Ոսկե դարչնագույն ընդերքով հավի ծխախոտի վրացական բաղադրատոմսը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Այս ամենաքաղցր հյութալի միսը կգրավի բոլորի սիրտը: Ես այլևս ժամանակ չեմ կորցնի, այլ ավելի շուտ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել համեղ ուտեստ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հավի ծխախոտ - տափակեցված, համեմունքներով և սխտորով քերած, հիանալի տապակած ընդերքով, շատ գուրմանների կողմից շատ սիրված և հարգված է: Ոմանք այս ուտեստը համարում են նախնադարյան ռուսական ստեղծագործություն, բայց իրականում դա վրացական ուտեստ է: Դրա պատրաստման համար ավելի լավ է վերցնել երիտասարդ գյուղական հավ, մոտ 500 գ քաշով: Եթե դա այդպես չէ, ապա բրոյլեր հավերը կանեն, այնուամենայնիվ, նրանք արդեն կշռեն ավելի շատ ՝ 600-800 գ: Տնական հավի համը Իհարկե, չի կարելի համեմատել, բայց նույնը համեղ կլինի …
Որպեսզի հավը լինի անուշահոտ, տապակված և ունենա սխտորի կծու համ, այն պետք է քերել համեմունքներով և համեմունքներով: Այնուհետեւ դա շատ ավելի հետաքրքիր կլինի, քան պարզապես ձանձրալի տապակած հավը: Հավի մաշկը պետք է փխրուն մնա, ուստի այն մատուցելուց առաջ հեղուկ սոուսը մի լցրեք վրան, այլ առանձին մատուցեք հոսանքի վարդակից: Եվ քանի որ սա վրացական ուտեստ է, ապա սոուսները նույնպես պետք է լինեն վրացական ՝ աջիկա, սխտոր, cilantro- ով և այլն:
Նաեւ նշեք, որ հավը պետք է տապակել տապակ կոչվող հատուկ տապակի մեջ: Բայց ոչ բոլորն ունեն այն: Հետեւաբար, հավը եփեք սովորական տապակի մեջ և ճնշում գործադրեք առկա միջոցներից `բանկա կամ ջրի կաթսաներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `217 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 հատ:
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 1 շերտ
- Չորացրած ռեհան - 0,5 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Հավի ծխախոտի պատրաստում սխտոր-մայոնեզի սոուսում
1. Փոքր վարդի մեջ միացրեք մայոնեզը, չորացրած ռեհանն ու մանր կտրատած սխտորը: Ձեր ճաշակին կարող եք ավելացնել նաև տարբեր խոտաբույսեր և համեմունքներ:
2. Աղ ու աղացած պղպեղ ցանել: Նաև նախընտրեցի ավելացնել աղացած մշկընկույզ և զաֆրան: Բայց այստեղ նույնպես տեղին կլինեն խնկունի, գայլուկ-սունելի, կոճապղպեղի աղացած փոշի և այլն:
3. Խառնել սոուսը, որպեսզի համեմունքներն ու խոտաբույսերը տարածվեն ամբողջ խառնուրդի վրա:
4. Հաջորդը, հոգ տանել հավի մասին: Լվացեք դիակը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Պառկեցրեք այն մեջքի վրա և ամբողջությամբ կտրեք կրծքի վրայով: Դուք պետք է այն բացեք:
5. Օգտագործեք մուրճը, որպեսզի այն լավ ծեծեք, որպեսզի այն տարածվի հավասար շերտով: Հարվածեք ոսկորներին և հոդերին:
6. Սոուսը լավ տարածեք հավի երկու կողմերում:
7. theածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով և տեղադրեք հավը: Տեղադրեք բեռը վերևում: Սա կարող է լինել նրբաբլիթի քաշ, մի տուփ ջուր կամ ինչ -որ այլ բան, որը դուք կգտնեք:
8. theեռոցը տաքացրեք 200 ° C- ով և թռչունը թխեք 15 րոպե յուրաքանչյուր կողմից ՝ սեղմիչի տակ: Մատուցել տաք, թարմ եփած:
Դիտեք նաև վիդեո բաղադրատոմս ՝ ծխախոտի հավ պատրաստելու մասին վրացերեն:
[մեդիա =
