Ինչպե՞ս պատրաստել ցուկկինի համեղ բլիթներ: TOP 7 պարզ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով տանը: Գաղտնիքներ և խոհարարական խորհուրդներ: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Zուկկինի պատրաստման ամենատարածված եղանակներից մեկը ցուկկինիով բլիթներն են: Չնայած այն հանգամանքին, որ սա պարզ ուտեստ է, այն կարող է զարմացնել իր բարդությամբ և բազմազան համերով: Theաշատեսակի ամենապարզ տարբերակի համար բավական է ցուկկինին քերել, խառնել ալյուրի, ձվի, աղի հետ և տապակել տապակի մեջ: Ավելի բարդ բաղադրատոմսերը ներառում են պանիր, սխտոր, խոտաբույսեր, աղացած միս, ձավարեղեն և այլն: Մենք առաջարկում ենք օգտագործել ցուկկինիի բլիթների հիմնական դասական և անսովոր բաղադրատոմսերը, ինչպես նաև սովորել մի քանի խորհուրդ, որոնք դրանք կդարձնեն համեղ:
Zուկկինիով բլիթներ պատրաստելու գաղտնիքները
- Ucուչինիի բլիթները հատկապես լավ են երիտասարդ մրգերից, դրանք քնքուշ, անուշաբույր և համեղ են: Նրանք ունեն բարակ մաշկ և փոքր սերմեր: Եթե պտուղները հասունացել են, մաքրեք դրանք կոշտ և կոշտ մաշկից և հեռացրեք մեծ սերմերը: Ավելին, որքան մեծ է ցուկկինին, այնքան ավելի հաստ է նրա կեղևը: Չնայած մի փոքր հասած ցուկկինին ունի ամենալավ համը, նրանք ունեն օգտակար վիտամինների և տարրերի բարձր կոնցենտրացիա:
- Zուկկինի տապակ պատրաստելու համար պտուղները քերել կոպիտ քերիչով, քանի որ բանջարեղենը ջրիկ է և շատ հեղուկ: Չնայած եթե ցուկկինին քերեք շատ նուրբ քերիչով, ապա բլիթներն ավելի միատեսակ կլինեն:
- Որպեսզի ցուկկինի կտորները թողնեն հյութի մի մասը, աղացրեք այն և թողեք մնա 10 րոպե: Նախքան քերած զանգվածը այլ ապրանքների հետ խառնելը, հյութը մի փոքր քամեք ՝ դնելով մաղի վրա: Այնուհետև խմորը չի պղտորվի, և պատրաստի ուտեստը կունենա ախորժելի և փխրուն ընդերք:
- Wheatորենի ալյուրի քանակը, ցանկության դեպքում, կարող է փոխարինվել սերմացուով: Բացի այդ, ձավարեղենը կփոխարինի հավի ձվերին, քանի որ այն լավ է պահում սնունդը միասին:
- Խմորը դնել տապակի մեջ լավ տաքացրած յուղով:
- Նրբաբլիթները միջին ջերմության վրա տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Բլիթները տապակել չափավոր կրակի վրա, ինչպես թույլ կրակի վրա նրանք կլանեն շատ յուղ, իսկ ուժեղ բոցի վրա ՝ կայրվեն և չեն թխվի:
- Նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել ջեռոցում ՝ խմորը դնելով մագաղաթապատ թխման թերթիկի վրա: Դրանք թխվում են 170-ից 210 ° C ջերմաստիճանում ՝ մի կողմից մոտ 10-15 րոպե, իսկ հետևի մասում ՝ 5-7 րոպե:
Դդումի բաղադրատոմսը տապակի մեջ
Դդումի բլիթների պատրաստման հիմնական բաղադրատոմսը կարելի է գտնել ցանկացած խոհարարական գրքում: Դա պարզ ուտեստ է պատրաստելու համար, և ստամոքսը հեշտությամբ մարսվում է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `155 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Ձու - 1 հատ:
- Ալյուր - 3 ճաշի գդալ
Zուկկինիով նրբաբլիթներ պատրաստել տապակի մեջ ՝ դասական բաղադրատոմսի համաձայն
- Լվանալ ցուկկինին և քերել կոպիտ քերիչով: Թրաշները դնել մաղի մեջ, աղ անել, խառնել և թողնել 15 րոպե: Հետո չորացրեք հյութը, որը դուրս կգա բանջարեղենից:
- Flourուկկինին ավելացնել ալյուրը, ձուն, սև պղպեղը և լավ խառնել, որպեսզի մի կտոր չլինի:
- Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ և տաքացրեք:
- Խմորը գդալով տաք տապակի մեջ մի ճաշի գդալով և երկու կողմից տապակել բլիթները միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Zուկկինի բլիթներ պանրով
Խմորին ավելացված պանրի չիպսերը կօգնեն ոչ միայն գեղեցիկ բուսական բլիթներ պատրաստել, այլև ՝ համեղ: Նման նրբաբլիթները սեղանին մատուցելը հատկապես համեղ է թթվասերով:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Ձու - 3 հատ:
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Ալյուր - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Zուկկինիով բլիթներ պատրաստել պանրով
- Zուկկինին քերել կոպիտ քերիչով:
- Դդմի չիպսերին ավելացնել ձու, ալյուր, սև աղացած պղպեղ և հունցել խմորը:
- Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով, խառնել սխտորով և մամուլով անցած աղով:
- Կաթնաշոռը միացրեք դդումի խմորին:
- Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և գդալով դուրս հանեք խմորը:
- Բլիթները տապակել երկու կողմից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույն:
Zուկկինիով բլիթներ սխտորով
Խմորի վրա սխտոր ավելացնելը բացարձակապես տհաճ բույր չի տալիս բլիթներին: Հետեւաբար, այս ուտեստը կարող է ծառայել որպես սննդարար նախաճաշ եւ թեթեւ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Կանաչի (սամիթ կամ մաղադանոս) - 1 փունջ
- Ալյուր - 2 ճաշի գդալ
- Ձու - 3 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
Zուկկինիով նրբաբլիթներ սխտորով պատրաստելը
- Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել:
- Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել:
- Կոտրեք ձվերը և բովանդակությունը լցրեք ամանի մեջ: Պղպեղացրեք դրանք և թեթև թափահարեք պատառաքաղով:
- Ձվի զանգվածին ավելացնել դեղաբույսեր, սխտոր և խառնել:
- Լվանալ ցուկկինին, չորացնել և քերել խոշոր քերիչով:
- Ձվի զանգվածին ավելացնել քերած ցուկկինին ու հարել:
- Հաջորդը լցնել ալյուրը, խառնել և աղ դդումը տապակելուց առաջ:
- Բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ ցուկկինի զանգվածը տարածեք փոքր մասերում:
- Նրբաբլիթները տապակել միջին կրակի վրա 1-2 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Այնուհետև դրանք շրջեք, նվազեցրեք կրակը, ծածկեք տապակը և եփեք ևս 3-4 րոպե, մինչև ներքևը դարչնանա:
Zուկկինի բլիթներ աղացած միսով ջեռոցում
Աղացած միսով վառարանում թխած ցուկկինիով բլիթները շատ պարզ ու հեշտ են պատրաստվում: Աղացած մսի քանակը կարող է ճշգրտվել, բայց դրա ավելցուկը պետք չէ ավելացնել, հակառակ դեպքում դուք չեք ստանա ցուկկինի բլիթներ աղացած մսով, այլ մսով կարկանդակներ ՝ ցուկկինիով:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 600 գ
- Աղացած միս - 300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Ալյուր - 4 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Արեւածաղկի ձեթ `տապակելու համար
Zուկկինիով նրբաբլիթներ աղացած միսով ջեռոցում
- Լվացված ցուկկինին քերել կոպիտ քերիչով: Եթե նրանց շատ հյութ է սպառվում, քամեք այն:
- Մաքրել և մանր կտրատել սոխը:
- Աղացած միսը և սոխը դնում ենք ցուկկինի հետ և հարում:
- Ստացված զանգվածը աղով և պղպեղով լցրեք և ավելացրեք ձու:
- Խառնուրդը խառնել և ավելացնել ալյուրը մաղած բարակ մաղով: Կրկին խառնել խմորը:
