Էկզոտիկ ցիտրուսային բիզարիայի կալորիականությունը և քիմիական կազմը: Օգտակար հատկություններ, վնաս և հակացուցումներ պտղի օգտագործման, դրա համի և բույրի նկատմամբ: Ինչպես է ուտում բիզարիան, քիմերային մրգերով բաղադրատոմսեր: Bizzaria- ի օգտագործման բացարձակ հակացուցումները.
- Դեղորայք ընդունելը … Մարդիկ, ովքեր օգտագործում են բետա-պաշարիչներ, պետք է խուսափեն ցիտրուսային մրգերից: Այս պտուղները բարձրացնում են կալիումի մակարդակը, ինչը լուրջ խնդիր է դառնում երիկամների հիվանդների համար, ովքեր չեն կարողանում արտազատել միկրոէլեմենտների ավելացված քանակություն: Առողջ մարդկանց համար Bizzaria- ի վնասը կվերածվի օգուտի, քանի որ կալիումն օրգանիզմի համար կենսական նյութ է:
- Ալերգիա … Համեմատաբար քիչ մարդիկ ալերգիկ են ցիտրուսային մրգերի նկատմամբ, ներառյալ բիզարիան: Այս պտուղը ճաշակելիս զգույշ ու զգույշ եղեք:
Ինչպե՞ս է ուտում Bizzaria- ն:
Մրգի գրեթե բոլոր մասերը ուտելի են, բայց ոչ բոլորն են հավասարապես օգտակար: Առավել հակասական է ցիտրուսային կեղևի խոհարարական օգտագործումը, որն ունի հաճելի և թարմացնող բուրմունք: Բիզարիայի խիտ մաշկը թունավոր չէ, սակայն այն պետք է լավ լվանալ, քանի որ պտուղը կարելի է բուժել վնասատուների դեմ պայքարող քիմիական նյութերով: Պետք է հիշել, որ կեղևում շատ ավելի շատ մանրաթել կա, որը վատ է մարսվում մարմնի կողմից:
Ինչպե՞ս ուտել Bizzaria: Բացի ակնհայտ օգտագործումից `հում ուտելը, հյութերի տեսքով և թխելու համար լցնելը, պտուղը կարագի է վերածվում, իսկ դրա կեղևը չորանում կամ շաքարավազով:
Theանկալի չէ օգտագործել պտղատու փոսերը, քանի որ դրանք պարունակում են թունավոր նյութեր: Իհարկե, եթե դուք պատահաբար կուլ տաք դրանցից մեկը, ապա սարսափելի ոչինչ չի հետևի: Այնուամենայնիվ, կարիք չկա միտումնավոր տարվել նման արտադրանքով:
Բիզարիայով ուտելիքի և խմիչքի բաղադրատոմսեր
Քանի որ քիմերային ցիտրուսը անսովոր բույս է, մենք փորձեցինք հավաքել ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը, որոնց թվում բոլորը կգտնեն իրենց սրտով ուտեստ.
- Bizzaria շերտ ձիթապտուղով և համեմունքներով … Նման նախուտեստը պատրաստվում է արագ, տպավորիչ, թարմ և անսովոր տեսք ունի: Նրա քաղցր, աղի, կծու և կծու համերը հյուրերին անմիջապես կտեղափոխեն Միջերկրական ծովի ափ: Վերցրեք 3 փոքր բիզարիա, 2 ճաշի գդալ թակած կանաչ ձիթապտուղ, 1,5 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, նույնքան ձիթապտղի յուղ, մի ճաշի գդալ թակած թարմ անանուխ, մի պտղունց ծովի աղ, մի պտղունց տաք կարմիր պղպեղ: Հեռացրեք կեղևը և սպիտակ մանրաթելային կեղևը bizzaria- ից և կտրեք այն չորս մասի ՝ խաչաձև ձևով: Կտորները պետք է բավականաչափ հաստ լինեն: Վերևում մի կտոր ձիթապտուղ, ցանել կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով, շաղ տալ աղով, պղպեղով և անանուխով:
- «Թավշյա» կեքս բիզարիայով … Cakeգուշորեն ընտրված բաղադրիչների համադրությունը կտա այս տորթին փափուկ, փափուկ և յուղալի հյուսվածք: Վերցրեք ոչ լիարժեք բաժակ անաղծ կարագ, կլորացված բաժակ սպիտակ ալյուր, թերի բաժակ գարու ալյուր, 1,5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 1,5 թեյի գդալ կոպիտ աղ, 1 բիզարիայի պտուղ, 1,5 բաժակ հատիկավոր շաքար, 120 գ սերուցքի պանիր, մի թեյի գդալ վանիլի քաղվածք, 3 խոշոր ձու, 1 բաժակ շաքարի փոշի, 1 թեյի գդալ նարնջի լիկյոր: Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, տեղադրեք դարակը տարածքի ստորին երրորդում: Կաթսայի մեջ լցնել կարագը, ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Մաքրել բիզզարիան, քամել և պահել մոտ 2 թեյի գդալ հյութ: Մրգի կեսի կեղևը մանրացրեք և մանրացրեք շաքարով: Միավորել կարագը և պանիրը: Կրեմին ավելացնել շաքարավազ և կեղև, հարել հարիչով մոտ 5 րոպե: Ավելացնել ձու և վանիլին, նորից հարել: Լրացրեք ալյուրի խառնուրդը և լավ հունցեք:Խմորը լցնել թխման ամանի մեջ և դնել ջեռոցում: Թխել տորթը մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ մեկ ժամ: Դրանից հետո, սառեցրեք 30 րոպե ՝ առանց բորբոսից հանելու: Մոտ 2 ժամ կպահանջվի մինչև այն ամբողջովին սառչի, այնուհետև տորթը կարող եք ծածկել սառույցով: Նրա համար ծեծեք շաքարավազը, լիկյորը և հյութը ամանի մեջ, այնուհետև լցրեք վերևում ՝ շաղ տալով մանր քերած շաքարավազով կեղևով:
- Բանջարեղենով ապուր կոճապղպեղով և թարխունով … Բիզարիայի այս բաղադրատոմսի համար պատրաստեք մի ճաշի գդալ անաղթ կարագ, մի մեծ սոխ, աղ և պղպեղ ՝ հագնվելու համար, 1 մեծ մաղադանոսի արմատ (կտրատած), 1 ռուտաբագուս (կեղևավորված և կտրված), մի փոքր նեխուրի արմատ (թակած), 2 ուրցի ճյուղ, 450 մլ հավի արգանակ, 2 bizzaria միրգ, մի թեյի գդալ թարմ քերած կեղևավորված կոճապղպեղ, թարմ թարխունի տերևներ ՝ ըստ ճաշակի: Հալեցրեք կարագը մեծ կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ և աղ և տապակել մինչև բաղադրիչները փափուկ լինեն (մոտ 6 րոպե, ոչ թե դարչնագույն): Ավելացնել մաղադանոս, ռուտաբագա, նեխուրի արմատ, ուրց և արգանակ: Եռացրեք և կրակը նվազագույնի հասցրեք: Coածկեք և եփեք մինչև բանջարեղենը փափուկ լինի (15 -ից 20 րոպե): Հեռացրեք ուրցը և ապուրը բլենդերով խյուսեք: Բիզարիայի պտղի կեսի կեղեւը մանր քերել ՝ կես թեյի գդալ «քաղվածք» ստանալու համար: Մարմինը առանձնացրեք միացնող կշեռքներից, խառնել քերած կեղևի հետ և ավելացնել խյուսի ապուրին: Մատուցելուց առաջ զարդարել սև պղպեղով և թարխունի տերևներով:
- Բրյուսելի ծիլերը բիզարիայով և բեկոնով … Վերցրեք մի բաժակ ձիթապտղի յուղի մեկ երրորդը, 2 փոքր բիզարիա, աղ, 3-4 շերտ բեկոն, մեկ կիլոգրամ բրյուսելյան ծիլեր (կիսով չափ կամ քառորդով կտրված): Preեռոցը տաքացրեք մինչև 200 աստիճան, յուղը լցրեք թխման թերթիկի վրա: Տարածեք նարնջի շերտերի շերտ, շաղ տալ աղով և շաղ տալ յուղով: Մենք թխում ենք 15 րոպե, այնուհետև տարածում ենք բեկոնը և հասնում փխրուն ընդերքի: Բրյուսելի ծիլերը համատեղեք ևս 2 ճաշի գդալ յուղի հետ, դրեք պատրաստի «տապակի» վերևում: Տապակել մինչեւ կաղամբը փափուկ լինի (ցիտրուսը պետք է ուժեղ կարամելացված լինի):
Rusիտրուսային համով կոկտեյլներն ու խմիչքները հիանալի օգտագործում են էկզոտիկ մրգերի համար.
- Հասմիկի թեյ հյութով … Այս բաղադրատոմսի համաձայն, բիզարիայով խմիչք պատրաստելու համար վերցրեք 2 թեյի գդալ կանաչ թեյի տերև և մի պտղունց հասմիկի թերթիկներ, 2 բաժակ թարմ ցիտրուսային հյութ և մրգերի կտորներ `զարդարելու համար: 2 բաժակ թեյ եփեք եռացրած ջրով, թողեք կանգնի 4 րոպե, ապա քամեք ՝ բացված տերևները հեռացնելու համար: Թող ամբողջովին սառչի, ապա հյութն ու թեյը մի կուժի մեջ միացրեք: Սառեցրեք և մատուցեք սառույցի վրա ՝ զարդարված բիզարիայի կտորներով կամ անանուխի տերևներով:
- Shandy կոկտեյլ … Խառնուրդի համար ձեզ հարկավոր է ՝ 1,5 լիտր ցորենի գարեջուր, 1 բաժակ թարմ քամած բիզարիայի հյութ, քառորդ թեյի գդալ նուշի քաղվածք, ցանկացած ցիտրուսային մրգերի բարակ շերտ: Մի կուժի մեջ միացրեք գարեջուրը, հյութը և նուշի քաղվածքը: Խառնել և մատուցել մրգի շերտերով:
- Կոկտեյլ շամպայնով «Գրանիտա» … Վերցրեք 4,5 բաժակ թարմ bizzaria հյութ, թերի բաժակ շաքարի փոշի, մի փոքր Saint-Germain լիկյոր, 2 շիշ շամպայն (յուրաքանչյուրը 750 մլ) Խառնել ցիտրուսային հյութն ու շաքարավազը մինչև ամբողջովին լուծարվել, այնուհետև լցնել թխման ամանի մեջ և սառեցնել: Խառնեք բովանդակությունը յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ, մինչև դրանք վերածվեն սառույցի փոքր, նույնիսկ կտորների: Verածկեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և պահեք սառնարանում: Կոկտեյլի համար կես բաժակ սառույցի «գրանիտա», կես ճաշի գդալ լիկյոր խառնել և բաժակը լցնել շամպայնով:
Հետաքրքիր փաստեր Բիզարիայի մասին
Բժշկության մեջ պտղի եթերայուղը լայնորեն օգտագործվում է ստամոքսի տարբեր հիվանդությունների, մաշկի խնամքի, փորկապության և փքվածության վերացման համար: Պտղի կեղևի քաղվածքը ախտահանող ազդեցություն ունի:Պտղի կազմի մեջ գտնվող ֆլավոնոիդներն ունեն հակահիպերտոնիկ և հակաբորբոքային ազդեցություն, նվազեցնում են արյան ճնշումը և բուժում սիրտը:
Բիզարիայի կեղևի, ինչպես նաև այլ ցիտրուսային մրգերի հիման վրա պատրաստված մարինադներն ու քաղցրավենիքները տարածված են Արևելքի և Ասիայի երկրներում:
Հազվագյուտ միջնադարյան գրքերը ժամանակակիցներին պարզ են դարձնում, որ տասնյոթերորդ դարի վերջին տոսկանյան ցիտրուսների մշակումը շատ տարածված էր, և դրա արդյունքները զարմանալիորեն բազմազան էին: Ընտրության այս «ծաղկումը» հնարավոր դարձավ Medici ընտանիքի իշխանների այգեպանների, ինչպես նաև իտալացի այլ պատրիարքների կողմից, ովքեր հիացած էին հենց բնությունը շահարկելու հնարավորությամբ: Այստեղ ձևերի անսովորությունը բարձրացվեց բացարձակ և խրախուսվեց ամեն կերպ:
Բիզարիայի պտուղները առաջին անգամ լույս տեսան Պանզիատի տան այգում, Ֆլորենցիայի սահմաններից դուրս, Տորե դագլի Ագլի կոչվող վայրում: 1644 թվականին այգեպանը դրանք նկարագրեց որպես կիտրոնի, մայրու և նարնջի խառնուրդ, ինչը պատճառ դարձավ, որ «քիմերան» տարածվի ամբողջ Իտալիայում: Բժիշկ և բնագետ Պիետրո Նատին, ով միաժամանակ աշխատել է Պիզայի բուսաբանական այգում, դիտարկել է տեսակների հավանականության պատճառը ինքնաբուխ հիբրիդացման պատճառով:
Bizzaria- ն զարմանալի պտուղ է, որը հայտնվել է մարդկային ջանքերի շնորհիվ ընտրության պաշտոնական ծնունդից շատ առաջ: Նրա պտուղները համատեղում են մայր բույսերի բնութագրերը, որոնք բառացիորեն իրար վրա քաոսային կտորներով են ընկած: Դրա շնորհիվ պտղի մաշկը ծածկված է տարբեր ինտենսիվության դեղին, նարնջագույն, կանաչ շերտերով: Պտուղը բնորոշ ցիտրուսային համ ունի դառնությամբ, լի է վիտամիններով և սնուցիչներով: Նրա միսն ու կեղևը ուտելի են, սակայն վերջիններս պետք է օգտագործվեն միայն սահմանափակ քանակությամբ ՝ սննդի և խմիչքների համը բարձրացնելու համար: