Վայելեք անտառի նվերները և պատրաստեք ոչ միայն համեղ, այլև սննդարար ուտեստ: Անտառային սնկով թափանցիկ ապուր պատրաստելը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Հիմնականում բոլորը սնկով ապուրներ են պատրաստում շամպինյոններով և ճաշակի համար միշտ ավելացնում են շատ տարբեր համեմունքներ … Քանի որ շամպինիոնները չեն տալիս այնպիսի հարուստ բուրմունք և համ, որքան անտառում հավաքված վայրի սնկերը: Եթե հնարավոր չէ գնալ անտառ և հավաքել ազնվական սնկով լի զամբյուղ `համեղ ապուր վայելելու համար, ապա անտառային սնկերը կարելի է գնել սուպերմարկետում: Սեզոնին ՝ ամռանը և վաղ աշնանը, դրանք վաճառվում են թարմ վիճակում, իսկ արտամրցաշրջանում դրանք չորանում կամ սառեցվում են: Քանի որ այժմ հնարավոր չէ գնել թարմ սնկի «գավաթներ», մենք ապուր ենք պատրաստելու սառեցված նմուշներից:
Այս ապուրը հաճելի է հատկապես ցուրտ սեզոնին: Այն պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ, բառացիորեն կես ժամից վերածվում է անուշահոտ ուտեստի: Չաուդը մխիթարում է և հիշեցնում հնդկական ամառվա տաք օրերը: Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ սնկերը պահանջում են երկար պատրաստում և բարդ պատրաստման գործընթաց: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Քանի որ սնկերը սովորաբար սառեցվում են նախապես խաշած: Հետեւաբար, բավական է դրանք պարզապես սառեցված վիճակում թաթախել ջրի մեջ, ավելացնել այլ ապրանքներ եւ եփել ապուրը: Սունկը կարող է լրացնել ցանկացած բանջարեղեն, արիշտա, պանիր, հնդկացորեն և այլ սնունդ: Եվ եթե սնկի յուրահատուկ բույրը և հարուստ համը բավարար չեն, ապա այն կարելի է վերստեղծել Gallina Blanca սնկով արգանակի օգնությամբ:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել չորացրած և սառեցված սնկի արգանակ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `176 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե, գումարած սունկը հալեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Սառեցված սնկով `250 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ մերկ կամ համտեսել
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
Անտառային սնկով ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սունկը նախապես հալեցնել բնական եղանակով եւ կտրել միջին չափի կտորների: Մաքրել և լվանալ սոխը: Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք, չորացրեք և կտրեք միջին չափի խորանարդի:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրան ավելացրեք սնկով: Տապակել սնկերը միջին կրակի վրա մոտ 10 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Սնկով տապակելուն զուգահեռ, սոխով գլուխ կարտոֆիլն ուղարկեք տապակի մեջ:
4. Լրացրեք կարտոֆիլը ջրով և ուղարկեք վառարանին եռալու համար:
5. Հենց որ սնկերը տապակվեն: Տեղադրեք դրանք անմիջապես եռացող կարտոֆիլի կաթսայի մեջ:
6. Ապուրը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով: Շարունակեք եփել մինչև կարտոֆիլը փափկի:
7. Խոհարարության վերջում հեռացրեք սոխը կաթսայից: նա արդեն հրաժարվել է իր ողջ բույրից և համից:
8. Անտառային սնկով ապուրը եփելու վերջում թավայի մեջ ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսեր: Եռացրեք այն 1-2 րոպե և հեռացրեք տապակը կրակից: Թողեք ապուրը 10 րոպե թրմվի և մատուցեք այն ճաշի սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել անտառային սնկից սնկով ապուր:
