«Խորհրդային ժամանակաշրջանի» մանկության ամենավառ հիշողություններից մեկը կաթնային կոկտեյլն է: Թարմացնող, համեղ, խմիչք և աղանդեր միաժամանակ:
Ամառվա շոգ եղանակին զովացուցիչ ըմպելիքները դառնում են կյանքի ուրախություն: Դրանցից մեկը կաթնային կոկտեյլն է: Եվ ինչպես ճիշտ պատրաստել այն, որպեսզի այն շատ դրական հույզեր հաղորդի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին, մենք ձեզ կասենք այս հոդվածում: Շատերին առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ այս ըմպելիքի պատրաստման մեջ նրբություններ չկան. Կաթը հարած է պաղպաղակով, և ամեն ինչ պատրաստ է: Բայց սա ամենևին այդպես չէ:
Վանիլային շաքարով կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու հիմնական կանոնները
- Կաթը պետք է լինի +5 աստիճանի ջերմաստիճանում: Չափից սառը կաթը լավ համ չունի ՝ գերհովացած կաթով պատրաստված շեյքը դարձնելով ավելի համեղ:
- Դասական կաթնային կոկտեյլի հիմնական բաղադրիչներն են կաթն ու պաղպաղակը: Կաթը պետք է լինի յուղոտ, իսկ պաղպաղակը `դասական: Հավելանյութերն ու լցոնիչները կփչացնեն խմիչքի համը, այն է ՝ պաղպաղակը կոկտեյլին միաժամանակ կտա փափուկ, նուրբ և խիտ հետևողականություն:
- Եթե ցանկանում եք կոկտեյլին հետաքրքիր համ տալ, կարող եք պյուրեի նման հետևողականության ավելացնել տարբեր օշարակներ, քերած շոկոլադ, ջեմ, բլենդերով մանրացված մրգեր, մրգահյութեր, լուծվող կակաո և սուրճ, ալկոհոլային խմիչքներ:
- Jamեմ կամ օշարակ ավելացնելիս կաթն ու օշարակը նախ հարում են, իսկ հետո ավելացնում պաղպաղակը: 150 մլ կաթի համար `5 մլ օշարակ:
- Համեղ կաթնային կոկտեյլի վերջին և ամենակարևոր գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ այն պետք է սպառվել պատրաստվելուց անմիջապես հետո, և խորհուրդ չի տրվում այն պահել նույնիսկ սառնարանում: Մրգային թթուները առաջացնում են կաթի մակարդում եւ օքսիդացում, ինչը փչացնում է կոկտեյլի համը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `107 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 500 մլ
- Պաղպաղակ արևածաղիկ - 100 գ
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
- Վանիլային շաքար - 0.5 թեյի գդալ
Վանիլային շաքարի կաթնային կոկտեյլ պատրաստելը
1. Հեռացրեք պաղպաղակը փաթեթից:
Ես օգտագործում եմ պաղպաղակի արևածաղիկը շոկոլադի մեջ: Հետեւաբար, ես կոկտեյլին լրացուցիչ հավելումներ չեմ ավելացնում: Շոկոլադ պաղպաղակից և ինձ ծառայում է որպես հավելում: Եթե ցանկանում եք ստանալ խմիչքի դասական համը, ապա օգտագործեք սովորական պաղպաղակ ՝ առանց շոկոլադի:
2. Լցնել կաթը բլենդերի ամանի մեջ և պաղպաղակը թաթախել դրա մեջ: Նախքան խմիչքը պատրաստելը, կաթը լավ զովացրեք մինչև + 5 ° C- ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում:
3. Տեղադրեք բլենդերի ամանը սարքի վրա:
4. Թափահարումը թափահարեք ամենաբարձր արագությամբ մոտ 50-60 վայրկյան, մինչև հաստ փրփուր ձևավորվի: Այնուհետեւ լցնել բաժակների մեջ եւ անմիջապես սկսել համտեսել:
5. Կաթնային կոկտեյլները չեն համարվում դիետիկ արտադրանք, քանի որ կաթն ու պաղպաղակը կալորիական են: Հետեւաբար, ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ չպետք է չարաշահեն նման նրբությունը: Այլապես, կարող եք ընտրել խմիչքի պատրաստման ավելի թեթև տարբերակներ: Օրինակ ՝ յուղազերծված կաթով, անուշահոտ մրգերով և մրգային հյութերով:
Կարող եք նաև բանանը պարզապես ծեծել կաթով և վերջ, ահա տեսանյութի բաղադրատոմսը.
