Ուզու՞մ եք բադի հետ ինչ -որ բան եփել, բայց վարանում եք: Դուք փնտրու՞մ եք համապատասխան բաղադրատոմս կայքերում, բայց ոչինչ չեք գտնում: Այնուհետեւ եփեք բադի շոգեխաշածը քաղցր եւ թթու սոուսով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ի տարբերություն հավի, ամեն տնային տնտեսուհի չի համարձակվի բադ պատրաստել: Շատերի համար բադի միսը եփելը վերևում է: Բայց նրանք, ովքեր գոնե մեկ անգամ արդեն զբաղվել են բադի մսով, իրենց սեփական փորձից համոզվել են, որ այն փափուկ և քնքուշ է ստացվում: Եվ եթե ընտրեք բաղադրատոմս, որում բադը շոգեխաշած է, ապա այն կարելի է շատ ավելի արագ եփել: Օրինակ, քաղցր և թթու սոուսում շոգեխաշած բադը ձեռք է բերվում հյութալի և փափուկ մսի հետ, մինչդեռ կա ախորժելի տապակած ընդերք, որը շատերը սիրում են:
Առաջարկվող ուտեստը հատկապես կդիմի չինական խոհանոցի սիրահարներին և պեկինյան թռչնամսի սիրահարներին: Այնուամենայնիվ, քաղցր և թթու սոուսում բադ պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, քան հայտնի ուտեստը ՝ կայսերական Մին դինաստիայի օրոք: Միեւնույն ժամանակ, համը ոչ մի կերպ չի զիջում հայտնի ուտեստին: Փորձարկելով ապրանքների, համեմունքների, համեմունքների և այլնի ընտրությունը, բաղադրատոմսը կարող է դիվերսիֆիկացվել և ստեղծել ձեր սեփական տատանումները: Theաշատեսակին կարող եք ավելացնել քնջութ, կիտրոնի կամ նարնջի համ, սոյայի սոուս, մեղր …
Տես նաև Խորոված հավի ֆիլե քաղցր և թթու սոուսով բուլղարական պղպեղով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `329 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բադ - 0,5 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 1,5 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Չորացրած սխտոր - 0,5 թեյ
- Սալորի սոուս - 1, 5 ճաշի գդալ
- Աղացած տաք կարմիր պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ
- Չորացրած կանաչ սոխ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ շոգեխաշած բադ պատրաստել քաղցր և թթու սոուսով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք բադը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք կտորների: Եթե մաշկի վրա կա սեւ գույն, ապա քերեք այն երկաթե սպունգով: Եթե մաշկի տակ շատ ճարպ կա, հեռացրեք այն: Չնայած, եթե չեք վախենում լրացուցիչ կալորիաներից, կարող եք թողնել այն:
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տեղադրեք բադի կտորները, որպեսզի նրանք չդիպչեն միմյանց:
2. Տապակել այն միջին կրակի վրա մի փոքր մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Այնուհետեւ տապակի մեջ ավելացրեք սալորի սոուս, շաքար, չորացրած սոխ, սխտոր եւ տաք կարմիր պղպեղ: Համեմել կերակուրը աղով և սև պղպեղով:
4. Խառնել բադը, որպեսզի յուրաքանչյուր կծում մարինացվի: Միացրեք ջերմաստիճանը ամենացածր պարամետրին և ծածկեք տապակը կափարիչով: Քաղցր և թթու սոուսում բադը եփեք 1-1,5 ժամ: Որքան երկար տևի եփելը, այնքան ավելի մեղմ ու քնքուշ կլինի միսը: Եթե շոգեխաշելու համար բավականաչափ սոուս չկա, և միսը սկսում է մի փոքր կպչել տապակին, ապա ավելացրեք մի փոքր խմելու ջուր կամ դրեք սալորի սոուս:
Cookedառայել եփած քաղցր եւ թթու բադը կարտոֆիլի պյուրեով, թխած բանջարեղենով կամ թարմ բանջարեղենի աղցանով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել չինական բադ:
