Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `կաղամբով, վարունգով, ձվով և մսով տանը աղցան պատրաստելու լուսանկարով: Ունիվերսալ հյուրասիրություն տոնական և ամենօրյա սեղանի համար: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ես առաջարկում եմ բաղադրատոմս լուսանկարով և քայլ առ քայլ հրահանգներով ՝ մատչելի և մատչելի ապրանքներից պարզ և բյուջետային աղցանի համար: Անշուշտ, յուրաքանչյուր սառնարանում կա սպիտակ կաղամբ, վարունգ, ձու և միս: Չափազանց համեղ, թեթև և սննդարար աղցան բառացիորեն կես ժամ և արդեն պատրաստ է: Այս վիտամինային ուտեստը կարելի է պատրաստել ամբողջ տարին: Քանի որ բոլոր ապրանքները մատչելի են շուկայում, դրանք ցածր կալորիականությամբ և վիտամիններով են: Այս աղցանից չեք գիրանա, ավելորդ քաշ չեք հավաքի, այլ միայն առավելագույն օգուտ կբերեք օրգանիզմին:
Dishաշատեսակը կարելի է պատրաստել ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի ՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ: Քանի որ կաղամբը և միսը լավ են աշխատում աղցանների մեջ, կարող եք համատեղել մսի և կաղամբի տարբեր տեսակներ: Սովորաբար, սպիտակ կաղամբը օգտագործվում է կաղամբի աղցանների համար, ավելի հազվադեպ ՝ կարմիր, բրյուսելյան ծիլեր, բրոկկոլի, սավոյան կաղամբ և ծաղկակաղամբ: Երբ խոսքը վերաբերում է միսին, հավի, տավարի կամ նիհար խոզի միսին, լավ է աշխատում աղցանի համար: Միսը կարելի է եփել, ապխտել կամ թխել: Ձվերը, որոնք հաճախ լրացնում են աղցանները, վերցվում են ոչ միայն հավից, այլ նաև լորից: Աղցանների համար լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են լինել լոլիկը, սնկերը, ծովախեցգետնի ձողիկները, ոլոռը, եգիպտացորենը, կոշտ և փափուկ պանիրները … ես այն լրացրել եմ խոտաբույսերով և վարունգներով:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի համար `85 կկալ կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած` ձու և միս եռացնելու և սառեցնելու ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Երիտասարդ սպիտակ կաղամբ - 300 գ
- Կիտրոն - 1-2 հատ
- Refտված բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ լիցքավորման համար
- Կանաչներ (ցանկացած) - փունջ
- Դիժոնի հացահատիկի մանանեխ - 1 թեյի գդալ լիցքավորման համար
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Մսի խաշած կտոր - 200 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Թարմ վարունգ - 1 հատ:
Քայլ առ քայլ աղցան կաղամբով, վարունգով, ձվով և մսով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Սպիտակ կաղամբից հեռացրեք վերին տերևները, քանի որ դրանք միշտ կեղտոտ ու աղտոտված են: Այնուհետեւ պատառաքաղները լվացեք հոսող սառը ջրով եւ չորացրեք բամբակյա սրբիչով: Տախտակի վրա կաղամբը կտրեք բարակ շերտերի մեջ և մի փոքր մանրացրեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի այն դուրս գա հյութից և դառնա ավելի հյութալի:
2. Միսը եռացրեք աղած ջրի մեջ և սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Վերցրեք ցանկացած միս, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Սառեցրեք այն արգանակի մեջ, որի մեջ այն եփվել էր, մինչև այն օգտագործեք աղցանի մեջ: Այսպիսով, այն մնում է հյութալի, չի չորանում և չի մաշվում:
Կտրեք սառեցված միսը կտորների կամ պոկեք մանրաթելերի մեջ:
3. Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք ծայրերը երկու կողմից և կտրեք խորանարդի: Չնայած կտրելու եղանակը կարևոր չէ, դրանք կարող եք կտրել կես օղակների կամ քառորդ օղակների:
4. Ձվերը նախապես եփել եւ սառը: Դրանք եռացնելու համար թաթախեք դրանք ամանի սառը ջրի մեջ, բերեք եռման աստիճանի, եփ գալ և եփ գալ 8-10 րոպե եռալուց հետո: Ձվերը սառեցնելու համար դրանք եռացնելուց անմիջապես հետո դրեք սառցաջրի մեջ և մի քանի անգամ փոխեք:
Հետո ձվերը մաքրեք և կտրատեք: Ես դա արել եմ խորանարդի մեջ, ինչպես վարունգը: Բայց դուք կարող եք դրանք կտրել շերտերով:
5. Լվանալ կանաչիները, չորացնել թղթե սրբիչով և մանր կտրատել:
6. Հագնվելու համար բուսայուղը լցրեք փոքր ամանի մեջ, ավելացրեք մանանեխ և քամեք կիտրոնի հյութը: Ավելացնել աղ և լավ խառնել պատառաքաղով, որպեսզի ստացվի հարթ սոուս: Հացահատիկի մանանեխի փոխարեն կարող եք օգտագործել խմորեղեն մանանեխ:Կարող եք ավելացնել նաև հունական կամ բնական յոգուրտ, թթվասեր, ձիթապտղի յուղ կամ ձեր նախընտրած աղցանը ՝ որպես սոուս: Եթե դուք օգտագործում եք մայոնեզ (գնված կամ տնական), ապա աղցանը կդառնա ավելի բարձր կալորիականությամբ:
7. Աղցան համեմել եփած սոուսով:
Դուք կարող եք նախապես կտրատել աղցանը, իսկ մատուցելուց անմիջապես առաջ համեմել, որպեսզի տեսքն ու համը պահպանվեն մինչև մատուցման ժամանակը:
8. Լավ խառնել սնունդը եւ ուտեստը դնել սառնարան, որպեսզի սառչի 10-15 րոպե: Dishաշատեսակը պարզվում է, որ համեղ է, հյութալի, մի փոքր քաղցր `թարմ կաղամբի շնորհիվ և հագեցած` մսի շնորհիվ:
Կաղամբով, վարունգով, ձվով և մսով աղցանը մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստով `խաշած սպագետտի, բրինձ, շիլա, կարտոֆիլ և այլն: Այն նաև լավ է համակցված մսի կամ թռչնի հետ, և օրվա ընթացքում կդառնա անկախ խորտիկ: Այն հատկապես լավ է ամռանը որպես երեկոյան ընթրիք `հագեցած և ոչ բարձր կալորիականությամբ:
