Սնկով գուլաշ պատրաստելը սառեցված անտառային սնկից: Սա հեշտ միջոց է ձեր ընտանիքին կերակրելու սրտանց և համեղ կերակուր, որը պատրաստվում է արագ և հեշտ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Գուլաշը հունգարական ավանդական ուտեստ է, որն ավանդաբար պատրաստվում է խոզի, տավարի կամ հորթի միսով: Բայց այժմ ուտեստը լայն տարածում է գտել, և նրանք սկսեցին այն պատրաստել ոչ միայն մսից, այլ նաև սնկից: Այսօր մենք կպատրաստենք սնկի անալոգը, որը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Ստացվում է, որ սնկով գուլաշը շատ համեղ է, հագեցնող, և միևնույն ժամանակ չի ծանրաբեռնում ստամոքսը: Այն հիանալի համակցված է ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ ՝ բրինձ, սպագետտի, կարտոֆիլ: Desiredանկության դեպքում սնկի գուլաշը կարելի է պատրաստել կարտոֆիլի հետ միաժամանակ, ապա դուք ստանում եք լիարժեք երկրորդ ուտեստ, որը լրացուցիչ կողմնակի ճաշատեսակ չի պահանջում: Theաշատեսակը հարմար է ամենօրյա պատրաստման և տոնական միջոցառման համար:
Գուլաշը կարելի է պատրաստել ցանկացած մատչելի սնկից: Անտառային սնկով, կարագով սնկով, պորցինով և այլ անտառային սնկով ուտեստը համեղ է: Շամպինիոններն ու ոստրե սնկերը նույնպես լավ են: Նրանք մեզ հասանելի են ամբողջ տարին, այնպես որ մենք կարող ենք ցանկացած պահի ուրախանալ այս ուտեստով: Բացի այդ, սնկերը կարող են լինել ոչ միայն թարմ, այլև սառեցված, պահածոյացված, չորացրած: Դուք կստանաք համեղ գուլաշ տարբեր տեսակների և սնկերի տեսակներից: Հայտնի է, որ սնկերը օգտակար են, քանի որ պարունակում է շատ սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր: Նրանք ցածր կալորիականությամբ են, հարուստ են բուրմունքներով և համերով, ուստի լրացուցիչ համեմունքները պետք է խնայողաբար օգտագործվեն ճաշ պատրաստելու համար:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `81 կկալ:
- Մատուցումներ `3-4
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սառեցված սնկով `500 գ (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ սնկով)
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Թթվասեր - 300 մլ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Սոխ - 1 հատ:
Սնկային գուլաշի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սառեցված սնկերը նախապես հանել սառցարանից եւ թողնել հալչի: Հալեցրած սնկերը տեղադրեք մաղի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ: Թողնել դրանք ապակու հետ ջրով, մի փոքր չորացնել և կտրել շերտերով կամ խորանարդերով: Քանի որ բաղադրատոմսում օգտագործվում են սառեցված սնկերը, դրանք սովորաբար նախապես եփվում են: Հետեւաբար, նախապես եռացրեք թարմ անտառային սնկերը: Թարմ սունկ կամ ոստրե սնկով կարելի է անմիջապես տապակել:
2. Մաքրել սոխը և սխտորը և կտրել բարակ շերտերով:
3. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տաքացրեք: Ուղարկեք սնկերը և տապակեք միջին ջերմության վրա մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:
4. Կաթսայի մեջ ավելացնել սոխն ու սխտորը: Խառնել և շարունակել տապակել ևս 10 րոպե, մինչև սոխը ոսկեգույն դառնա:
5. Թավայի մեջ ավելացնել թթվասեր, համեմել աղով ու պղպեղով: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել բազմաթիվ լրացուցիչ համեմունքներ, քանի որ սնկերը զարմանալի բուրմունք ունեն:
6. Սնունդը եռացրեք եւ նվազեցրեք կրակը: Կափարիչը դրեք տապակի վրա և եփեք սնկի գուլաշը 20 րոպե: Serառայել այն սեղանին, շաղ տալ խոտաբույսերով կամ պանրի կտորներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սնկով գուլաշ:
