակ, չորացրեք և կտրեք կիսով չափ:
7. Դանակով նարնջի մեջ ծակոցներ արեք և քամեք հյութը, որով համեմեք միսը: Կրակը նվազեցրեք նվազագույնի, փակեք տապակը կափարիչով և միսը թողեք շոգեխաշի և ներծծվի նարնջի նոտաներում 5-7 րոպե: Պատրաստի միսը դրեք ուտեստի վրա և անմիջապես մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը ՝ խոզի միսը նարնջի սոուսում:
