Հավանաբար բոլորը գիտե՞ն, թե ինչ է շոռակարկանդակը: Սա թխվածքաբլիթով կարկանդակ է `կաթնաշոռով լցված: Առաջարկում ենք պատրաստել աշնանային դդումով շոռակարկանդակ:
Շոռակարկանդակ պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող էր թվալ առաջին հայացքից: Մենք պարզեցրել ենք բաղադրատոմսը ՝ դառնալով խայտառակություն: Ի վերջո, շատերը ցանկանում են վայելել համեղ կարկանդակ: Դդումի նոտաներն այնքան աննկատ են այս թխված արտադրանքի մեջ, որ դրանք կարող են նույնիսկ չնկատվել: Դուք կարող եք շոռակարկանդակ պատրաստել ջեռոցում ՝ այն թխելով կամ սառնարանում) ՝ հովացնելով (ժելատինով): Յուրաքանչյուր տարբերակ լավ է իր ձևով: Բայց ցուրտ եղանակին, հավանաբար, ավելի լավ է թխել շոռակարկանդակ, որպեսզի հետագայում կարողանաք վայելել կարկանդակի մի կտոր սուրճ կամ թեյ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `251 կկալ:
- Մատուցումներ - 6 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- «Թեյի համար» նման թխվածքաբլիթներ `200-300 գ (խմորի համար)
- Կարագ կամ լավ մարգարին - 100 գ (խմորի համար)
- Կեղևավորված ընկույզ - 1 բաժակ (խմորի համար)
- Դդմի խյուս - 200-300 գ (լցնելու համար)
- Կաթնաշոռ - 350 գ (լցնելու համար)
- Եգիպտացորենի օսլա - 2 ճաշի գդալ: լ (Լցնելու համար)
- Շաքար - 0.5 բաժակ (լցնելու համար)
- Ձու - 2 հատ: (Լցնելու համար)
- Համեմունքներ `դարչին, մշկընկույզ, կոճապղպեղ, անիսոն` համտեսել (լցնելու համար)
Դդմի շոռակարկանդակ ընկույզով և բլիթներով `քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով
1. Եկեք սկսենք պատրաստել ՝ դանակներով մսաղաց կամ բլենդերի աման հանելուց: Աղալ բլիթներն ու ընկույզները: Կարելի է կոտրել կամ ծալել տոպրակի մեջ և «ծեծել» մսի մուրճով: Բայց ինչքան նուրբ է ամեն ինչ մանրացված, այնքան ավելի համեղ է: Փափուկ կարագ ավելացնել փշրանքին:
2. Օգտագործեք մեր ձեռքերը ՝ զանգվածը մանրացնելու համար ՝ կազմելով մեկ գնդակ:
3. Թխելու համար ավելի լավ է վերցնել անջատվողը, քանի որ անբաժանելի կաղապարից շոռակարկանդակ դուրս բերելը պրոբլեմատիկ կլինի: Մենք մի փոքր վերցնում ենք մեր խմորը և ծածկում բորբոսի հատակն ու պատերը: Մենք այն ուղարկում ենք սառնարան, որպեսզի նավթը չթափվի:
4. Պատրաստել կաթնաշոռի միջուկը: Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք դդումի խյուսը, կաթնաշոռը, օսլան, շաքարավազը, ձվերը և համեմունքները:
5. Ամեն ինչ մանրացրեք միատարր զանգվածի մեջ: Ստացվում է բավականին հեղուկ: Մի անհանգստացեք, խմորը թխելիս ավելի խիտ կդառնա:
6. Մենք խմորով հանում ենք մեր ձևը և կաթնաշոռը լցնում դրա մեջ: Միջուկի գույնը գունատ է, բայց թխելուց հետո այն ավելի պայծառ կդառնա: Չնայած շոռակարկանդակի գույնը ուղղակիորեն կախված է դդումի խյուսի պայծառությունից:
7. Կարկանդակը թխում ենք ջեռոցում 180-200 աստիճան 40-50 րոպե: Անհրաժեշտ չէ տորթը ջահերով ստուգել պատրաստակամության համար, քանի որ մակերեսին փոս կմնա:
8. Պատրաստի տորթը հանեք ջեռոցից եւ թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Հետո այն հանում ենք ձևից:
9. Իդեալում, շոռակարկանդակը պետք է 5 ժամ կանգնի ցրտին `իր համը բացահայտելու համար: Դե, ո՞վ կսպասի այդքան երկար: Եթե դուք երկաթյա դիմացկունություն ունեք, ապա մենք նախանձում ենք ձեզ, մենք չենք սպասել հատկացված ժամանակին և սկսեցինք փորձել այն սառչելուն պես:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
1) Ինչպես պատրաստել դդումի շոռակարկանդակ.
2) դդումի շոռակարկանդակ - հեշտ և պարզ.