- Քսեք թխման թերթիկը արևածաղկի ձեթով և գդալով դուրս հանեք խմորը:
- Sendուկկինիով նրբաբլիթները աղացած միսով ուղարկեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե թխելու համար:
- Այնուհետև դրանք շրջեք մյուս կողմը և շարունակեք թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 10 րոպե:
Zուկկինի բլիթներ կեֆիրի վրա կաթնաշոռով
Կաթնաշոռը, ցուկկինին և կեֆիրը առողջ արտադրանքի շարք են, որոնք համեղ ուտեստ են պատրաստում `բլիթներ: Այս օրիգինալ ուտեստը հատկապես դուր կգա համեղ պանրի տորթերի սիրահարներին:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Կեֆիր - 200 գ
- Կաթնաշոռ - 200 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Ալյուր - 8 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կեֆիրի վրա կաթնաշոռով ցուկկինի բլիթներ պատրաստելը
- Ձվերը հարիչով հարել, ավելացնել կաթնաշոռը, կեֆիրը, աղը, ալյուրը և խմորը հունցել մինչև հարթ:
- Ucուկկինը քերել միջին քերիչով, ավելացնել խմորին և խառնել:
- Լցնել բուսական յուղը տաքացրած տապակի մեջ, լավ տաքացնել և պաղպաղակի խմորը դնել:
- Նրբաբլիթները միջին ջերմության վրա տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Zուկկինի բլիթներ առանց ձվի
Zուկկինիով բլիթները համեղ և անուշաբույր են նույնիսկ առանց ձվի ավելացման: Նրանք հիանալի են նիհար և բուսակերների համար: Նման նրբաբլիթները կարող են մատուցվել թթվասերով, հացով կամ թարմ լոլիկով:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Սեմոլինա - 3 ճաշի գդալ
- Սոխ - 0,5 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ `համտեսել
Խոհարարություն առանց ձվի դդումի բլիթների
- Լվանալ ցուկկինին և քերել մանր քերիչով: Սափրված կտորները լցրեք ամանի մեջ, շաղ տվեք աղով և թողեք խառնուրդը 15 րոպե, որպեսզի թողնի հյութն առանձնանա: Հետո լավ քամեք:
- Մաքրել սխտորը և սոխը, լվանալ և մանր կտրատել կամ բռունցքավորել բլենդերի մեջ:
- Միացրեք ցուկկինին սոխով և սխտորով:
- Բանջարեղենին լցնել կարտոֆիլ, խառնել և թողնել կես ժամ, որպեսզի հացահատիկները ուռչեն և ավելանան ծավալով:
- Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ և տաքացնել միջին ջերմության վրա:
- Խմորը գդալով դուրս գցեք և տապակեք բլիթները երկու կողմից, մինչև կարմրությունը հայտնվի:
Դիետա առանց ալյուրի դդումի բլիթներ
Ըստ առաջարկվող խոհարարական բաղադրատոմսի ՝ ալյուր չի օգտագործվում, որից նրբաբլիթներն այնքան քնքուշ են, որ պարզապես հալչում են բերանում:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կանաչիները `ճաշակի
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Դիետիկ դդումի բլիթներ պատրաստել առանց ալյուրի
- Լվանալ ցուկկինին և քերել կոպիտ քերիչով:
- Մաքրել և լվանալ գազարը, սոխը և սխտորը: Գազարը քերել, սխտորը փոխանցել մամուլով և մանր կտրատել սոխը:
- Խառնել բոլոր բանջարեղենները խորը ամանի մեջ:
- Vegetableանգվածից լավ քամեք ավելորդ բանջարեղենի հյութը և ավելացրեք ձվերը:
- Խառնել բանջարեղենի խառնուրդը և համեմել աղով և պղպեղով:
- Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և գդալով դուրս հանեք բուսական զանգվածը:
- Բլիթները միջին ջերմության վրա տապակել 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
