Անհավանական համեղ շոգեխաշած բադ `սոյայի սոուսով` ադջիկայով: Ոչ ոք անտարբեր չի մնա: Փորձեք բադ պատրաստել լուսանկարով առաջարկվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի համաձայն: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բադը պատրաստվում է շատ տարբեր եղանակներով: Ամենահայտնի ուտեստը ջեռոցում թռչնի թխելն է: Բայց մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է շոգեխաշած բադ պատրաստել սոյայի սոուսում վառարանով ադջիկայով: Խոհարարության ընթացքում բադի միսը ուշադրություն է պահանջում, որպեսզի այն չոր ու կոշտ չդառնա: Հետեւաբար, այն պետք է նախապես մարինացվի: Այս նպատակների համար կատարյալ են սոյայի սոուսը և աջիկան: Պարզվում է, որ նման մարինադի թռչունը պարզապես աստվածային է, փափուկ և քնքուշ: Այն կատարյալ ուտեստ է ամենօրյա ընթրիքի համար, բայց նաև կատարյալ է փոքր խնջույքների սեղանի համար: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ մեկ փոքրիկ բադը կարող է կերակրել միայն 4-5 մարդու:
Թռչնամիս շոգեխաշելու համար օգտագործեք հաստ պատերով ուտեստներ ՝ կաթսա, տապակ, տապակ: Այս տարան կապահովի մսի նույնիսկ եփումը: Քանի որ բադի միսը բավականին ճարպային է, ապա այն պետք է մատուցվի կողմնակի ուտեստով, օրինակ ՝ բանջարեղենով: Կարեւոր է, որ միսը դյուրամարս լինի եւ ավելորդ կիլոգրամներ չավելացնի: Բանջարեղեն ունեցող ընկերության բադը մարմնին մատակարարում է կենդանական և բուսական սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, ամինաթթուներ և օգտակար միկրոտարրեր:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բադը սոյայի մանանեխի սոուսում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `398 կկալ:
- Մատուցումներ `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `2-2, 5 ժամ
Բաղադրությունը:
- Բադ - 1 դիակ
- Սոխ - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սոյայի սոուս - 3-4 ճաշի գդալ
- Կարմիր տաք պղպեղ - մի պտղունց
- Աջիկա - 2-3 tbsp
Քայլ առ քայլ եփած շոգեխաշած բադը սոյայի սոուսում `ադջիկայով, բաղադրատոմսը` լուսանկարով
1. Լվանալ բադը, քերել մաշկը `լվանալով սեւ թանը: Եթե դրա վրա շատ ճարպ կա, կտրեք այն: Այն կարող է օգտագործվել յուղի փոխարեն բանջարեղենը տապակելիս կամ գոլորշիացնելիս: Այնուհետև դիակը կտրեք կտորների:
2. Կլպեք սոխը, լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
3. Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Այնուհետև թռչունը դրեք տապակի մեջ, որպեսզի կտորները լինեն մեկ շերտով և կույտ չկանգնվեն: Մի փոքր բարձրացրեք կրակը միջինից և տապակեք բադը, մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույն դառնա:
4. Պատրաստի սոխը ավելացնել բադի թավայի մեջ:
5. Կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի վրա և շարունակեք տապակել սնունդը մոտ 15-20 րոպե, մինչև սոխը կիսաթափանցիկ դառնա:
6. Կաթսայի մեջ ավելացրեք աջիկա և լցրեք սոյայի սոուսի մեջ: Համեմել տաք պղպեղով և աղով: Բայց զգույշ եղեք աղի հետ, քանի որ այն առկա է սոյայի սոուսում և աջիկայում: Հետեւաբար, գուցե դրա պակասը ձեզ պետք լինի:
7. Խառնել սնունդը, տապակը ծածկել կափարիչով, միացնել թույլ կրակը և բադը եփ գալ սոյայի սոուսում աջիկայով 1, 5-2 ժամ: Պարբերաբար խառնել այն և համոզվել, որ այն չի այրվում: Պատրաստի ուտեստին կարող եք ավելացնել դեղաբույսեր: Կծու խոտաբույսերը ազնվացնում են մսի համը ՝ դարձնելով այն ավելի անուշաբույր և սննդարար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել թխած սագը աջիկայում:
