Ինչու՞ գարեջրի բլիթներ: Փուչիկները, լրացուցիչ համը, հացի բույրը, բարակ … Դե, թեփը, միայն սնունդը, այն ավելի օգտակար է դարձնում: Եթե դեռ անավարտ բաժակ գարեջուր ունեք, օգտագործեք այն այս բաղադրատոմսի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Իդեալական նրբաբլիթները յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար միայն իրենցն են: Եվ եթե ձգտում եք առողջ ապրելակերպի, ապա հիշեք, որ բլիթները ածխաջրածնային ուտեստ են, որոնք պետք է սպառվեն առավոտյան, և նախընտրելի է նախաճաշին: Դուք կարող եք նվազեցնել սննդի կալորիականությունը ՝ ցորենի ալյուրը փոխարինելով վարսակի ալյուրով, հնդկաձավարով, ամարանտով, կտավատի կամ տարեկանի հետ: Բայց կոշտ ցորենի ալյուրը նույնպես տեղին կլինի: Նաև նշում եմ, որ գարեջուրը նույնպես բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է: Սննդի կալորիականությունը ինչ-որ կերպ նվազեցնելու համար հարկավոր է տապակել բլիթները չկպչող թավաների մեջ: Սա կնվազեցնի օգտագործվող յուղի քանակը: Դե, եթե խմորին ավելացնեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ, ապա կարող եք ամբողջովին մոռանալ տապակելիս յուղ օգտագործելու մասին:
Մի քանի խոսք բաղադրատոմսի մասին: Կարելի է օգտագործել ցանկացած գարեջուր ՝ և՛ մուգ, և՛ բաց: Միակ բանը այն է, որ խավարը նրբաբլիթներին տալիս է մի փոքր դառնություն: Բայց ոմանց համար դա կծու է: Նրբաբլիթներում գարեջրի հոտ ընդհանրապես չկա, բացառությամբ տապակման ժամանակի: Ի դեպ, այս տեսակի բլիթների համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի լցոնումներ ՝ ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի: Կարող եք պատրաստել նաև թխված բլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `163 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `15
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Գարեջուր - 2 ճաշի գդալ:
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Թեփ - 3 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Գարեջրի թեփի բլիթներ պատրաստելը
1. Լցնել գարեջուրը, կարագը խմորի խառնիչ տարայի մեջ և հարել ձվի մեջ:
2. Հեղուկ սնունդը խառնելու համար հարեք հարիչով, մինչև այն խառնվի և բաշխվի ամբողջ զանգվածի վրա:
3. Ավելացնել շաքարավազ, մի պտղունց աղ և ալյուր, որը նախկինում մաղվել էր նուրբ մաղով:
4. Կոնտեյների մեջ ավելացրեք թեփ: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած թեփ ՝ տարեկանի, կտավատի, ցորենի: Սա չի ազդի ուտեստի համի վրա:
5. Խմորը հունցել մինչև հարթ և հարթ, առանց գունդերի: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ ձեռքի հարիչ:
6. Տապակը դրեք վառարանի վրա և տաքացրեք այն: Քանի որ առաջին նրբաբլիթը հաճախ ուռուցիկ է, նրա մակերեսը քսեք կարագի բարակ շերտով կամ բեկոնի կտորով: Ապագայում դա հնարավոր չէ անել, քանի որ խմորի մեջ յուղ կա, ապա նրբաբլիթները կպչեն դրան: Դրանից հետո խմորի մի հատվածը վերցրեք շերեփով և լցրեք այն տապակի մեջ, որը պտտեցնում եք տարբեր ուղղություններով, որպեսզի այն տարածվի մակերեսի շուրջը:
7. Միջին կրակի վրա տապակել նրբաբլիթը մի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև շրջել այն և բերել նույն հետևողականությանը: Յուրաքանչյուր կողմի տապակման ժամանակը չի լինի ավելի քան 3 րոպե:
8. Պատրաստի բլիթները մի կույտի վրա դնել միմյանց վրա: Համտեսելու համար կարող եք յուրաքանչյուր նրբաբլիթ կարագ քսել: Նրբաբլիթները մատուցեք ցանկացած տեսակի մուրաբայի, պահածոյացված, մեղրի և այլ սոուսների հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել գարեջրի բլիթներ:
