Դանդաղ կաթսայում բանջարեղենով հորթի միսը շահավետ բաղադրատոմս է, որն անպայման պետք է լինի ձեր խոհարարական խոզուկ բանկում: Միսը հալչում է բերանում, իսկ բանջարեղենը պահպանում է իրենց ամրությունը: Եվ ինչն ավելի կարեւոր է, օգտագործվում է նվազագույն քանակությամբ նավթ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հորթի միսը համեմատաբար նիհար միս է, որը հաճախ հանդիպում է դիետիկ բաղադրատոմսերում: Այն հարուստ է տարբեր օգտակար բաղադրիչներով և բարենպաստ ազդեցություն ունի մեր մարմնի վրա: Երկարատև ջերմային բուժմամբ միսը ձեռք է բերում առավել նուրբ հետևողականություն: Իսկ մուլտիկուկերի սեփականատերերը կարող են դրա մեջ հորթի միս պատրաստել: Այսօր մենք կխոսենք, թե ինչպես պատրաստել հորթի միսը դանդաղ կաթսայում բանջարեղենով: Այս խոհարարական օգնականը միսը կդարձնի շատ ավելի քնքուշ և հյութալի: Բացի այդ, եփման ժամանակը կկրճատվի, քանի որ հորթի միսը կարող է եփվել մուլտիվարակում 40 րոպեում, ինչը չի կարելի անել կաթսայում և տապակում: Նրանց մեջ պետք է շատ ավելի երկար ուտեստ եփել:
Multicooker- ում սնունդ պատրաստելիս պետք է որոշակի տեխնիկա իմանալ: Հորթի գրեթե ոչ մի բաղադրատոմս ամբողջական չէ առանց նախնական պատրաստման: Միսը պետք է հեռացվի երակներից, ցանկության դեպքում, հարել այնպես, որ մանրաթելերը փափկվեն: Դիակի մի մասը ցանկալի է վերցնել փափկամազի, երիկամի կամ ազդրի հատվածը: Theաշատեսակի համն ավելի բուրավետ դարձնելու համար կարող եք դրան ավելացնել մի քիչ գինի կամ կոնյակ: Դուք կարող եք միսը լրացնել ցանկացած բանջարեղենով `կարտոֆիլ, գազար, սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ: Ամեն դեպքում, դուք ստանում եք ամբողջական ուտեստ `կողմնակի ուտեստով: Իսկ ճիշտ ընտրված համեմունքները զարմանալի կդարձնեն ձեր ճաշը: Նույնիսկ եթե բաղադրատոմսը չի ենթադրում որևէ համեմունք օգտագործելը, կարող եք ինքներդ փորձարկել և ուտեստը հագեցնել այն համեմունքներով, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `171 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հորթի միս - 800 գ
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 հատ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ դանդաղ կաթսայում բանջարեղենով հորթի միս եփելը
1. Լվացեք միսը, մաքրեք ֆիլմը, կտրեք երակները, եթե շատ ճարպ կա, ապա այն նույնպես հանեք: Այնուհետեւ միսը կտրեք միջին չափի կտորների:
2. Լվացեք սմբուկները և կտրեք խորանարդի մեջ ՝ 1, 5 սմ կողմերով: Շաղ տալ դրանք աղով, խառնել և թողնել 20 րոպե, որպեսզի ազատվի ամբողջ դառնությունը: Այնուհետեւ լվանալ հոսող ջրի տակ եւ չորացնել թղթե սրբիչով:
3. Սոխը մաքրեք և կտրատեք շերտերի մեջ:
4. Լվանալ լոլիկը եւ կտրել խորանարդի մեջ:
5. Multicooker- ում միացրեք «տապակելու» ռեժիմը, ավելացրեք մի փոքր յուղ և դրեք միսը: Տապակել այն, երբեմն խառնելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Հեռացրեք տապակած միսը եւ սմբուկը դրեք այս ճարպի մեջ: Տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույն:
7. Տապակած սմբուկը հանեք ամանից եւ ավելացրեք սոխը: Տապակել այն մինչև կիսաթափանցիկ:
8. Միացրեք բոլոր տապակած մթերքները բազմաֆունկցիոնալ ամանի մեջ `միս, սոխ և սմբուկ: Ավելացնել մանր կտրատած սխտոր և լոլիկ: Համեմել աղով, աղացած պղպեղով և ավելացնել ցանկացած համեմունք և խոտաբույսեր:
9. Խառնել, դանդաղ կրակի վրա դնել, ծածկել և եփել 40 րոպե:
10. Այս ժամանակից հետո ստուգեք միսը, այն պետք է լինի փափուկ և քնքուշ: Անհրաժեշտության դեպքում երկարացրեք մարումը ևս 5-10 րոպե: Theաշատեսակը մատուցեք ինքնուրույն կամ ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տավարի շոգեխաշած բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում:
