Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամբից, վարունգից և խնձորից պատրաստված համեղ և առողջ աղցան տանը քաշի կորստի համար: Բաղադրիչների համակցություններ և մատուցման ընտրանքներ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Քաշը կորցնելու համար հարկավոր է մեծ ջանքեր գործադրել: Դիետաներ, ֆիզիկական ակտիվություն, ճիշտ սնուցում: Առաջարկում եմ սկսել վերջինից և քաշի կորստի համար պատրաստել կաղամբից, վարունգից և խնձորից պատրաստված համեղ և առողջ աղցան: Համեղ և առողջ ուտելը այնքան էլ դժվար չէ: Պատրաստեք այս ուտեստը և համոզվեք ինքներդ: Աղցանը շատ բուրավետ և հյութալի է, այն պարունակում է բազմաթիվ տարբեր բանջարեղեններ, որոնք ուտեստը դարձնում են հատկապես առողջ և ախորժելի: Սպիտակ կաղամբը խնձորի հետ միասին տալիս է զարմանալի թեթև համ: Բացի հիմնական բաղադրիչներից (կաղամբ, վարունգ և խնձոր), իմ աղցանին ավելացվում են կտավատի սերմեր, որոնք լրացուցիչ տալիս են ուտեստի բուժիչ հատկությունները:
Ես առաջարկում եմ նման թարմ բանջարեղենային աղցան նրանց համար, ովքեր նիհարում են և ովքեր ցանկանում են ազատվել այդ ավելորդ կիլոգրամներից: Նա դրանք կփոխարինի լիարժեք սնունդով ՝ թե՛ ճաշի, թե՛ ընթրիքի համար: Բայց նույնիսկ եթե դուք չեք պատկանում այս կատեգորիայի մարդկանց, ապա նման աղցան կարելի է պատրաստել և լրացնել ցանկացած երկրորդ ուտեստով: Այս դեպքում կարող եք այն դարձնել ավելի հագեցած, սննդարար և սննդարար ՝ համեմելով մայոնեզով կամ թթվասերով: Չեմ կարող չնշել, որ այս հյուրասիրությունը պատրաստվում է շատ արագ, ինչը կուրախացնի շատ տնային տնտեսուհիներին: Հատկապես նրանք, ովքեր չունեն հատուկ խոհարարական հմտություններ, բայց ցանկանում են արագ և հագեցած խորտիկ: Խոհարարության վրա 15 րոպեից ավելի չեք ծախսի: Եվ հիմա ես ձեզ մանրամասն կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել վարունգով և խնձորով առողջ կաղամբով աղցան քաշի կորստի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `52 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 200 գ
- Կանաչ սոխ - փոքր փունջ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - լիցքավորման համար
- Կանաչիներ (ցանկացած) - մի փոքր փունջ (ես սառեցված կանաչիներ ունեմ)
- Խնձոր - 1 հատ:
- Կտավատի սերմեր - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Կաղամբի, վարունգի և խնձորի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կաղամբից հեռացրեք վերին, կեղտոտ ու կնճռոտ տերեւները: Կաղամբի մնացած գլուխը լվացեք սառը հոսող ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք անհրաժեշտ քանակությամբ հյութալի կանաչ տերևները, տեղադրեք դրանք կտրող տախտակի վրա, ամուր սեղմեք ձեր ձեռքով և կտրեք բարակ շերտերով: Մի օգտագործեք ցողունը աղցանի համար, քանի որ այն դառն է և ուտելու համար ոչ պիտանի:
Թեթև աղացրեք կաղամբի կտորները և մի քանի անգամ ձեռքով մանրացրեք: Սա կարող է մեղմել տերևները, նրանք թողնում են հյութը, և աղցանը ավելի հյութալի կդառնա: Եթե դուք պատրաստում եք կերակուր երիտասարդ կաղամբից, ապա կարող եք բաց թողնել այս քայլը:
Կտավատի սերմերը, թակած խոտաբույսերը և կաղամբի կտորները դրեք աղցանի ամանի մեջ: Եթե օգտագործում եք թարմ խոտաբույսեր, լվացեք դրանք, չորացրեք և մանր կտրատեք: Եթե այն սառեցված է, ապա նախ պետք չէ այն հալեցնել: Պարզապես հանեք սառցարանից և դրեք այն ամանի մեջ, որտեղ պատրաստելու եք աղցանը: Մինչ դուք պատրաստում եք սննդի մնացած մասը, այն կհալչի: Theաշատեսակին կարող եք ավելացնել ցանկացած կանաչի `սամիթ, մաղադանոս, cilantro, arugula, ռեհան:
Կտավատի սերմերը կարող են ամբողջությամբ օգտագործվել աղցանի համար կամ նախապես մանրացնել դրանք «փոշու» մեջ ՝ սուրճի սրվիչում: Բայց հիշեք, որ մանրացված սերմերը արագ են օքսիդանում, այնպես որ օգտագործեք միայն թարմ աղացած սերմեր: Դուք կարող եք հարմարեցնել դրանց թիվը (ես վերցրեցի 1 ճաշի գդալ): Ես սերմերը նախապես չեմ չորացրել, քանի որ ջերմային բուժման ընթացքում նրանք կկորցնեն իրենց օգտակար հատկությունների 90-95% -ը:
2. Վարունգները լվացեք սառը ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք ծայրերը երկու կողմից և բանջարեղենը կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ ՝ մոտ 2-3 մմ:Կտրված վարունգը ուղարկեք կաղամբի աղցանամանին:
3. Կանաչ սոխը ողողել սառը ջրով, դնել տախտակի վրա և մանր կտրատել: Ուղարկեք այն բանջարեղենի ամանի մեջ:
4. Խնձորը լվանալ սառը ջրով, չորացնել սրբիչով և միջուկը սերմերով հեռացնել հատուկ դանակով: Կտրեք պտուղը միջին չափի շերտերով և ուղարկեք բանջարեղենով ամանի մեջ: Ես խնձորը չպոկեցի: Դուք կարող եք դա անել ձեր սրտով: Եթե դուք օգտագործում եք ավելի թթու տեսականի, ապա ավելի լավ է հեռացնել կեղևը: Դուք չեք կարող խնձորը մանրացնել, բայց մանրացնել քերիչով: Դա կախված է միայն ձեր ցանկություններից:
Այս աղցանին կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն, օրինակ ՝ քերած գազար և դայկոն, լոլիկ կամ բուլղարական պղպեղ:
Աղցանը համեմել բուսական յուղով: Եթե այն եփում եք դիետայի ընթացքում, սոուս պատրաստելու համար հարմար են նաև կիտրոնի հյութը, բնական յոգուրտը, ձիթայուղը, կտավատի կամ սոճու ընկույզի յուղը, ընկույզի յուղը կամ խաղողի սերմի յուղը: Հիմնական բանը դա չպետք է չափազանցել նավթի դեղաչափով, քանի որ դա բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է:
Եթե դուք դիետա չեք պահում, ապա ավելի համեղ սոուս պատրաստեք և ավելացրեք հացահատիկի մանանեխ, դա մի փոքր կծու կավելացնի: Հարմար է նաև խմորեղեն մանանեխը, որը նախ պետք է մանր հարած բուսական յուղով հարել մինչև հարթ: Դուք կարող եք աղցանը համեմել սոյայի սոուսով, բայց հետո ավելի լավ է այն չաղացնել, քանի որ սոյայի սոուսն ինքնին աղի է:
5. Աղցանը լավ խառնել եւ համտեսել: Անհրաժեշտության դեպքում այն հասցրեք ցանկալի մակարդակի: Եթե աղցանը պատահաբար մի փոքր թթու է, դրան մի քիչ շաքար ավելացրեք: Տեղադրեք ուտեստը սառնարանում 5 րոպե, մի փոքր սառեցրեք, ապա մատուցեք: Կաղամբով, վարունգով և խնձորով աղցանը հատկապես համեղ է ուտել թռչնի կամ մսի հետ, խորոված կամ բաց կրակով:
